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A la table de Bérangère
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3 décembre 2013

Tartelette quiche crevettes pétoncles et cottage cheese

Tartelette quiche crevettes pétoncles et cottage cheese
Voici une petite recette bien sympa que vous pouvez réaliser en version mini pour l'apéro de noël ou en version solo pour l'entrée. Le cottage cheese c'est un peu comme un fromage blanc un peu granuleux. Le seul endroit où je le trouve sur Reims c'est...
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Tags: aneth,  crème fraîche,  pâte,  oeufs,  crevettes,  nouvel an,  poireaux,  entrée,  Saint Jacques,  noel,  fetes,  cheese,  cottage cheese,  danone,  pétoncles

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9 septembre 2013

Croustillant poire caramel Thermomix

Croustillant poire caramel Thermomix
Voici le dessert réalisé à l'occasion des 14 ans de ma fille. Il a fait l'unanimité ! Beaucoup de mes amies ont le Thermomix, moi je pense sauter le pas l'année prochaine. En attendant, je vous propose de tester l'une des recettes de leur dernier livre...
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Tags: chocolat,  caramel,  bavarois,  dessert,  poires,  biscuit,  demarle,  tapis relief,  anniversaire,  thermomix,  beurre salé,  croustillant,  crêpes gavottes,  desserts groumands

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12 août 2013

CAKE AUX COURGETTES WW ou comment fondre comme un nuage ...

CAKE AUX COURGETTES WW ou comment fondre comme un nuage ...
Plein de courgettes dans votre jardin au point de ne pas savoir quelle recette réaliser. Celle-ci est pour vous et light en plus. C'est une recette weight watchers. Cette recette est vraiment extra. Le cake est fondant à souhait. Tout le monde a adoré...
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Tags: courgettes,  parmesan,  cake,  oeufs,  apéro,  entrée,  ricotta,  feta,  weight watchers,  muscade,  light,  blanc,  plat,  neige

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14 octobre 2013

Suisses aux pépites de chocolat ou pépitos

Suisses aux pépites de chocolat ou pépitos
Voici une recette bien sympa pour un goûter généreux ou un petit déj du dimanche matin. Cette recette vous la retrouvez chez votre boulanger soit sous le nom de Suisses aux pépites de chocolat soit Pépitos . Allez, maintenant c'est à vous de la réaliser....
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Tags: chocolat,  lait,  levure,  oeuf,  viennoiserie,  beurre,  petit déj,  farine,  crème patissière,  boulangerie,  pâte brioche,  pépitos,  suisse

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13 septembre 2013

Petits gâteaux à l'abricot weight watchers

Petits gâteaux à l'abricot weight watchers
6 personnes - 4 PP la part Ingrédients : 70 g margarine à 60 % (beurre tendre Elle & Vire à 41 % pour moi) 70 g sucre 2 oeufs 1 goutte amande amère 50 g farine 2 abricots Sucre glace Préchauffez le four à 180°. Fouettez le beurre et le sucre. Ajouter...
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Tags: amande,  oeufs,  sucre,  mignardise,  abricots,  beurre,  gâteau,  farine,  WW,  weight watchers,  light,  régime,  Elle Vire

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18 juillet 2012

Salade aux céréales, crevettes et fruits secs

Salade aux céréales, crevettes et fruits secs
Voici une recette très simple et très rapide à préparer. Juste un petit tour chez Picard pour trouver les ingrédients. Je n'aime pas trop les céréales mais cette recette est très bonne. Tous mes invités ont adoré. Pour 6 personnes (plutôt 10 à mon avis)...
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Tags: ciboulette,  oignon,  poivron,  crevettes,  abricots,  persil,  céréales,  barbecue,  salade,  cranberries,  plat complet,  ras el hanout,  vinaigre balsamique

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25 juillet 2013

Tartare de légumes sur sablé de parmesan Thermomix

Tartare de légumes sur sablé de parmesan Thermomix
Il n'y a pas très longtemps j'ai assisté à une démo Thermomix. Je connais déjà cet appareil mais là j'ai pu profiter de la réalisation de plusieurs recettes. Moi je le trouve super, juste son prix qui l'est moins, presque 1 000 € ça fait réfléchir quand...
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Tags: parmesan,  tartare,  tomates,  beurre,  entrée,  farine,  thym,  concombre,  sablés,  balsamique,  estival,  thermomix

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16 février 2015

Riz cantonais au thermomix weight watchers

Riz cantonais au thermomix weight watchers
Cette semaine c'est le nouvel an chinois. Qu'allez-vous cuisiner ? Moi je vous propose un riz cantonais au thermomix. Ingrédients : 4 personnes 200 g riz thai 80 g petits pois surgelés 1 oeuf 1 tranche de jambon (dés pour moi 1 cc échalote 1 CS sauce...
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Tags: soja,  oeufs,  riz,  jambon,  chinois,  WW,  weight watchers,  propoints,  thermomix,  cantonais,  omelette,  petits pois

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8 mai 2015

Tarte asperge verte, st moret et bacon Thermomix

Tarte asperge verte, st moret et bacon Thermomix
Voici une recette issue du livre "Jours de fêtes" de Thermomix. Je l'ai adapté à mes goûts. Vous pouvez la réaliser si vous n'avez pas de thermomix, pas de souci. C'est la saison des asperges, alors faites-vous plaisir. Cette recette est pour 6 personnes,...
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Tags: parmesan,  bacon,  pâte,  tartelette,  tarte,  demarle,  asperges,  thermomix,  empreinte grands ronds,  jours de fête,  Saint Môret,  sablée

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18 avril 2016

Flan brocoli mozza léger

Flan brocoli mozza léger
Pour bien commencer la semaine, une recette qui peut entrer dans le programme weight watchers pour celles qui le suivent, j'ai compté les points. Sympa la fille :) Je l'ai réalisé pour un repas du soir accompagné du tranche de viande froide. J'ai utilisé...
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Tags: flan,  mozzarella,  demarle,  plat,  gruyère,  brocoli,  lait concentré,  dîner,  flan salé,  grand rond,  soir

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31 décembre 2012

PAIN SURPRISE DEMARLE

PAIN SURPRISE DEMARLE
Tout d'abord, à l'aube de cette nouvelle année, je vous présente mes meilleurs voeux. Je tiens à toutes et tous vous remercier pour votre fidélité, vos commentaires, vos messages ... Que cette année 2013 puisse vous apportez tout ce que vous souhaitez...
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Tags: pain,  thon,  saumon,  fêtes,  foie gras,  nouvel an,  apéro,  canard,  demarle,  noel,  surprise

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16 septembre 2013

Sauté de dinde vietnamienne weight watchers

Sauté de dinde vietnamienne weight watchers
La photo n'est pas top mais la recette est très rapide à préparer et délicieuse. J'ai bien fait de l'essayer. Ingrédients : 4 personnes - 6 PP la part Sauté de dinde (ou escalope de dinde en lamelles) bocal de légumes vietnamien (sachet légumes pour wok...
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Tags: crème fraîche,  moutarde,  WW,  weight watchers,  dinde,  light,  légumes,  picard,  régime,  sauté,  wok

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6 novembre 2013

La cramique, la brioche Ch'ti

La cramique, la brioche Ch'ti
Cette recette est issue du livre "Il n'y a pas que les moules frites dans le nord", je l'ai trouvé dans le magazine Mode & Travaux. Elle est très simple à réaliser mais attention il y a 12 h de repos. Par contre, ça vaut le coup d'attendre car elle est...
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Tags: brioche,  levure,  sucre,  viennoiserie,  petit déj,  goûter,  ch'ti,  cramique,  jaunes d'oeufs,  modes travaux,  perlé

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23 mars 2015

Le Martiniquais de Demarle

Le Martiniquais de Demarle
Les recettes Demarle, moi j'adore. Toujours réussies, toujours excellentes. Les quantités sont adaptées réellement à la recette et au niveau tenue aucun souci. Ce qui n'est pas le cas de toutes les recettes ... Ce dessert se monte à l'envers. Je n'aime...
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Tags: chocolat,  chantilly,  fêtes,  dessert,  cercle pâtisserie,  mousse,  ananas,  demarle,  tapis relief,  glucose,  anniversaire

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1 décembre 2013

FORET NOIRE

FORET NOIRE
Voilà un gâteau que j'apprécie beaucoup mais que je ne réalise pas souvent, pourtant qu'est ce que c'est bon ... GENOISE : 4 oeufs 125 g sucre 100 g farine 25 g cacao Battre les oeufs et le sucre à 50° au bain-marie. Ajouter la farine et le cacao. Verser...
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Tags: fêtes,  nouvel an,  noël,  dessert,  gâteau,  génoise,  cacao,  forêt noire,  griottines,  dacquoise

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30 août 2013

Eclair choco noisette de Christophe Michalak

Eclair choco noisette de Christophe Michalak
J'avais vu cette recette un dimanche matin dans son émission "Le gâteau de mes rêves" sur Teva. Et je n'ai pas pu résister à la tentation de la réaliser. Cette recette est forte en chocolat, un peu trop à mon goût. Je n'ai pas réalisé le croustillant...
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Tags: chocolat,  lait,  oeuf,  mignardise,  dessert,  choux,  nutella,  Michalak,  gâteau de mes rêves,  eclair,  pâte à choux

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9 décembre 2013

BUCHE 3 CHOCOLATS INSERT CARAMEL

BUCHE 3 CHOCOLATS INSERT CARAMEL
Voici l'une des bûches réalisées lors des fêtes de fin d'année. Elle n'a pas fait long feu ! Elle n'est pas compliquée, il vous faut juste du temps. Lisez bien toutes les étapes pour savoir comment vous organisez. Vous pouvez la préparer à l'avance, la...
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Tags: chocolat,  caramel,  chantilly,  fêtes,  nouvel an,  noël,  dessert,  agar agar,  bûche,  gouttière

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17 septembre 2014

Entremet fruits de la passion et fruits rouges : une tuerie !!!

Entremet fruits de la passion et fruits rouges : une tuerie !!!
Me voilà de retour, si si c'est vrai. J'ai pas trop publié dernièrement mais je vais me rattraper promis. Voici le dessert que j'ai réalisé pour les 15 ans de ma fille Emma. J'ai mélangé le orange et le rose pour la déco, et bien, j'aurai pas dû, surtout...
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Tags: dessert,  entremet,  fruits rouges,  gélatine,  tapis relief,  gâteaux,  passion,  colorant,  anniversaire,  amandes pâte décor,  biscuit décoré

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3 mars 2014

Soufflé brocoli parmesan weight watchers

Soufflé brocoli parmesan weight watchers
L'autre jour, je vous ai fait aimer le chou fleur. Et bien, aujourd'hui, c'est au tour du brocoli. Faut juste prévoir un peu de temps comme tout soufflé qui se respecte. Pour 4 personnes (5 PP/personne) 450 g brocoli cuit 80 g farine 500 ml lait 1/2 écrémé...
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Tags: parmesan,  lait,  crème,  oeufs,  béchamel,  WW,  weight watchers,  soufflé,  propoints,  brocoli

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7 janvier 2011

Les Buns pour un énorme petit déj

Les Buns pour un énorme petit déj
Le père noël ayant décidé de m'apporter une nouvelle machine à pain (plus grande cuve, plus performante ...) donc pendant les vacances de noël, j'ai réalisé un petit déj gargantuesque. Pourquoi ? Et bien j'aurai dû diviser la pâte en 6 mais comme on était...
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Tags: levure,  oeufs,  levain,  sucre,  viennoiserie,  petit déj,  farine,  bertinet,  buns,  richard

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5 septembre 2011

Carrément bon Demarle : chocolat et pêche

Carrément bon Demarle : chocolat et pêche
Allez, une petite recette Demarle, pour changer. Je vous propose le carrément bon au chocolat et aux pêches. Je ne suis pas fan du chocolat et des fruits mais là c'est carrément bon. Quel humour n'est ce pas ? Un biscuit aux amandes où se cachent une...
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Tags: chocolat,  dessert,  cannelle,  demarle,  tapis relief,  pêche,  carrément,  gâteaux,  silpat

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1 février 2012

Blinis de légumes au coulis de tomate froid

Blinis de légumes au coulis de tomate froid
Cette année, j'ai décidé de cuisiner différemment de temps en temps, en faisant un peu plus de place aux choses toujours savoureuses mais un peu allegé. Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide avec des légumes et light en plus. Que du bonheur...
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Tags: courgettes,  tomates,  carotte,  céleri,  blinis,  light,  légumes,  julienne,  accompagnement,  allegé

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1 décembre 2014

Bûchette mousse speculoos et gelée de pommes

Bûchette mousse speculoos et gelée de pommes
L'année dernière, pour noël, c'est moi qui devait apporter le dessert. On m'avait dit pas trop gros, pas trop lourd. Du coup, j'ai acheté un moule bûchettes, idéal pour l'occasion. Je n'ai pas voulu investir dans un moule de marque vu que ce moule je...
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Tags: chantilly,  nouvel an,  noël,  dessert,  pomme,  gélatine,  bûchette,  gelée,  moule bûchette,  spéculoos

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22 décembre 2010

Saumon mariné au sirop d'érable de Sophie Dudemaine

Saumon mariné au sirop d'érable de Sophie Dudemaine
J'ai enfin trouvée une recette de poisson qui plaît à mon mari. Ce n'est pas qu'il n'aime pas trop le poisson, c'est juste qu'il n'aime pas les arêtes. Et alors là, au niveau saveur, tout y est. Je dirai même que c'est succulent, donc vive le saumon mariné...
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Tags: courgettes,  aneth,  saumon,  soja,  carotte,  moutarde,  Dudemaine,  érable,  poisson,  curry

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3 février 2012

Raviolis vapeur

Raviolis vapeur
Il y a une semaine c'était le nouvel an chinois. A cette occasion, j'ai décidé de réaliser des raviolis vapeur. Je partage donc avec vous ma recette. La farce est vraiment succulente. Pour 6 personnes Péparation 25 mn Cuisson 10 mn 8 galettes de riz 300...
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Tags: poulet,  coriandre,  porc,  soja,  boeuf,  crevettes,  raviolis,  chinois,  asiatique,  vapeur

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