3 janvier 2011
Panna cotta et caramel au beurre salé
Avec de bons caramels de mon partenaire BIEN MANGER, voici les délicieuses pannacotta que j'ai réalisé.
Une recette facile, rapide, donc efficace !
Pour 6 personnes
15 cl de lait
15 cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine ou 3 g d'agar agar
10 à 15 caramels au beurre salé
Mettre le lait et la crème à chauffer avec les caramels et remuer jusqu'à complète dissolution.
Pendant ce temps, mettre la gélatine à ramollir dans l'eau froide.
Essorer la gélatine entre vos mains et ensuite l'ajouter au mélange lait-crème.
Remplir les verrines de cette préparation aux 2/3 et mettre au froid pour au moins 4h.
Les petits moules m'ont été offerts par mon amie Aurélie. Trop sympa !
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