dessert - A la table de Bérangère

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11 décembre 2013

BUCHE PISTACHE, CHOCOLAT BLANC ET INSERT A LA FRAMBOISE

Voici l'une des bûches réalisées lors des fêtes de fin d'année. Elle n'a pas fait long feu ! Elle n'est pas compliquée, il vous faut juste du temps. Lisez bien toutes les étapes pour savoir comment vous organisez. Vous pouvez la préparer à l'avance, la...

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Tags: crème fraîche, framboises, chantilly, nouvel an, pistaches, dessert, bûche, noel, gouttière, fetes

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9 décembre 2013

BUCHE 3 CHOCOLATS INSERT CARAMEL

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Tags: chocolat, caramel, chantilly, fêtes, nouvel an, noël, dessert, agar agar, bûche, gouttière

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1 décembre 2013

FORET NOIRE

Voilà un gâteau que j'apprécie beaucoup mais que je ne réalise pas souvent, pourtant qu'est ce que c'est bon ... GENOISE : 4 oeufs 125 g sucre 100 g farine 25 g cacao Battre les oeufs et le sucre à 50° au bain-marie. Ajouter la farine et le cacao. Verser...

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Tags: fêtes, nouvel an, noël, dessert, gâteau, génoise, cacao, forêt noire, griottines, dacquoise

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7 octobre 2013

Gâteau au quetsches Thermomix mais aussi sans ...

C'est la saison des quetsches, je vous propose donc une recette issue du dernier livre Thermomix "Desserts gourmands". Temps total : 55 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn Ingrédients : 120 g beurre 150 g sucre roux 130 g farine 50 g poudre d'amandes...

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Tags: amande, dessert, quetsches, thermomix

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9 septembre 2013

Croustillant poire caramel Thermomix

Voici le dessert réalisé à l'occasion des 14 ans de ma fille. Il a fait l'unanimité ! Beaucoup de mes amies ont le Thermomix, moi je pense sauter le pas l'année prochaine. En attendant, je vous propose de tester l'une des recettes de leur dernier livre...

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Tags: chocolat, caramel, bavarois, dessert, poires, biscuit, demarle, tapis relief, anniversaire, thermomix, beurre salé, croustillant, crêpes gavottes, desserts groumands

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30 août 2013

Eclair choco noisette de Christophe Michalak

J'avais vu cette recette un dimanche matin dans son émission "Le gâteau de mes rêves" sur Teva. Et je n'ai pas pu résister à la tentation de la réaliser. Cette recette est forte en chocolat, un peu trop à mon goût. Je n'ai pas réalisé le croustillant...

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Tags: chocolat, lait, oeuf, mignardise, dessert, choux, nutella, Michalak, gâteau de mes rêves, eclair, pâte à choux

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9 août 2013

GATEAU MAGIQUE A LA VANILLE

INGREDIENTS : Pour un moule de 20 cm de diamètre 4 oeufs 150 g sucre 1 CS eau 125 g beurre 115 g farine 1 pincée de sel 500 ml lait entier 1 CS extrait vanille Battre les jaunes avec le sucre et la cuillère d’eau pour obtenir un mélange blanchit et mousseux....

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Tags: oeuf, vanille, dessert, flan, gâteau, farine, magique

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23 juillet 2013

Gâteau magique au chocolat

J'ai goûté ce gâteau pour la 1ère fois chez ma belle-soeur, elle avait réalisé la version à la vanille. Tout aussi bon. J'ai testé les 2 recettes et j'aime autant les 2. Je vous propose donc la recette de celui au chocolat. On obtient plusieurs textures,...

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Tags: chocolat, dessert, flan, gâteau, cacao, gâteau magique, magique

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21 mai 2013

Charlotte aux fruits rouges

RECETTE Pour un cercle à entremets de 22 cm x 6 cm Biscuit à la cuillère : 50g de farine T55, 50g de fécule de maïzena, 4 œufs, 100g de sucre semoule, un peu de colorant rose QS de sucre glace. Tamiser la farine et la fécule. Monter les blancs à vitesse...

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Tags: fêtes, bavarois, dessert, fruits rouges, charlotte, M6, biscuit cuillère, meilleur pâtissier

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15 avril 2013

Tarte tatin de Michalak

Le dimanche matin, j'aime bien regarder l'émission le gâteau de mes rêves de Christophe MICHALAK sur TEVA. Pas mal de petites astuces à glaner. J'ai donc voulu essayer la recette de sa tarte tatin. J'ai juste apporté quelques modifications quant à la...

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Tags: dessert, tarte, pomme, tatin, Michalak, gâteau de mes rêves, teva

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