Raviolis vapeur
Il y a une semaine c'était le nouvel an chinois. A cette occasion, j'ai décidé de réaliser des raviolis vapeur.
Je partage donc avec vous ma recette. La farce est vraiment succulente.
Pour 6 personnes
Péparation 25 mn
Cuisson 10 mn
8 galettes de riz
300 g viande hachée (porc, boeuf et poulet)
100 g crevettes décortiquées cuites
2 gousses d'ail
1 oignon
10 cl sauce soja
3 CS vinaigre riz
1 CS gingembre en poudre
1/2 cc 4 épices
Coriandre
Hachez ensemble la viande, 1 CS sauje soja, l'ail et l'oignon dans votre robot. Ajoutez ensuite la coriandre.
Coupez les galettes en 2 et les humidifier.
Posez 2 CS de farce au centre et rabattre pour former un ravioli.
Cuire 10 mn à la vapeur.
Mélanger la sauce soja et le vinaigre et servez.
Moi, pour servir, j'ai utilisé de la sauce pour rouleaux de printemps et j'ai accompagné de riz.
Commentaires sur Raviolis vapeur
J'adore ces raviolis !
j'adore !
bisous
bonjour Bérangère,
petite remarque, on ne sait pas où mettre le gingembre lol...et je pense que la galette n'est pas adaptée pour cette farce, elle est trop fragile et se déchire vite une fois cuite.
Sinon farce très bonne mon mari a aimé, c'est du rare...
Bises, ta collègue du standard
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