dessert - A la table de Bérangère

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24 octobre 2015

Invisible pommes poires d'Eryn

J'ai utilisé un moule de 22 cm de diamètre. Prévoyez un peu de temps quand même pour le réaliser car couper les fruits à la mandoline c'est un peu long. Je l'ai personnalisé en ajoutant de la fève tonka qui parfume merveilleusement bien les gâteaux. Si...

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Tags: dessert, poires, goûter, pommes, tonka, eryn, invisible

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15 mai 2015

Dôme mousse chocolat insert speculoos

Alors là, cette recette y a pas plus rapide et pas plus simple, si si je vous assure. J'ai eu peur pour le démoulage j'avoue mais ça s'est bien passé. Pas de casse, rien, ouf ... Je vais vous détailler chaque étape. CROUSTILLANT AU SPECULOOS : 200 g speculoos...

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Tags: chocolat, dessert, mousse, croustillant, speculoos, coque, coque chocolat, mousse au chocolat, sphère

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11 mai 2015

Crème spéculoos au Thermomix

Pour bien commencer le lundi ... Ingrédients : 6 personnes 40 g sucre (vanillé maison pour moi) 2 oeufs 10 g maïzena 500 g lait 120 g mascarpone 150 g speculoos Mettre les speculoos dans le thermomix et mixer 5 secondes vitesse 8. Ajouter ensuite le sucre,...

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Tags: mascarpone, crème, dessert, speculoos

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6 mai 2015

Gâteau vanille, lait ribot et pommes

Voici une idée de gâteau pour le goûter du mercredi, pour ceux et celles qui ont des enfants ou pas :) Et le tout prêt en quelques minutes hors cuisson. Ingrédients : 1 belle pomme1 yaourt nature 2 pots de sucre (vanillé maison pour moi) 3 pots de farine...

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Tags: yaourt, dessert, gâteau, goûter, pommes, lait ribot, ribot, tonka

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24 avril 2015

Délice pomme speculoos Thermomix

Ce gâteau n'est pas très compliqué à réaliser, même si vous n'avez pas le thermomix. Il est issu du livre "Jours de fêtes". Il se compose de :- un croustillant aux spéculoos- des pommes compotées- un crémeux aux spéculoos CROUSTILLANT AU SPECULOOS 200...

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Tags: caramel, dessert, entremet, pommes, thermomix, croustillant, spéculoos, crémeux, jours de fête

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23 mars 2015

Le Martiniquais de Demarle

Les recettes Demarle, moi j'adore. Toujours réussies, toujours excellentes. Les quantités sont adaptées réellement à la recette et au niveau tenue aucun souci. Ce qui n'est pas le cas de toutes les recettes ... Ce dessert se monte à l'envers. Je n'aime...

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Tags: chocolat, chantilly, fêtes, dessert, cercle pâtisserie, mousse, ananas, demarle, tapis relief, glucose, anniversaire

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8 février 2015

Moelleux aux biscuits roses de Reims

Voilà la recette tant attendue du moelleux aux biscuits roses de Reims. Ça accompagne parfaitement bien de délicieuses petites crèmes. J'ai utilisé mon moule tablette Demarle. INGREDIENTS : 15 biscuits roses de Reims (réduits en poudre) 90 g beurre mou...

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Tags: amande, dessert, moelleux, gâteau, demarle, reims, biscuits roses, colorant, tablette, flexipan

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6 février 2015

Panna cotta aux werthers au thermomix

Une recette Demarle qui est réalisée au cook'in et qui a ravi mes invités. Je l'ai réalisé avec mon thermomix en quelques minutes. INGREDIENTS : 6 personnes 7 feuilles de gélatine 350 g lait demi écrémé 350 g crème liquide 100 g caramel liquide 175 g...

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Tags: caramel, dessert, rapide, gélatine, demarle, thermomix, panna cotta, cook'in, werthers

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2 février 2015

Gâteau choco noisette meringué

J'ai trouvé cette recette sur le blog la popote de manue. On l'a trouvé très bon mais je recommande de le faire moins cuire. Je vous en dis plus dans le billet. INGREDIENTS : 120 g beurre 100 g choco noir 80 g sucre 2 oeufs 70 g farine 1/2 cc levure 50...

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Tags: chocolat, noisette, dessert, meringue, gâteau

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1 décembre 2014

Bûchette mousse speculoos et gelée de pommes

L'année dernière, pour noël, c'est moi qui devait apporter le dessert. On m'avait dit pas trop gros, pas trop lourd. Du coup, j'ai acheté un moule bûchettes, idéal pour l'occasion. Je n'ai pas voulu investir dans un moule de marque vu que ce moule je...

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Tags: chantilly, nouvel an, noël, dessert, pomme, gélatine, bûchette, gelée, moule bûchette, spéculoos

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