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12 avril 2013

Raviolis poulet, chorizo et crème de comté

Une envie de raviolis maison, ceux-là sont extras. J'ai pioché la recette sur le blog S comme soeurs. Très simple à réaliser et vraiment excellent. J'ai réalisé la recette telle quelle mais j'ai modifié tout de même la quantité de farce, beaucoup trop...

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Tags: poulet, ciboulette, crème fraîche, comté, oeuf, raviolis, tupperware, chorizo, huile olive, plaque à ravioles

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3 février 2012

Raviolis vapeur

Il y a une semaine c'était le nouvel an chinois. A cette occasion, j'ai décidé de réaliser des raviolis vapeur. Je partage donc avec vous ma recette. La farce est vraiment succulente. Pour 6 personnes Péparation 25 mn Cuisson 10 mn 8 galettes de riz 300...

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Tags: poulet, coriandre, porc, soja, boeuf, crevettes, raviolis, chinois, asiatique, vapeur

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22 décembre 2010

Saumon mariné au sirop d'érable de Sophie Dudemaine

J'ai enfin trouvée une recette de poisson qui plaît à mon mari. Ce n'est pas qu'il n'aime pas trop le poisson, c'est juste qu'il n'aime pas les arêtes. Et alors là, au niveau saveur, tout y est. Je dirai même que c'est succulent, donc vive le saumon mariné...

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Tags: courgettes, aneth, saumon, soja, carotte, moutarde, Dudemaine, érable, poisson, curry

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1 décembre 2014

Bûchette mousse speculoos et gelée de pommes

L'année dernière, pour noël, c'est moi qui devait apporter le dessert. On m'avait dit pas trop gros, pas trop lourd. Du coup, j'ai acheté un moule bûchettes, idéal pour l'occasion. Je n'ai pas voulu investir dans un moule de marque vu que ce moule je...

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Tags: chantilly, nouvel an, noël, dessert, pomme, gélatine, bûchette, gelée, moule bûchette, spéculoos

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1 février 2012

Blinis de légumes au coulis de tomate froid

Cette année, j'ai décidé de cuisiner différemment de temps en temps, en faisant un peu plus de place aux choses toujours savoureuses mais un peu allegé. Aujourd'hui, je vous propose une recette rapide avec des légumes et light en plus. Que du bonheur...

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Tags: courgettes, tomates, carotte, céleri, blinis, light, légumes, julienne, accompagnement, allegé

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5 septembre 2011

Carrément bon Demarle : chocolat et pêche

Allez, une petite recette Demarle, pour changer. Je vous propose le carrément bon au chocolat et aux pêches. Je ne suis pas fan du chocolat et des fruits mais là c'est carrément bon. Quel humour n'est ce pas ? Un biscuit aux amandes où se cachent une...

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Tags: chocolat, dessert, cannelle, demarle, tapis relief, pêche, carrément, gâteaux, silpat

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7 janvier 2011

Les Buns pour un énorme petit déj

Le père noël ayant décidé de m'apporter une nouvelle machine à pain (plus grande cuve, plus performante ...) donc pendant les vacances de noël, j'ai réalisé un petit déj gargantuesque. Pourquoi ? Et bien j'aurai dû diviser la pâte en 6 mais comme on était...

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Tags: levure, oeufs, levain, sucre, viennoiserie, petit déj, farine, bertinet, buns, richard

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3 mars 2014

Soufflé brocoli parmesan weight watchers

L'autre jour, je vous ai fait aimer le chou fleur. Et bien, aujourd'hui, c'est au tour du brocoli. Faut juste prévoir un peu de temps comme tout soufflé qui se respecte. Pour 4 personnes (5 PP/personne) 450 g brocoli cuit 80 g farine 500 ml lait 1/2 écrémé...

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Tags: parmesan, lait, crème, oeufs, béchamel, WW, weight watchers, soufflé, propoints, brocoli

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20 novembre 2016

Préfou à l'ail

Attention, cette recette est dangereuse, une vraie bombe. C'est un peu comme quand vous jouez à un, deux, trois, soleil. Vous posez le préfou sur la table, vous vous retournez, et en quelques minutes, y a plus rien. Mon mari en a fait l'expérience, si...

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Tags: fêtes, ail, nouvel an, noël, apéro, beurre, persil, escargots, préfou

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6 février 2015

Panna cotta aux werthers au thermomix

Une recette Demarle qui est réalisée au cook'in et qui a ravi mes invités. Je l'ai réalisé avec mon thermomix en quelques minutes. INGREDIENTS : 6 personnes 7 feuilles de gélatine 350 g lait demi écrémé 350 g crème liquide 100 g caramel liquide 175 g...

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Tags: caramel, dessert, rapide, gélatine, demarle, thermomix, panna cotta, cook'in, werthers

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13 mai 2015

Terrine Saumon Crevettes Demarle

Une entrée froide que j'ai préparé à l'avance et que j'ai accompagné d'une mousseline. Une mousseline c'est quoi ? C'est une mayonnaise maison faite avec mes petites mains à l'aide de mon fouet à laquelle j'ai ajouté de la ciboulette ciselée, un trait...

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Tags: saumon, fêtes, crevettes, terrine, entrée, poisson, demarle, moule tablette, carrément bon

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24 avril 2015

Délice pomme speculoos Thermomix

Ce gâteau n'est pas très compliqué à réaliser, même si vous n'avez pas le thermomix. Il est issu du livre "Jours de fêtes". Il se compose de :- un croustillant aux spéculoos- des pommes compotées- un crémeux aux spéculoos CROUSTILLANT AU SPECULOOS 200...

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Tags: caramel, dessert, entremet, pommes, thermomix, croustillant, spéculoos, crémeux, jours de fête

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1 septembre 2014

Colombo de poulet weight watchers

Une recette light spéciale retour de vacances. Et oui, faut bien éliminer les glaces, petites douceurs des vacances ... Elle est très simple à réaliser, faut prévoir de la faire avant car elle doit reposer 2 h afin que les saveurs se développent. 6unités...

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Tags: poulet, courgettes, oignon, tomates, WW, weight watchers, colombo, light, régime

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19 juillet 2014

Cake marbré mascarpone chocolat noir et blanc

Ingrédients : 3 oeufs 1 pot de mascarpone 180 g sucre 3 CS huile d'olive 280 g farine 1 cc levure 100 g chocolat noir 100 g chocolat blanc Préchauffez votre four à 180°. A l'aide d'un batteur, mélangez les oeufs et le sucre, puis ajoutez l'huile d'olive....

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Tags: chocolat, mascarpone, cake, marbré, gâteau, petit déj, chocolat blanc, goûter, chocolat noir

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28 février 2014

Glace aux oréos

Oui je sais, ce n'est pas la saison ... J'ai réalisé cette glace pour faire plaisir à ma fille, bon ok, moi aussi en même temps. Et je n'ai pas été déçu, elle est très bonne, au moins une glace qui a du goût. Ça change. Le vrai secret pour réussir une...

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Tags: lait, oeufs, glace, demarle, glucose, crème anglaise, oréos, stabilisateur

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14 janvier 2014

Croustifondant noir et blanc DEMARLE

A noël, j'ai eu le moule tablette Demarle que je voulais depuis un moment déjà. J'ai le moule mini tablette mais à mon goût il est trop petit. Là, le grand il est top !!! J'ai donc réalisé la fameuse recette du croustifondant de Demarle. Mon verdit :...

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Tags: chocolat, praliné, gélatine, demarle, moule tablette, beurre de cacao, croustifondant, mycryo, tablette

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11 janvier 2014

Cupcake aux Oréos

Ça y est, me voilà de retour. Pour mieux démarrer l'année que moi, je vous propose une magnifique recette, les CUPCAKES AUX OREOS réalisés par ma fille. Ils concurrencent ceux que nous avions dégusté à Londres. Et oui, j'ai fini l'année 2013 avec une...

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Tags: cake, mignardise, dessert, St Moret, sucre glace, cupcake, glaçage, oréo

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25 mars 2013

TARTE NORMANDE AUX POMMES

INGREDIENTS : Pâte sablée : 250 g farine 140 g beurre 100 g sucre 1 jaune d'oeuf Mélangez tous les ingrédients ensemble de façon à former une boule homogène.La placer pendant 2 h au frais avant utilisation. Pensez à la sortir 1/2 h avant de la travailler....

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Tags: crème fraîche, oeufs, dessert, tarte, pâte sablée, cannelle, calvados, pommes, Normande

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20 juin 2012

Macarons au café

Voici une nouvelle fournée de macarons. J'en avais préparé pour la brocante qui avait lieu ce week-end ou j'habite. Il fallait bien nourrir les troupes. Ils ont beaucoup plu. Pour la recette de la ganache, j'ai utilisé celle de mercotte. LES COQUES 100...

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Tags: miel, amande, macarons, mignardise, dessert, chocolat blanc, sucre glace, café, blanc d'oeuf

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30 avril 2012

Bouchées au thon pour un nouvel apéro

L'autre jour, l'une de mes collègues fêtait son départ en retraite et à cette occasion j'avais préparé de délicieuses petites bouchées au thon, recette qui vient du blog de mon amie Aurélie. Cette recette est issue des minis de Sophie DUDEMAINE. Tout...

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Tags: thon, parmesan, tomates, apéro, Dudemaine, muffin, bouchées, mini, mise en bouche

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30 novembre 2011

Terrine de légumes à la parmesane

Cette recette, je l'ai trouvé sur un internet, mais je ne sais plus sur quel site ou blog. Parfois on griffonne des recettes à la vite sur un bout de papier et on oublie de noter l'origine. Mille excuses à son auteur. Je me suis dernièrement achetée une...

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Tags: parmesan, crème fraîche, oeufs, fêtes, tupperware, entrée, légumes, julienne, mastrad

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7 mars 2011

Ballotines de volaille à l'emmental de Savoie bye Tupperware

Oui c'est vrai, ça fait un petit moment que je suis moins dispo pour mon blog, JPC (je plaide coupable !). Là je suis en congés pour 2 semaines alors je vais avoir le temps de m'occuper de moi de mon blog. Oh et puis après tout, si si, je vais m'occuper...

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Tags: escalope, jambon, paprika, emmental, muscade, Savoie, Tuppeware, dinde, viande

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16 janvier 2014

Dacquoise aux framboises Thermomix

Voici une recette Thermomix bien agréable réalisée sans le Thermomix. Comme on entend dans une certaine pub : je l'aurai, un jour, je l'aurai ... J'ai bien essayé de soudoyer ma belle-soeur pour qu'elle me file le sien, mais non, rien n'y fait ... En...

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Tags: caramel, framboises, noisette, dessert, cercle pâtisserie, gélatine, thermomix, desserts gourmands

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5 décembre 2016

Bûche Belle Ile

Début décembre, c'est le moment de commencer à chercher des idées pour noël. Aujourd'hui, je vous propose la bûche que j'ai réalisé à noël l'an dernier. Cette recette, c'est Gabriel, le petit ami de ma fille qui me l'a donné, elle provient d'un livre...

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Tags: chocolat, caramel, fêtes, nouvel an, noël, demarle, bûche, gouttière, dentelle chocolat

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29 février 2012

Pad thaï aux crevettes

En ce moment, j'essaie de modifier mes habitudes alimentaires, j'essaie de réaliser des repas équilibrés, en prévision du printemps lol ! Et oui, dans quelques mois on va ressortir les jupes, les robes, les vêtements légers. On ne pourra plus se cacher...

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Tags: coriandre, soja, oeufs, crevettes, nouilles, WW, nuoc nam, weight watchers, light

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