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A la table de Bérangère
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3 décembre 2013

Tartelette quiche crevettes pétoncles et cottage cheese

Tartelette quiche crevettes pétoncles et cottage cheese
Voici une petite recette bien sympa que vous pouvez réaliser en version mini pour l'apéro de noël ou en version solo pour l'entrée. Le cottage cheese c'est un peu comme un fromage blanc un peu granuleux. Le seul endroit où je le trouve sur Reims c'est...
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Tags: aneth,  crème fraîche,  pâte,  oeufs,  crevettes,  nouvel an,  poireaux,  entrée,  Saint Jacques,  noel,  fetes,  cheese,  cottage cheese,  danone,  pétoncles

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9 septembre 2013

Croustillant poire caramel Thermomix

Croustillant poire caramel Thermomix
Voici le dessert réalisé à l'occasion des 14 ans de ma fille. Il a fait l'unanimité ! Beaucoup de mes amies ont le Thermomix, moi je pense sauter le pas l'année prochaine. En attendant, je vous propose de tester l'une des recettes de leur dernier livre...
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Tags: chocolat,  caramel,  bavarois,  dessert,  poires,  biscuit,  demarle,  tapis relief,  anniversaire,  thermomix,  beurre salé,  croustillant,  crêpes gavottes,  desserts groumands

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12 août 2013

CAKE AUX COURGETTES WW ou comment fondre comme un nuage ...

CAKE AUX COURGETTES WW ou comment fondre comme un nuage ...
Plein de courgettes dans votre jardin au point de ne pas savoir quelle recette réaliser. Celle-ci est pour vous et light en plus. C'est une recette weight watchers. Cette recette est vraiment extra. Le cake est fondant à souhait. Tout le monde a adoré...
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Tags: courgettes,  parmesan,  cake,  oeufs,  apéro,  entrée,  ricotta,  feta,  weight watchers,  muscade,  light,  blanc,  plat,  neige

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13 septembre 2013

Petits gâteaux à l'abricot weight watchers

Petits gâteaux à l'abricot weight watchers
6 personnes - 4 PP la part Ingrédients : 70 g margarine à 60 % (beurre tendre Elle & Vire à 41 % pour moi) 70 g sucre 2 oeufs 1 goutte amande amère 50 g farine 2 abricots Sucre glace Préchauffez le four à 180°. Fouettez le beurre et le sucre. Ajouter...
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Tags: amande,  oeufs,  sucre,  mignardise,  abricots,  beurre,  gâteau,  farine,  WW,  weight watchers,  light,  régime,  Elle Vire

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14 octobre 2013

Suisses aux pépites de chocolat ou pépitos

Suisses aux pépites de chocolat ou pépitos
Voici une recette bien sympa pour un goûter généreux ou un petit déj du dimanche matin. Cette recette vous la retrouvez chez votre boulanger soit sous le nom de Suisses aux pépites de chocolat soit Pépitos . Allez, maintenant c'est à vous de la réaliser....
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Tags: chocolat,  lait,  levure,  oeuf,  viennoiserie,  beurre,  petit déj,  farine,  crème patissière,  boulangerie,  pâte brioche,  pépitos,  suisse

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18 juillet 2012

Salade aux céréales, crevettes et fruits secs

Salade aux céréales, crevettes et fruits secs
Voici une recette très simple et très rapide à préparer. Juste un petit tour chez Picard pour trouver les ingrédients. Je n'aime pas trop les céréales mais cette recette est très bonne. Tous mes invités ont adoré. Pour 6 personnes (plutôt 10 à mon avis)...
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Tags: ciboulette,  oignon,  poivron,  crevettes,  abricots,  persil,  céréales,  barbecue,  salade,  cranberries,  plat complet,  ras el hanout,  vinaigre balsamique

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8 mai 2015

Tarte asperge verte, st moret et bacon Thermomix

Tarte asperge verte, st moret et bacon Thermomix
Voici une recette issue du livre "Jours de fêtes" de Thermomix. Je l'ai adapté à mes goûts. Vous pouvez la réaliser si vous n'avez pas de thermomix, pas de souci. C'est la saison des asperges, alors faites-vous plaisir. Cette recette est pour 6 personnes,...
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Tags: parmesan,  bacon,  pâte,  tartelette,  tarte,  demarle,  asperges,  thermomix,  empreinte grands ronds,  jours de fête,  Saint Môret,  sablée

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16 février 2015

Riz cantonais au thermomix weight watchers

Riz cantonais au thermomix weight watchers
Cette semaine c'est le nouvel an chinois. Qu'allez-vous cuisiner ? Moi je vous propose un riz cantonais au thermomix. Ingrédients : 4 personnes 200 g riz thai 80 g petits pois surgelés 1 oeuf 1 tranche de jambon (dés pour moi 1 cc échalote 1 CS sauce...
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Tags: soja,  oeufs,  riz,  jambon,  chinois,  WW,  weight watchers,  propoints,  thermomix,  cantonais,  omelette,  petits pois

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25 juillet 2013

Tartare de légumes sur sablé de parmesan Thermomix

Tartare de légumes sur sablé de parmesan Thermomix
Il n'y a pas très longtemps j'ai assisté à une démo Thermomix. Je connais déjà cet appareil mais là j'ai pu profiter de la réalisation de plusieurs recettes. Moi je le trouve super, juste son prix qui l'est moins, presque 1 000 € ça fait réfléchir quand...
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Tags: parmesan,  tartare,  tomates,  beurre,  entrée,  farine,  thym,  concombre,  sablés,  balsamique,  estival,  thermomix

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17 septembre 2014

Entremet fruits de la passion et fruits rouges : une tuerie !!!

Entremet fruits de la passion et fruits rouges : une tuerie !!!
Me voilà de retour, si si c'est vrai. J'ai pas trop publié dernièrement mais je vais me rattraper promis. Voici le dessert que j'ai réalisé pour les 15 ans de ma fille Emma. J'ai mélangé le orange et le rose pour la déco, et bien, j'aurai pas dû, surtout...
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Tags: dessert,  entremet,  fruits rouges,  gélatine,  tapis relief,  gâteaux,  passion,  colorant,  anniversaire,  amandes pâte décor,  biscuit décoré

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9 décembre 2013

BUCHE 3 CHOCOLATS INSERT CARAMEL

BUCHE 3 CHOCOLATS INSERT CARAMEL
Voici l'une des bûches réalisées lors des fêtes de fin d'année. Elle n'a pas fait long feu ! Elle n'est pas compliquée, il vous faut juste du temps. Lisez bien toutes les étapes pour savoir comment vous organisez. Vous pouvez la préparer à l'avance, la...
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Tags: chocolat,  caramel,  chantilly,  fêtes,  nouvel an,  noël,  dessert,  agar agar,  bûche,  gouttière

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30 août 2013

Eclair choco noisette de Christophe Michalak

Eclair choco noisette de Christophe Michalak
J'avais vu cette recette un dimanche matin dans son émission "Le gâteau de mes rêves" sur Teva. Et je n'ai pas pu résister à la tentation de la réaliser. Cette recette est forte en chocolat, un peu trop à mon goût. Je n'ai pas réalisé le croustillant...
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Tags: chocolat,  lait,  oeuf,  mignardise,  dessert,  choux,  nutella,  Michalak,  gâteau de mes rêves,  eclair,  pâte à choux

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1 décembre 2013

FORET NOIRE

FORET NOIRE
Voilà un gâteau que j'apprécie beaucoup mais que je ne réalise pas souvent, pourtant qu'est ce que c'est bon ... GENOISE : 4 oeufs 125 g sucre 100 g farine 25 g cacao Battre les oeufs et le sucre à 50° au bain-marie. Ajouter la farine et le cacao. Verser...
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Tags: fêtes,  nouvel an,  noël,  dessert,  gâteau,  génoise,  cacao,  forêt noire,  griottines,  dacquoise

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18 avril 2016

Flan brocoli mozza léger

Flan brocoli mozza léger
Pour bien commencer la semaine, une recette qui peut entrer dans le programme weight watchers pour celles qui le suivent, j'ai compté les points. Sympa la fille :) Je l'ai réalisé pour un repas du soir accompagné du tranche de viande froide. J'ai utilisé...
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Tags: flan,  mozzarella,  demarle,  plat,  gruyère,  brocoli,  lait concentré,  dîner,  flan salé,  grand rond,  soir

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23 mars 2015

Le Martiniquais de Demarle

Le Martiniquais de Demarle
Les recettes Demarle, moi j'adore. Toujours réussies, toujours excellentes. Les quantités sont adaptées réellement à la recette et au niveau tenue aucun souci. Ce qui n'est pas le cas de toutes les recettes ... Ce dessert se monte à l'envers. Je n'aime...
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Tags: chocolat,  chantilly,  fêtes,  dessert,  cercle pâtisserie,  mousse,  ananas,  demarle,  tapis relief,  glucose,  anniversaire

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6 novembre 2013

La cramique, la brioche Ch'ti

La cramique, la brioche Ch'ti
Cette recette est issue du livre "Il n'y a pas que les moules frites dans le nord", je l'ai trouvé dans le magazine Mode & Travaux. Elle est très simple à réaliser mais attention il y a 12 h de repos. Par contre, ça vaut le coup d'attendre car elle est...
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Tags: brioche,  levure,  sucre,  viennoiserie,  petit déj,  goûter,  ch'ti,  cramique,  jaunes d'oeufs,  modes travaux,  perlé

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16 septembre 2013

Sauté de dinde vietnamienne weight watchers

Sauté de dinde vietnamienne weight watchers
La photo n'est pas top mais la recette est très rapide à préparer et délicieuse. J'ai bien fait de l'essayer. Ingrédients : 4 personnes - 6 PP la part Sauté de dinde (ou escalope de dinde en lamelles) bocal de légumes vietnamien (sachet légumes pour wok...
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Tags: crème fraîche,  moutarde,  WW,  weight watchers,  dinde,  light,  légumes,  picard,  régime,  sauté,  wok

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31 décembre 2012

PAIN SURPRISE DEMARLE

PAIN SURPRISE DEMARLE
Tout d'abord, à l'aube de cette nouvelle année, je vous présente mes meilleurs voeux. Je tiens à toutes et tous vous remercier pour votre fidélité, vos commentaires, vos messages ... Que cette année 2013 puisse vous apportez tout ce que vous souhaitez...
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Tags: pain,  thon,  saumon,  fêtes,  foie gras,  nouvel an,  apéro,  canard,  demarle,  noel,  surprise

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10 janvier 2017

Verrine langoustine crevette clémentine

Verrine langoustine crevette clémentine
Une petite verrine réalisée en un rien de temps et bien agréable. A défaut de langoustine, vous pouvez la réaliser avec des crevettes et du surimi et au lieu des clémentines vous pouvez varier en mettant du pamplemousse rouge. INGRÉDIENTS Langoustine...
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Tags: surimi,  langoustine,  crevettes,  rapide,  verrine,  clémentine,  cognac,  ketchup,  mayonnaise,  pamplemousse

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8 février 2015

Moelleux aux biscuits roses de Reims

Moelleux aux biscuits roses de Reims
Voilà la recette tant attendue du moelleux aux biscuits roses de Reims. Ça accompagne parfaitement bien de délicieuses petites crèmes. J'ai utilisé mon moule tablette Demarle. INGREDIENTS : 15 biscuits roses de Reims (réduits en poudre) 90 g beurre mou...
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Tags: amande,  dessert,  moelleux,  gâteau,  demarle,  reims,  biscuits roses,  colorant,  tablette,  flexipan

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19 janvier 2015

Quiche sans pâte poireaux Saumon fumé weight watchers

Quiche sans pâte poireaux Saumon fumé weight watchers
J'ai pris les bases d'une quiche sans pâte weight watchers que j'ai revisité en y ajoutant de bons poireaux de mon jardin et du saumon fumé. J'ai utilisé mon empreinte grands ronds de Demarle. Ca fait de jolis quiches individuelles. Ingrédients : 6 personnes-...
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Tags: quiche,  poireaux,  saumon fumé,  WW,  weight watchers,  demarle,  light,  régime,  empreinte grands ronds,  flexipan

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28 août 2013

Clafoutis jambon courgettes weight watchers

Clafoutis jambon courgettes weight watchers
En rentrant de vacances, mon jardin croulait de courgettes, plus grosses les unes que les autres. J'ai donc décidé de réaliser cette sympathique recette, rapide, savoureuse et légère. Pour 6 personnes - 6 PP la part 500 g courgettes 1 gousse d'ail 1 CS...
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Tags: basilic,  courgettes,  oeufs,  jambon,  clafoutis,  régilait,  thym,  WW,  weight watchers,  light

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25 mai 2013

Mini hamburger

Mini hamburger
Voici une recette de pain à hamburger ultra moelleuse. A réaliser en version mini ou maxi, à garnir de tout ce que vous voulez. INGREDIENTS (pour 25 mini burgers taille mini muffin) : 115 ml lait, 60 ml d'eau, 30 g beurre, 280 g farine , 1/2 sachet de...
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Tags: pain,  lait,  levure,  apéro,  beurre,  farine,  demarle,  mini,  hamburger,  graines

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11 décembre 2013

BUCHE PISTACHE, CHOCOLAT BLANC ET INSERT A LA FRAMBOISE

BUCHE PISTACHE, CHOCOLAT BLANC ET INSERT A LA FRAMBOISE
Voici l'une des bûches réalisées lors des fêtes de fin d'année. Elle n'a pas fait long feu ! Elle n'est pas compliquée, il vous faut juste du temps. Lisez bien toutes les étapes pour savoir comment vous organisez. Vous pouvez la préparer à l'avance, la...
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Tags: crème fraîche,  framboises,  chantilly,  nouvel an,  pistaches,  dessert,  bûche,  noel,  gouttière,  fetes

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15 janvier 2013

Bavarois framboise et abricot

Bavarois framboise et abricot
Voici l'un des desserts que j'ai réalisé à l'occasion des 35 ans de mon ami Rafaël. La recette est super simple. J'ai utilisé les purées Capfruits. Pratique, elles sont parfumées et sucrées juste ce qu'il faut. Ce sont les purées de fruits que les professionnels...
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Tags: framboises,  purée,  abricots,  dessert,  entremet,  génoise,  gélatine,  fruits,  cap fruit,  anniversaire

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