A la table de Bérangère

31 octobre 2009

Cailles farcies

Les petites cailles, quelle histoire ! La première fois que mon mari m'a présenté son ami Ben et sa copine Lily, c'est le plat que je leur avais fait. Quelle ne fut pas la surprise de Ben en découvrant mes petites cailles. Il a trouvé ça très bon et en...

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Tags: caille, foie, lard, orange, volaille, échalotes

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30 octobre 2009

Quiche oignon, bacon et comté

Aujourd'hui une recette pour femmes pressées mais qui veulent tout de même bien manger. Et puis faut bien épater monsieur en lui disant c'est moi qui l'ai fait non ? En plus t'as vu avec 3 fois rien ! Ingrédients : 1 pâte brisée2 à 3 oignons150 g de comté...

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Tags: quiche, bacon, comté, oignon

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28 octobre 2009

Gâteau au chocolat

Je vous propose le gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder.Du sucre et de la poudre d'amandes. C'est super bon, ni bourratif ni écoeurant et ça fond dans la bouche. Hum ... Vous allez l'adopter ! Ingrédients : 125 g de chocolat noir4 oeufs2 CS...

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Tags: chocolat, amande

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26 octobre 2009

POIREAU POMME DE TERRE BACON

Je vous propose de manger un petit peu de légumes, pas fades non, juste avec une petite touche asiatique. C'est vrai que j'aime bien ça la cuisine asiatique. Mais bon faut avouer que c'est assez savoureux, pas très compliqué et pas très calorique non...

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Tags: bacon, oeuf, poireau, pomme de terre

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24 octobre 2009

La Buchteln

La Buchteln, cette brioche là elle a fait le tour de la blogosphère. C'est une spécialité autrichienne. J'ai donc voulu moi aussi l'essayer et je n'ai pas été deçue. Elle a tenu ses promesses. Moi je la fais nature. En passant, petit coucou à ma copine...

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Tags: brioche, lait, levure

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23 octobre 2009

Rouleaux de printemps

Ma fille adore les rouleaux de printemps et elle m'en a demandé réclamé. Et comme j'adore ça aussi, je n'ai pas pu lui résister. C'est pas si compliqué que ça à faire. Parfois je les roule très bien parfois c'est moyen. Ca dépend du stress. Et comme là...

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Tags: coriandre, menthe, porc, printemps, rouleau, soja

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21 octobre 2009

Quiche moelleuse aux champignons

Le midi pendant ma pause déjeuner il m'arrive d'aller faire un tour au point presse près de mon boulot. Et ce jour là j'avais envie de m'acheter un bouquin, pas trop cher non plus et un petit format de préférence. Mon choix c'est donc rabattu sur le hors-série...

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Tags: champignons, mascarpone, parmesan, quiche, épinards

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20 octobre 2009

Ma recette sur l'internaute !

Je suis trop contente, ma recette de pain d'épices a été publiée sur le site de l'internaute !!! Bon ok faut la chercher car elle est pas dans les 1ère pages mais bon c'est un début.

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19 octobre 2009

Risotto Courgettes Champignons

L'autre jour, je ne savais pas trop quoi faire à manger et j'ai ouvert mon frigo. J'avais envie de risotto (je sais pas vous mais moi j'ai toujours un paquet de riz, risotto, pâtes ou purée dans mes tiroirs, au cas où j'aurai un imprévu). Mais un risotto...

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Tags: champignons, courgettes, risotto

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17 octobre 2009

Pain d'épices moelleux

Les premiers froids arrivent et on a envie de se blottir bien au chaud, comme par exemple avec un bon thé et une part de pain d'épices bien moelleux. Hum ... L'autre jour j'en ai fait un et je l'ai emmené au boulot. Mes collègues étaient bien contents...

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Tags: pain, cake, miel, épices, fêtes, noël

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