A la table de Bérangère

11 juillet 2012

Roulé parmesan tomates séchées

Voici une alternative à mon roulé au saumon fumé, je vous présente le roulé aux tomates séchées. Dans la pâte du biscuit roulé j'ai ajouté un peu de concentré de tomate pour colorer la pâte. Ingrédients pour le biscuit salé : - 4 oeufs- 50 g de parmesan...

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Tags: parmesan, tomates, apéro, roulé

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2 juillet 2012

Brochette de mignon de porc

Cet été, la météo est tellement capricieuse qu'il est difficile de prévoir des barbecues à l'avance, en tout cas dans notre région. Cette recette est assez simple, en dehors de la viande, le reste on le trouve dans ses placards, dans les miens en tout...

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Tags: courgettes, porc, épices, tomates, abricots, pruneaux, barbecue, brochette

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20 juin 2012

Macarons au café

Voici une nouvelle fournée de macarons. J'en avais préparé pour la brocante qui avait lieu ce week-end ou j'habite. Il fallait bien nourrir les troupes. Ils ont beaucoup plu. Pour la recette de la ganache, j'ai utilisé celle de mercotte. LES COQUES 100...

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Tags: miel, amande, macarons, mignardise, dessert, chocolat blanc, sucre glace, café, blanc d'oeuf

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18 juin 2012

Tagliatelles pescatore weight watchers

Aujourd'hui je vous présente une recette light mais néanmois savoureuse, les tagliatelles pescatore . Des tagliatelles, des courgettes et du saumon fumé. Pour une note un peu plus gourmande, j'ai saupoudré d'un peu de parmesan. Ingrédients 2 cc huile...

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Tags: courgettes, parmesan, saumon fumé, weight watchers, tagliatelles

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12 juin 2012

Cheesecake fruits rouges

Voici un petit dessert que j'ai réalisé pour notre repas du dimanche midi. La base est au nutella et le cheesecake est accompagné de fruits rouges. C'était excellent. La recette est pour 6 cercles. Pour le biscuit : 60 g petits beurre 15 g beurre fondu...

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Tags: dessert, fraises, biscuit, St Moret, nutella

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7 juin 2012

Macarons fruits de la passion

Voici l'une de mes plus réussites, les macarons aux fruits de la passion. La ganache, une tuerie et les coques sublimes. Comme quoi, les macarons, on peut les réussir aussi bien que les grands chefs. LES COQUES 100 g blancs d'oeufs (séparés des jaunes...

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Tags: amande, macarons, mignardise, demarle, cap fruit, colorant, fruit de la passion

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6 juin 2012

Salon du blog culinaire à Soissons 5ème édition

Le salon du blog culinaire de Soissons aura lieu les 16, 17 et 18 novembre prochain. Moi j'y serai et vous ?

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5 juin 2012

Coquillettes au surimi Weight Watchers

Voilà une recette light et de feignasse, si si, avouons-le tout de même. Mais elle n'est en pas moins savoureuse. Agréable surprise, essayez-la sans plus tarder. Pour 4 personnes (5 PP la part) Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 11 mn Ingrédients...

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Tags: surimi, ail, noix, weight watchers, pate

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31 mai 2012

Fondant citron framboise

Ce week-end, il y avait la fête des voisins. Tous les ans la municipalité organise la fête des voisins, depuis environ 3 ans maintenant. La municipalité offre le barbecue et l'apéro et chaque participant apporte soit un dessert soit un salade ou autre....

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Tags: citron, amande, fondant, framboise

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29 mai 2012

Macaron caramel beurre salé

Une nouvelle recette de macaron fort appréciée par Sybille et Delphine mes amies, hein les filles, dur de résister ... Par contre, j'ai découvert un truc très important, ne pas faire de macaron par temps de pluie. J'ai essayé et je confirme, on les loupe....

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Tags: caramel, macarons, mignardise, dessert, colorant

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