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A la table de Bérangère
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foie gras
28 décembre 2015

Idées pour votre repas de Nouvel an

Idées pour votre repas de Nouvel an
Quelques idées pour vous aider à composer votre menu. Pour vous aider, vous pouvez déjà aller chercher des idées sur mes récap précédents : Récap recettes noel 2012 ici Récap recettes noël 2013 là
Posté par berangere51490 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fêtes,  foie gras,  noël,  menu,  entremets,  réveillon

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7 décembre 2015

Foie gras au thermomix

Foie gras au thermomix
Habituellement je fais mon foie gras en croûte de sel. Recette idéale pour les débutants. Recette ici. Cette fois-ci j'ai voulu tester la recette au thermomix. Le résultat est complètement différent, dans cette version le foie gras est plus fondant. Il...
Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fêtes,  foie gras,  nouvel an,  entrée,  vapeur,  noel,  thermomix

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10 mai 2014

Flan au foie gras

Flan au foie gras
Il y a quelques temps, je suis allée au restau avec mes collègues pour un déjeuner professionnel. En amuse bouche, on nous a servi un flan de foie gras. J'avoue que j'étais réticente au début, je me disais que ça allait être écoeurant et bien j'ai été...
Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  fêtes,  foie gras,  apéro,  flan,  verrine,  amuse bouche,  bain marie,  figues

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31 décembre 2012

PAIN SURPRISE DEMARLE

PAIN SURPRISE DEMARLE
Tout d'abord, à l'aube de cette nouvelle année, je vous présente mes meilleurs voeux. Je tiens à toutes et tous vous remercier pour votre fidélité, vos commentaires, vos messages ... Que cette année 2013 puisse vous apportez tout ce que vous souhaitez...
Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  thon,  saumon,  fêtes,  foie gras,  nouvel an,  apéro,  canard,  demarle,  noel,  surprise

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7 décembre 2009

Foie gras en croûte de sel

Foie gras en croûte de sel
Je vous propose un article d'actualité pour les fêtes, le foie gras, mais attention cuit en croûte de sel. Pour celles et ceux qui n'ont jamais osé faire du foie gras alors là vous n'avez plus d'excuse ! Cette recette, il faut la faire 4 jours avant de...
Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fêtes,  foie gras,  nouvel an,  noël

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