A la table de Bérangère

7 janvier 2012

Verrine tartare de canard, noisette et mangue

Voici une autre recette réalisée à l'occasion des fêtes de fin d'année : verrine de tartare de canard, noisette et mangue. Cette recette est très facile à réaliser et surtout très bonne. Le canard est cru, il cuit dans une sauce. J'avais un peu d'appréhension...

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Tags: tartare, fêtes, noisette, verrine, mangue, picard

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5 janvier 2012

Roulé au saumon fumé

Aujourd'hui, l'une des recettes que j'ai réalisé à l'occasion des fêtes de fin d'année : le roulé au saumon fumé . Il s'agit d'un biscuit roulé salé et d'une mousse de saumon fumé. Une réussite à chaque fois. Tout le monde a adoré. J'ai trouvé la recette...

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Tags: ciboulette, saumon, tartare, boursin, apéro, roulé

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3 janvier 2012

Moelleux aux cacahuètes

Allez, pour commencer la nouvelle année, une recette sucrée, celle des moelleux aux cacahuètes . J'ai découverte cette recette chez mon amie aurélie lors d'un atelier Demarle. Je l'ai réalisé lors d'un déjeuner avec mes anciennes collègues de boulot Julia...

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Tags: chocolat, mignardise, dessert, demarle, gâteaux, cacahuetes, moule tablette

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1 janvier 2012

Bonne année !!!!

Je vous souhaite à toutes et à tous une bonne et heureuse année 2012. Que cette année puisse être la réalisation de tous vos souhaits pour vous et vos proches. Je tenais aussi particulièrement à vous remercier pour votre fidelité et vos gentils commentaires....

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24 décembre 2011

JOYEUX NOEL

Je tenais à toutes et tous vous remercier pour vos nombreuses visites, vos petits commentaires et votre fidélité. Je vous souhaite donc de JOYEUSES FETES DE FIN D'ANNEE et je vous donne rendez-vous l'année prochaine pour de nouvelles aventures culinaires....

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10 décembre 2011

Buche pistache, mousse chocolat blanc et insert à la framboise

Voici l'une des bûches que j'ai réalisé l'an dernier à l'occasion des fêtes de fin d'année. Comme je n'étais pas bien équipée, j'ai utilisé un moule à cake. Cette année, ça devrait être plus facile car j'ai depuis fait l'acquisition d'une gouttière à...

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Tags: framboises, fêtes, nouvel an, noël, pistaches, dessert, chocolat blanc, bûche

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8 décembre 2011

Oeuf cocotte tomates séchées et chorizo

Voici une recette que j'ai réalisé un soir de semaine quand je ne savais pas trop quoi faire. Elle est issue du livre : Craquez pour les oeufs cocotte. Je dois avouer qu'on a été très agréablement surpris. Cette recette est délicieuse. Ma fille, elle,...

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Tags: oeuf, tomates, cocotte, entrée, plat, chorizon

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6 décembre 2011

Tuiles au parmesan

Aujourd'hui, une recette simple, les tuiles de parmesan. Idéales pour l'apéro, accompagner la prochaine recette à venir ou tout simplement décorer vos présentations. En plus, un seul ingrédient, un peu de cuisson et le tour est joué ! Ingrédients : Un...

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Tags: parmesan, apéro, déco

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1 décembre 2011

Buche chocolat et crème de marron

Voici l'une des bûches que j'ai réalisé l'année dernière pour Noël, la bûche chocolat et crème de marron. Je ne suis pas super fan de la crème de marron, mais mélangée au chocolat, c'est top ! Cette bûche est réalisée sur le principe du biscuit roulé....

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Tags: chocolat, fêtes, nouvel an, noël, dessert, roulé, bûche, crème de marron

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30 novembre 2011

Terrine de légumes à la parmesane

Cette recette, je l'ai trouvé sur un internet, mais je ne sais plus sur quel site ou blog. Parfois on griffonne des recettes à la vite sur un bout de papier et on oublie de noter l'origine. Mille excuses à son auteur. Je me suis dernièrement achetée une...

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Tags: parmesan, crème fraîche, oeufs, fêtes, tupperware, entrée, légumes, julienne, mastrad

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