A la table de Bérangère

16 janvier 2014

Dacquoise aux framboises Thermomix

Voici une recette Thermomix bien agréable réalisée sans le Thermomix. Comme on entend dans une certaine pub : je l'aurai, un jour, je l'aurai ... J'ai bien essayé de soudoyer ma belle-soeur pour qu'elle me file le sien, mais non, rien n'y fait ... En...

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Tags: caramel, framboises, noisette, dessert, cercle pâtisserie, gélatine, thermomix, desserts gourmands

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14 janvier 2014

Croustifondant noir et blanc DEMARLE

A noël, j'ai eu le moule tablette Demarle que je voulais depuis un moment déjà. J'ai le moule mini tablette mais à mon goût il est trop petit. Là, le grand il est top !!! J'ai donc réalisé la fameuse recette du croustifondant de Demarle. Mon verdit :...

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Tags: chocolat, praliné, gélatine, demarle, moule tablette, beurre de cacao, croustifondant, mycryo, tablette

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11 janvier 2014

Cupcake aux Oréos

Ça y est, me voilà de retour. Pour mieux démarrer l'année que moi, je vous propose une magnifique recette, les CUPCAKES AUX OREOS réalisés par ma fille. Ils concurrencent ceux que nous avions dégusté à Londres. Et oui, j'ai fini l'année 2013 avec une...

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Tags: cake, mignardise, dessert, St Moret, sucre glace, cupcake, glaçage, oréo

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13 décembre 2013

Menu de fêtes

Pour vous aider à préparer votre menu de fêtes, vous pouvez jeter un coup d'oeil au récap de l'année dernière ici. Cette année, un nouveau récap avec de plein de bonnes choses. Pour avoir la recette, il suffit soit de cliquer sur la photo soit sous le...

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Tags: fêtes, nouvel an, noel, menu de fêtes

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11 décembre 2013

BUCHE PISTACHE, CHOCOLAT BLANC ET INSERT A LA FRAMBOISE

Voici l'une des bûches réalisées lors des fêtes de fin d'année. Elle n'a pas fait long feu ! Elle n'est pas compliquée, il vous faut juste du temps. Lisez bien toutes les étapes pour savoir comment vous organisez. Vous pouvez la préparer à l'avance, la...

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Tags: crème fraîche, framboises, chantilly, nouvel an, pistaches, dessert, bûche, noel, gouttière, fetes

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9 décembre 2013

BUCHE 3 CHOCOLATS INSERT CARAMEL

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Tags: chocolat, caramel, chantilly, fêtes, nouvel an, noël, dessert, agar agar, bûche, gouttière

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3 décembre 2013

Tartelette quiche crevettes pétoncles et cottage cheese

Voici une petite recette bien sympa que vous pouvez réaliser en version mini pour l'apéro de noël ou en version solo pour l'entrée. Le cottage cheese c'est un peu comme un fromage blanc un peu granuleux. Le seul endroit où je le trouve sur Reims c'est...

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Tags: aneth, crème fraîche, pâte, oeufs, crevettes, nouvel an, poireaux, entrée, Saint Jacques, noel, fetes, cheese, cottage cheese, danone, pétoncles

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1 décembre 2013

FORET NOIRE

Voilà un gâteau que j'apprécie beaucoup mais que je ne réalise pas souvent, pourtant qu'est ce que c'est bon ... GENOISE : 4 oeufs 125 g sucre 100 g farine 25 g cacao Battre les oeufs et le sucre à 50° au bain-marie. Ajouter la farine et le cacao. Verser...

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Tags: fêtes, nouvel an, noël, dessert, gâteau, génoise, cacao, forêt noire, griottines, dacquoise

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21 novembre 2013

Bientôt de retour

Encore quelques soucis informatiques. Ils m'ont changé ma live box et la carte wifi de mon ordi portable est "périmée". Les joies de l'informatique :) Je reviens très vite. Semaine prochaine ... Attention, pendant les 1ers jours de décembre, vous retrouverez...

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8 novembre 2013

Petits pains garnis

Voilà une recette bien sympa trouvée sur le blog de Cuisine Guylaine. Pour 15 pains 110 ml d’eau tiède 4 g de sel 1/2 cc de sucre 2 cs de lait en poudre 30 g d’huile d’olive 1 œuf battu (que l’on divise ensuite en 2) 300 g de farine T55 6 g de levure...

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Tags: pain, tomates, chèvre, pizza, repas, garni

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