Index des recettes

APERO

Brochettes comté jambon cru
Chutney de mangue
Croissants au saumon fumé
Feuilletés apéro jambon fumé et St Moret
Feuilletés jambon fumé St Moret
Feuilletés tomates séchées, bacon et basilic
Goutzy
Mini tartelettes au râpé de la mer
Pannacotta au crabe
Tartinade aux tomates séchées
Tartinade chèvre artichaut tomates séchées

CAKES

Cake artichauts tomates séchées de C. Felder
Cake bacon emmental
Cake poulet estragon de Sophie Dudemaine
Cake tomates Mozzarella
Croustifondant noisette
Pain d'épices moelleux
Quatre quart

CREMES

Crème au chocolat - version 1
Crème light au caramel
Crème praliné comme chez Mont Blanc
Flan au caramel
Flan au chocolat
Flan à la pistache
Panna cota aux caramels au beurre salé

CUISINE D'AILLEURS

Boeuf à la chinoise en papillote
Crevettes caramélisées

Crevettes et ananas en colombo
Maki
Nouilles chinoises aux crevettes et au poulet
Nouilles sautées aux crevettes
Poulet sauté façon thaï
Rouleaux de printemps

ENTREES

Chausson chèvre et lardons
Chausson saumon fumé et boursin
Crémeux de saumon fumé
Croissants au saumon fumé
Feuilleté apéritif aux olives
Foie gras en croûte de sel
Queues de langoustines, brick et aïoli
Raviolis au crabe Tupperware
Samoussa thon crevettes
Verrine de mousse de betterave

DEMARLE

Gâteau de jambon

DESSERTS - GATEAUX

Bavarois poires spéculos

Beignet de Christophe Felder
Bellevue de Christophe Felder (gâteau au chocolat)
Biscuit moelleux coco
Brownie chocolat blanc et framboises
Brownie chocolat blanc et noix de pécan
Bûche mousse chocolat blanc et framboises
Cake tigré chocolat et amande
Cheesecake à la framboise
Chouquettes
Clafoutis cerises amandes
Clafoutis quetsches beurre noisette de Christophe Felder
Crêpes - recette de base
Crêpes avec lait en poudre

Fiadone et confits de fruits rouges d'Alain Ducasse
Financier à la framboise de Cyril Lignac

Far breton aux abricots
Fondant ricotta rhubarbe
Fraisier
Galette des rois
Gâteau aux noix
Gâteau chocolat et mascarpone
Gâteau poire chocolat au microvap Tupperware
Gaufre de Lenôtre
Gratin rhubarbe framboise amande
Marbré italien
Marquise au chocolat
Moelleux chocolat au lait coeur chocolat blanc
Moelleux noisette coeur de speculos
Mousse chocolait caramel
Muffins praliné chocolat
Panna cotta à la framboise
Pommée
Royal ou Trianon
Tartelette meringuée à la clémentine
Verrine framboise mascarpone
Verrine poire mousse carambar et speculos

GLACES
Glace à la violette
 

GRATINS

Gratin express type dauphinois en papillote
Hachis boeuf tomates séchées
Moelleux pommes de terre et reblochon

LEGUMES

Blinis aux courgettes
Clafoutis aux légumes du soleil
Crumble courgettes parmesan
Galettes pommes de terre de Sophie Dudemaine
Gâteau de légumes à la moutarde

Polenta aux fruits secs
Poireaux, PDT, bacon
Purée patates douces, céleri, pistaches
Terrine de légumes à la semoule
Tian de légumes de cyril lignac

MIGNARDISES

Cannelés
Craquelés au chocolat
Guimauve
Macarons à la pistache
Mendiants

PAINS et VIENNOISERIES

Baguel au levain
Brioche de Christophe Felder
Brioche de Julia Child
Brioche comme chez le boulanger (Richard Bertinet)
Buchteln
Buns
Ciabatta
Chinois aux pépites de chocolat
Chinois au levain 
Gâche vendéenne
Muffin
Pain au chocolat - version 1
Pain au chocolat de Christophe Felder
Pain au lait
Pain aux lardons Eric KAYSER
Pain au levain et au comté
Pain brioché spécial fêtes
Pain aux noix
Pain de seigle au levain
Pain fromage blanc beaufort et seigle
Pain olives et thym
Pain viennois au levain liquide
Palmier
Pâte feuilletée maison
Scones

PATES, RIZ, RISOTTO

Cannelloni aux légumes
Fusilli munster et bacon
Galettes de polenta
Pate à pizza
Penne All'arrabiata
Pennes aux légumes grillés
Raviolis Tupperware : boeuf et sauce poivron-aubergine
Risotta aux cèpes
Risotto courgettes champignons
Risotto aux gambas
Risotto safran St Jacques

PLAT COMPLET

Blinis au jambon fumé de Christophe FELDER
Brick crevettes légumes
Chili con carne
Clafouchouette
Clafoutis poireaux et lardon de Christophe FELDER
Cocotte saumon fumé et épinards
Croque Mademoiselle de Weight watchers
Croque omelette provençale
Frittata aux pommes de terre
Galette de coquillettes
Lasagne aux cèpes
Lasagnes saumon poireaux
Mini cocotte Oeuf et crème de ciboulette
Oeuf cocotte et fines herbes de Weight Watchers 
Pommes de terre gourmande

Ravioli ricotta, jambon fumé, basilic
Tartine tomates, oignon et lardon
Tian à l'agneau
Tian pommes de terre bacon cheddar
Tomates farcies

POISSON

Effeuillé de cabillaud beurre blanc, fondue de poireaux
Gratin crabe St Jacques de Dukan
Saumon mariné au sirop d'Erable de Sophie Dudemaine
Tartare de saumon
Terrine de poisson aux fines herbes

TARTES SALEES

Pizza à la poêle Tupperware
Quiche champignons tomates séchées
Quiche moelleuse aux champignons
Quiche oignon, bacon, comté
Quiche pleurotes, lardons, cerfeuillade

Quiche au saumon fumé
Quiche thon parmesan
Tarte courgettes feta tomates
Tarte forestière au kiri
Tarte tatin tomates mozarella
Tarte à l'oignon

TARTES SUCREES

Flan patissier de Mademoiselle Emma
Tarte rhubarbe et cassonade
Tartelette aux fraises

Tartelette aux framboises

TUPPERWARE

Ballotine de volaille à l'emmental de Savoie
Cannelé jambon petit suisse persillé
Chausson chèvre et lardons
Chausson saumon fumé et boursin
Chti flamiche au maroille
Croissants au saumon fumé
Croque Monsieur soufflé
Mini flan au thon
Mini muffins amande
Mini muffins praliné chocolat
Parfait glacé au Bailey's et éclats de chocolat noir 
Petit flan salé
Pizza à la poêle
Raviolis au crabe Tupperware
Raviolis Tupperware : boeuf et sauce poivron-aubergine

VIANDES

Batonnets poulet parmesan
Boulettes boeuf coriandre
Cailles farcies
Côtelette d'agneau aux épices
Escalope poulet mozzarella parmesan
Filet de lapin au curry
Lapin aux noisettes
Magret de canard au sirop d'érable
Magret de canard farci aux cèpes
Nuggets de volaille d'Anne-Sophie PIC
Papillotes agneau et épices
Paupiettes de veau, champignons et kiri

Petit gâteau d'aubergine à l'agneau
Poulet aux olives
Rôti de porc et pesto aromatique
Roulés de veau aux noisettes
Saltimbocca de Sophie Dudemaine
Sauté de veau Marengo
Tajine poulet et abricots

YAOURTS

Yaourt nature
Yaourt à la mangue
Yaourt aux chamonix
Yaourt à la confiture
Yaourt à la pistache
Yaourt aux petits beurres
Yaourt à la vanille