Crème spéculoos au Thermomix

Pour bien commencer le lundi ...

Ingrédients : 6 personnes
40 g sucre (vanillé maison pour moi)
2 oeufs
10 g maïzena
500 g lait
120 g mascarpone
150 g speculoos

Mettre les speculoos dans le thermomix et mixer 5 secondes vitesse 8.

Ajouter ensuite le sucre, la maïzena, le lait et les oeufs.

Mixer 6 secondes vitesse 4.

Ensuite mettre 12 mn à 90° vitesse 3.

Au bout de ce temps, ajouter le mascarpone et mixer 10 secondes vitesse 5.

Versez dans vos verrines, attendre un peu que ça refroidisse et placez au frais.

Le plus dur c'est d'attendre.

Simple bon et efficace.