A la table de Bérangère

7 décembre 2016

Cuissot de sanglier au four au vin blanc

Le gibier, je connais beaucoup de gens qui ont une appréhension, ils me disent toujours : oui, je sais, ça doit être bon mais c'est fort en goût. Je vais vous démontrer le contraire. Ok le gibier, c'est parfois un peu fort, mais à tort on le cuisine au...

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Tags: fêtes, nouvel an, noël, réveillon, gibier, sanglier, vin blanc

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5 décembre 2016

Bûche Belle Ile

Début décembre, c'est le moment de commencer à chercher des idées pour noël. Aujourd'hui, je vous propose la bûche que j'ai réalisé à noël l'an dernier. Cette recette, c'est Gabriel, le petit ami de ma fille qui me l'a donné, elle provient d'un livre...

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Tags: chocolat, caramel, fêtes, nouvel an, noël, demarle, bûche, gouttière, dentelle chocolat

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22 novembre 2016

Soupe d'endives au curry

Une recette toute simple pour se réchauffer le soir. INGREDIENTS : 1 échalote 500 g d'endives 800 g eau + 1 cube de bouillon 30 g beurre 300 g pommes de terre 10 g vergeoise 10 g sel 2 g de curry On coupe l'échalote en 4 et on mixe 10 secondes Vitesse...

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Tags: curry, soupe, hiver, endives, vergeoise

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20 novembre 2016

Préfou à l'ail

Attention, cette recette est dangereuse, une vraie bombe. C'est un peu comme quand vous jouez à un, deux, trois, soleil. Vous posez le préfou sur la table, vous vous retournez, et en quelques minutes, y a plus rien. Mon mari en a fait l'expérience, si...

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Tags: fêtes, ail, nouvel an, noël, apéro, beurre, persil, escargots, préfou

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19 novembre 2016

Beurre d'escargot Thermomix ou pas ...

Me revoilà, mais si je vous assure, j'existe toujours. Bon ok, ça ne s'explique pas mais parfois on a envie de décrocher et de profiter un peu de la vie. On se lasse un peu aussi. Mais on revient ! Je vais vous proposer de nouvelles idées pour les fêtes...

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Tags: fêtes, nouvel an, noël, apéro, beurre, escargots

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7 mai 2016

Le Cappucino by Demarle

Ce gâteau a failli ne pas voir le jour, en effet, mon batteur électrique a cassé pendant que je montais la chantilly. L'un des fouets a cassé tout net. Et ben si, ça arrive, la preuve. En fait, je l'ai racheté à noël et il fait 450 W. Et bien, un bon...

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Tags: chocolat, chantilly, fêtes, dessert, cercle pâtisserie, demarle, tapis relief, café

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4 mai 2016

Mini Muffin pizza

Pour changer un peu des apéros biscuits secs. Facile à réaliser et super bon. Je les ai fait en version mini sinon je pense que ça aurait été trop bourratif, comme disait ma copine : "étouffe chrétien". Pour 30 mini muffin 200 g farine 1/2 sachet de levure...

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Tags: tomates, apéro, olives, pizza, muffin, mini, gruyère

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23 avril 2016

Tarte aux abricots, pâte sablée et crème pâtissière au thermomix

Le thermomix, ça fait gagner un max de temps. La pâte sablée, préparée en 40 secondes, la crème pâtissière préparée en 7 mn. INGREDIENTS : Pâte sablée : voir la recette déjà sur le blog. Crème pâtissière : 30 cl lait 3 jaunes d'oeufs 60 g sucre en poudre...

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Tags: abricots, dessert, tartelette, tarte, pâte sablée, thermomix, crème pâtissière

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22 avril 2016

Pâte sablée au thermomix

Aujourd'hui la recette de la pâte sablée au thermomix. Elle est tellement simple et rapide. INGREDIENTS : 50 g sucre glace 250 g farine 125 g beurre 1 oeuf Dans le thermomix, mettre tous les ingrédients : l'oeuf, le sucre glace, la farine et le beurre...

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Tags: pâte, tartelette, tarte, pâte sablée, sucre glace, thermomix

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20 avril 2016

Poêlée de légumes maison

En ce moment, je prends plaisir à faire des poêlées maison, c'est bon et ça permet de varier un peu. Pour la quantité, je vous laisse adapter selon le nombre de convives. INGRÉDIENTS : Fèves (surgelés Picard) Carottes détaillées en bâtonnet Tomates cerises...

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Tags: courgettes, ail, carottes, légumes, fèves, poêlée, échalotes tomates cerises

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