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Dès que l'on parle de moelleux, les yeux s'écarquillent et tout le monde pense moelleux sucré.

Et bien moi aujourd'hui je vais vous surprendre, je vais vous proposer un moelleux salé, de quoi étonner vos invités.

Et puis, comme accompagnement d'un plat, ça change non ?

A la maison on a beaucoup aimé.

L'inconvénient de la recette, c'est qu'il faut couper des cubes de reblochon et les mettre au congélateur 2 h pour qu'ils durcissent. Mais bon vous êtes prévenus. Ou faute de temps, vous congelez vos cubes de fromage avant et les sortez du frigo 1 à 2 h avant.

Ingrédients :IMG_1755
100 g purée de pommes de terre maison
(important pour la texture)
100 g crème liquide
15 g beurre pour les moules
2 œufs
100 g farine
120 g reblochon

Tout d’abord, coupez votre reblochon en petits cubes et les placer 2 h au congélateur.

Beurrez vos 6 moules et placez-les au frigo. Le beurre va durcir et permettra un démoulage très facile.

Préchauffez votre four à 200°.

Dans un récipient, mélangez la purée, la crème liquide, les œufs et la farine.

Versez la moitié de cette pâte dans vos moules. Déposez dessus des dés de reblochon. Versez ensuite le reste de votre pâte.

Mettre à cuire au four pendant 15 mn.