A la table de Bérangère

22 mai 2012

Amuse bouche saumon épinard

Voici une petite recette réalisée lors d'un apéro : les mini quiches saumon fumé et épinard. Il vous faut : Pâte feuilletée prête à dérouler 1 oeuf 20 cl lait concentré régilait 2 CS parmesan Epinards en branches frais Saumon fumé Poivre Préchauffez votre...

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Tags: parmesan, quiche, épinards, saumon, apéro, régilait

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20 mai 2012

Bavarois fruits de la passion et framboise

Voici le gâteau que j'ai réalisé à l'occasion de l'anniversaire de mon mari : un entremet fruit de la passion et framboise. Un délice ! Il se compose d'une génoise à la noix de coco, d'un entremet aux fruits de la passion, à nouveau génoise à la noix...

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Tags: framboises, bavarois, mangue, demarle, noix de coco, passion, cap fruit

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14 mai 2012

Macarons au chocolat

Je continue mon aventure macaron. Ceux-ci sont pour mon époux qui ne les aiment qu'au chocolat. LES COQUES 100 g blancs d'oeufs (séparés des jaunes depuis 4 jours au frigo) 200 g sucre glace 125 g poudre d'amande 30 g sucre en poudre30 g cacao en poudre...

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Tags: chocolat, amande, macarons, mignardise, dessert, poudre

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7 mai 2012

Macarons à la framboise de Demarle

En ce moment, je suis en pleine période macaron. C'est reparti pour un tour. Je suis très fière car j'ai réalisé 80 coques et pas une de craquelé ni de loupé, du grand art, si si, ok je me fais des compliments mais il faut bien de temps en temps ... Aujourd'hui...

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Tags: amande, framboises, macarons, mignardise, dessert, demarle, cap fruit

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5 mai 2012

Taguée par mon amie Aurélie

Il y a quelques jours, j'ai été taguée par mon amie Aurélie. Je vais donc moi aussi répondre avec plaisir. Il y a des règles a respecter lorsqu'on vous tague: - Poster les règles sur son blog. - Écrire 11 choses vous concernant. - Répondre aux 11 questions....

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30 avril 2012

Bouchées au thon pour un nouvel apéro

L'autre jour, l'une de mes collègues fêtait son départ en retraite et à cette occasion j'avais préparé de délicieuses petites bouchées au thon, recette qui vient du blog de mon amie Aurélie. Cette recette est issue des minis de Sophie DUDEMAINE. Tout...

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Tags: thon, parmesan, tomates, apéro, Dudemaine, muffin, bouchées, mini, mise en bouche

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27 avril 2012

Petits pains aux céréales sur poolish

Aujourd'hui je vous propose de réaliser des petits pains magnifiques et terriblement bons. J'ai trouvé cette recette sur le blog "les recettes de ceci". Moi j'ai utilisé de la levure gourmandise de Demarle. Le top ! Cette recette est à fait le jour même...

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Tags: pain, demarle, céréales, poolish

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25 avril 2012

Poulet à l'estragon selon weight watchers

Une recette simplissime à souhait, excellente et en plus idéale pour la ligne puisqu'il s'agit d'une recette weight watchers. De temps en temps, j'aime bien aller piocher des recettes sur leur site. Et je suis assez surprise car c'est toujours bon et...

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Tags: poulet, estragon, weight watchers, light

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23 avril 2012

Madeleines aux olives ... trop fondantes ...

Maintenant, lorsque je reçois, je sors rarement des gâteaux apéritifs. Je préfère préparer des petits amuse-bouche maison. A chaque fois, c'est un grand succès. C'est vrai que c'est tellement meilleur. Cette recette-là je l'ai réalisé le week-end dernier...

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Tags: apéro, olives, amuse bouche, madeleine

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17 avril 2012

Moelleux chocolat noir coeur de pistache

Voici le dessert que j'ai réalisé le week-end dernier lors de la visite de la marraine de ma fille qui avait quitté son nord pour venir nous rendre visite. Ils avaient tous choisi un coeur de chocolat au lait moi j'ai voulu essayer ma nouvelle pâte de...

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Tags: chocolat, pistaches, mignardise, dessert, moelleux, fondant

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