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2 février 2011

Les gaufres de Lenôtre

Aujourd'hui c'est la chandeleur. Je ne vous propose pas de crêpes mais la recette des gaufres de Lenôtre . Elles sont légères, aériennes ... Ce qu'il faut juste savoir c'est que la recette est à base de levure fraîche de boulanger, ce qui veut donc dire...

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Tags: lait, levure, oeufs, chandeleur, farine, goûter

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12 janvier 2011

Polenta aux fruits secs

Voici l'un des accompagnements que j'ai proposé lors des fêtes de fin d'année. La polenta aux fruits secs . C'est une recette très simple à réaliser. Vous pouvez même la préparer la veille. Ingrédients (4 personnes) : 75 cl lait150 g polenta30 g noix30...

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Tags: nouvel an, pistaches, noix, polenta, noêl, pruneaux

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8 décembre 2010

Bûche toute rose : mousse chocolat blanc et framboises

Voici une bûche que j'ai réalisé ce week-end pour m'entraîner avant le jour J : noël. Pour la déco, je me suis pas foulée c'est vrai. Explications : j'étais tellement contente de l'avoir réussi, que je me suis dépêchée de prendre la photo. J'ai un peu...

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Tags: framboises, fêtes, nouvel an, noël, buche, chocolat blanc

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17 mars 2010

Magret de canard à la canadienne

Aujourd'hui honneur au Canada ou comment utiliser une bouteille de sirop d'érable achetée et jamais utilisée. Recette dans un bento, ou comment voyager du Canada au Japon en une seule recette ! Y a pire comme voyage non ? Et oui, moi aussi ça m'arrive...

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Tags: soja, miel, canard, magret, paprika, érable

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12 décembre 2009

Purée patates douces, céleri et pistaches pour accompagner le gibier !

Toujours à fond dans les fêtes de fin d'année, je vous propose cette recette que je n'avais jamais réalisé avant mais elle a fait l'unanimité. Elle a tellement plu qu'elle est partie au 1er service ! Y en a qui ont même piqué dans l'assiette de ma fille,...

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Tags: fêtes, noël, céleri, patates, pistaches, purée

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4 novembre 2009

Pennes aux légumes grillés

Aujourd'hui je vous propose une recette rapide et savoureuse.Elle est extraite du livre "Cuisine attitude" de Cyril Lignac.Il me restait des tomates de mon potager, oh pas beaucoup, mais encore assez pour faire cette recette.Et puis Corinne, la gentille...

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Tags: basilic, parmesan, oignon, courgette, poivron, pâte

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31 octobre 2009

Cailles farcies

Les petites cailles, quelle histoire ! La première fois que mon mari m'a présenté son ami Ben et sa copine Lily, c'est le plat que je leur avais fait. Quelle ne fut pas la surprise de Ben en découvrant mes petites cailles. Il a trouvé ça très bon et en...

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Tags: caille, foie, lard, orange, volaille, échalotes

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17 octobre 2009

Pain d'épices moelleux

Les premiers froids arrivent et on a envie de se blottir bien au chaud, comme par exemple avec un bon thé et une part de pain d'épices bien moelleux. Hum ... L'autre jour j'en ai fait un et je l'ai emmené au boulot. Mes collègues étaient bien contents...

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Tags: pain, cake, miel, épices, fêtes, noël

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29 avril 2017

Compote pomme poire au thermomix

Quel plaisir de déguster sa compote maison, je n'en avais jamais faite au thermomix alors que c'est tellement rapide et tellement meilleur. On épluche les fruits et on cuit pendant 8 à 10 mn. On mixe et ça y est, et alors la déguster encore chaude hum...

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Tags: miel, poires, pomme, thermomix, sucre vanillé, compote

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27 juin 2011

Tartelette chocolat blanc et framboises

Dernièrement, je me suis achetée un petit livre sur les cafés gourmands. Plein de belles et bonnes recettes que je vais partager avec vous prochainement. Dans mon jardin, mes 2 framboisiers sont en plein rendement, j'en ai donc profité pour réaliser 3...

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Tags: framboises, dessert, tartelette, chocolat blanc, mignardises, sâblée

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20 juillet 2012

Carrés de dinde by Demarle

Voici une idée d'apéro qui change et qui a séduit tout le monde. Cette recette est issue d'un livre Demarle que mon amie Aurélie m'avait prêtée. Garniture : 200 g fines tranches de blanc de dinde fumée Pour le beurre de moutarde : 100 g beurre 100 g moutarde...

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Tags: moutarde, apéro, biscuit, estragon, demarle, dinde

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19 décembre 2017

Bûche Etoile Noire

Voici la bûche que j'ai réalisé l'an dernier, la bûche Etoile Noire, une dacquoise noisette, un biscuit au chocolat, un insert à la vanille et une mousse au chocolat. DACQUOISE NOISETTE 100 g poudre de noisettes 100 g sucre glace 20 g farine 150 g blancs...

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Tags: chocolat, fêtes, vanille, noël, pralin, bûche

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1 décembre 2018

Bûche Ferrero Rocher

Une bûche sublime qui a plu à tout le monde, la bûche aux Ferrero rochers. Génoise : 4 oeufs 100 g sucre + 10 g 100 g farine 1/2 cc levure Garniture chantilly : 350 g crème entière 30 % MG 150 g mascarpone 50 g sucre glace 12 rochers ferrero Glaçage :...

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Tags: fêtes, noël, noisette, bûche, gouttière, ferrero

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12 juillet 2017

Quenelle mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées au thermomix

Aujourd'hui une recette hyper facile à préparer avec 3 fois rien. Elle est issue du magazine Thermomix et Vous printemps 2017. Recette pour 4 personnes 3 brins de coriandre fraîche 3 brins de persil frais 1 zeste d'orange râpé 1 citron jaune (zeste râpé...

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Tags: coriandre, thermomix, Saint Môret, magazine thermomix et vous, quenelles, thon tomates séchées

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19 novembre 2016

Beurre d'escargot Thermomix ou pas ...

Me revoilà, mais si je vous assure, j'existe toujours. Bon ok, ça ne s'explique pas mais parfois on a envie de décrocher et de profiter un peu de la vie. On se lasse un peu aussi. Mais on revient ! Je vais vous proposer de nouvelles idées pour les fêtes...

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Tags: fêtes, nouvel an, noël, apéro, beurre, escargots

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22 avril 2016

Pâte sablée au thermomix

Aujourd'hui la recette de la pâte sablée au thermomix. Elle est tellement simple et rapide. INGREDIENTS : 50 g sucre glace 250 g farine 125 g beurre 1 oeuf Dans le thermomix, mettre tous les ingrédients : l'oeuf, le sucre glace, la farine et le beurre...

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Tags: pâte, tartelette, tarte, pâte sablée, sucre glace, thermomix

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28 octobre 2014

Croque tablette courgettes poulet curry

Y a des jours, malgré plein de bouquins, plein de robots, on n'a pas trop envie de se casser la tête. Ça a du bon de ne parfois pas trop en faire. Et on se dit que cette recette-là, c'est pile poil ce qu'il nous faut pour ce soir. J'ai trouvé cette recette...

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Tags: poulet, courgettes, crème fraîche, croque, curry, moule tablette

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8 novembre 2013

Petits pains garnis

Voilà une recette bien sympa trouvée sur le blog de Cuisine Guylaine. Pour 15 pains 110 ml d’eau tiède 4 g de sel 1/2 cc de sucre 2 cs de lait en poudre 30 g d’huile d’olive 1 œuf battu (que l’on divise ensuite en 2) 300 g de farine T55 6 g de levure...

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Tags: pain, tomates, chèvre, pizza, repas, garni

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20 octobre 2012

Clafoutis aubergine chèvre

Merci à l'une de mes lectrices pour m'avoir signalé la coquille dans mon titre. Mon clafoutis est effectivement très bon mais ne contient pas de courgettes, juste des aubergines et du chèvre. Parfois, on perd la boule, faut pas vieillir moi je vous le...

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Tags: crème fraîche, oeuf, aubergine, chèvre, clafoutis, thym

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22 mai 2012

Amuse bouche saumon épinard

Voici une petite recette réalisée lors d'un apéro : les mini quiches saumon fumé et épinard. Il vous faut : Pâte feuilletée prête à dérouler 1 oeuf 20 cl lait concentré régilait 2 CS parmesan Epinards en branches frais Saumon fumé Poivre Préchauffez votre...

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Tags: parmesan, quiche, épinards, saumon, apéro, régilait

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17 avril 2012

Moelleux chocolat noir coeur de pistache

Voici le dessert que j'ai réalisé le week-end dernier lors de la visite de la marraine de ma fille qui avait quitté son nord pour venir nous rendre visite. Ils avaient tous choisi un coeur de chocolat au lait moi j'ai voulu essayer ma nouvelle pâte de...

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Tags: chocolat, pistaches, mignardise, dessert, moelleux, fondant

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19 mars 2012

Cake thon poivrons et parmesan

Aujourd'hui je vous propose un petit cake rapide, bon et bien sympa pour un repas du soir où l'on est à court d'idées. Du thon j'en ai toujours dans mes placards. Ca dépanne souvent. Pour les poivrons, je m'embête plus à en acheter des frais car à chaque...

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Tags: thon, parmesan, lait, cake, poivron, Gloria

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8 février 2012

Muffin abricot amande

Des recettes de muffin, j'en ai déjà testé pas mal mais alors cette recette-là, elle est terrible. Comment vous les décrire, ils sont très savoureux, très très léger. A consommer sans modération. Ca va devenir ma recette fétiche ! Pour 6 muffins 1 petite...

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Tags: amande, mignardise, abricots, muffin, goûter, Gloria

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30 janvier 2012

Flan aux pommes à la brioche

Il vous reste quelques pommes, de la brioche et vous ne savez pas quoi faire, je vous propose donc cette recette très simple à réaliser et qui change un peu des recettes habituelles. Pour 6 personnes 3 oeufs + 2 jaunes 6 pommes 180 g sucre 45 g beurre...

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Tags: crème, dessert, flan, goûter, calvados, pommes

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10 février 2012

Quiche sans pâte oignon bacon weight watchers

Une recette issue d'un livre weight watchers. Au départ, elle est réalisée avec du jambon mais moi je l'ai modifié, j'ai mis du bacon à la place. Cette recette est très savoureuse mais elle me fait plus penser à un clafoutis. Franchement, essayez-la et...

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Tags: quiche, lait, bacon, oignon, weight watchers, light

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