Articles populaires – A la table de Bérangère

31 octobre 2009

Cailles farcies

Les petites cailles, quelle histoire ! La première fois que mon mari m'a présenté son ami Ben et sa copine Lily, c'est le plat que je leur avais fait. Quelle ne fut pas la surprise de Ben en découvrant mes petites cailles. Il a trouvé ça très bon et en...

Posté par berangere51490 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caille, foie, lard, orange, volaille, échalotes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2009

Pennes aux légumes grillés

Aujourd'hui je vous propose une recette rapide et savoureuse.Elle est extraite du livre "Cuisine attitude" de Cyril Lignac.Il me restait des tomates de mon potager, oh pas beaucoup, mais encore assez pour faire cette recette.Et puis Corinne, la gentille...

Posté par berangere51490 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, parmesan, oignon, courgette, poivron, pâte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2009

Purée patates douces, céleri et pistaches pour accompagner le gibier !

Toujours à fond dans les fêtes de fin d'année, je vous propose cette recette que je n'avais jamais réalisé avant mais elle a fait l'unanimité. Elle a tellement plu qu'elle est partie au 1er service ! Y en a qui ont même piqué dans l'assiette de ma fille,...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fêtes, noël, céleri, patates, pistaches, purée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2010

Magret de canard à la canadienne

Aujourd'hui honneur au Canada ou comment utiliser une bouteille de sirop d'érable achetée et jamais utilisée. Recette dans un bento, ou comment voyager du Canada au Japon en une seule recette ! Y a pire comme voyage non ? Et oui, moi aussi ça m'arrive...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, miel, canard, magret, paprika, érable

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2010

Bûche toute rose : mousse chocolat blanc et framboises

Voici une bûche que j'ai réalisé ce week-end pour m'entraîner avant le jour J : noël. Pour la déco, je me suis pas foulée c'est vrai. Explications : j'étais tellement contente de l'avoir réussi, que je me suis dépêchée de prendre la photo. J'ai un peu...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, fêtes, nouvel an, noël, buche, chocolat blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2011

Polenta aux fruits secs

Voici l'un des accompagnements que j'ai proposé lors des fêtes de fin d'année. La polenta aux fruits secs . C'est une recette très simple à réaliser. Vous pouvez même la préparer la veille. Ingrédients (4 personnes) : 75 cl lait150 g polenta30 g noix30...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nouvel an, pistaches, noix, polenta, noêl, pruneaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2011

Les gaufres de Lenôtre

Aujourd'hui c'est la chandeleur. Je ne vous propose pas de crêpes mais la recette des gaufres de Lenôtre . Elles sont légères, aériennes ... Ce qu'il faut juste savoir c'est que la recette est à base de levure fraîche de boulanger, ce qui veut donc dire...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, levure, oeufs, chandeleur, farine, goûter

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2011

Petits flans Tupperware

Aujourd'hui un petit coup de pub pour l'amie de mon amie. Cette recette je devais la réaliser depuis un moment mais quand je l'ai vu chez ma petite bouffe, ça a été comme un éclair, c'est cette recette qu'il me fallait pour le repas de ce soir. Elle est...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeuf, tomates, tupperware, flan, minis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2011

Amuse-bouches Demarle : estragon, chèvre et jambon

En ce moment, je suis à fond dans ma période Demarle. Voici les amuse-bouches que j'ai réalisé pour Pâques. Il s'agit d'un biscuit à l'estragon, d'une mousse au fromage de chèvre et d'une mousse au jambon blanc. Biscuit à l'estragon : 10 g beurre, 15...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, chèvre, estragon, demarle, amuse bouche, tapis relief

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2011

Nouvelle recette Demarle testée : Mousse spéculos sur pailleté feuilletine

Dernièrement, je réalise beaucoup de recettes Demarle. J'avoue qu'elles sont toutes plus excellentes les unes que les autres. Alors pourquoi s'en passer me direz-vous. Celle-là, elle est extra. La mousse au spéculoos est divine. Le biscuit au praliné...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, praliné, dessert, spéculos, demarle, tapis relief

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2011

Tian à l'agneau

Aujourd'hui je vous propose la recette du tian à l'agneau que j'avais réalisé lorsque mon amie Aurélie était venue dîner. Dans la recette d'origine, ils mettent du fromage de chèvre avec l'agneau. Moi je n'ai pas osé car l'agneau est déjà une viande qui...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, courgettes, poivron, riz, aubergine, tian

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2011

Verrine de gambas et avocat

Suite de mon cours de cuisine. Il restera encore 2 recettes à découvrir. Aujourd'hui, je vous propose les verrines de gambas et avocat . Vous aurez besoin de : 16 petites gambas décortiquées 2 avocats bien mûrs 1 pomme Jus de citron Huile d'olive pincée...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, avocat, apéro, verrine, entrée, gambas

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2011

Terrine de chèvre aux tomates confites

Cette recette je l'ai trouvé dans le magazine Version Femina qui est fourni avec le journal du samedi. Mon amie Julia louchait aussi sur cette recette en feuilletant le magazine. C'est très bon, très simple. Le seul bémol, il faut couper les cornichons...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, terrine, chèvre, entrée, gélatine, cornichon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2011

Burger de pommes de terre

Cette recette m'a été demandée par ma fille qui en avait déjà mangé en compagnie de sa mamie quand elles étaient allées au resto ensemble pendant les vacances. Ni une, ni deux, je m'y colle. Qu'est ce qu'on ne ferait pas pour faire plaisir aux enfants...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, oeuf, boeuf, pommes de terre, burger, enfants

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2011

Cake thon oignon et moutarde

La dernière fois qu'Aurélie mon amie blogueuse est venue manger à la maison, elle m'a offert un petit livre "Le meilleur des mini cakes" qui soit dit en passant est extra. Voici l'une des recettes que j'ai testé et approuvé. Moi je l'ai réalisé en grand...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, thon, cake, oignon, moutarde, apéro

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2012

Verrine tartare de canard, noisette et mangue

Voici une autre recette réalisée à l'occasion des fêtes de fin d'année : verrine de tartare de canard, noisette et mangue. Cette recette est très facile à réaliser et surtout très bonne. Le canard est cru, il cuit dans une sauce. J'avais un peu d'appréhension...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, fêtes, noisette, verrine, mangue, picard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2012

Poulet farci aux girolles comme une paupiette

Voici la recette que j'ai réalisé lorsque nous avons reçu nos amis du Nord le lendemain de noël. J'ai trouvé cette recette dans le magazine en line de Yummy. C'est super simple, rapide et vraiment très bon. Poulet farci aux girolles (4 personnes) 4 blancs...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, jambon, viande, girolles, yummy

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juillet 2011

Roulé magret fumé et tartare

L'avant dernière recette de mon cours de cuisine chez Zodio. C'est idéal pour l'apéro, il faut très peu d'ingrédients et c'est ultra simple à réaliser. Mon mari et ma fille ont beaucoup aimé. Roulé magret fumé et tartare Tranches de pain de mie Magret...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, apéro, magret, cours, zodio, atelier cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2011

Croque noisettes, idée cadeau pour noël

C'est une recette qui m'a agréablement surprise, de par le goût mais aussi par sa rapidité d'exécution. Doublez les quantités car je vous assure que ça part très très vite, on n'a pas le temps de s'en rendre compte, mais on a déjà tout mangé. Ces croque...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, noël, mignardise, noisette, cadeau, café

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2012

Roulé au saumon fumé

Aujourd'hui, l'une des recettes que j'ai réalisé à l'occasion des fêtes de fin d'année : le roulé au saumon fumé . Il s'agit d'un biscuit roulé salé et d'une mousse de saumon fumé. Une réussite à chaque fois. Tout le monde a adoré. J'ai trouvé la recette...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, saumon, tartare, boursin, apéro, roulé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2011

Galette de poulet grillé au basilic de Cyril Lignac

Les beaux jours reviennent progressivement et la douceur fait son apparition. Ce qui n'est pas pour me déplaire. On peut enfin remettre le nez dehors et profitez du jardin. Les radis vont bientôt être prêts à manger et les graines de salade ont déjà formé...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, poulet, lignac, piment, espelette, pistou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2012

Lasagnes courgettes chèvre weight watchers

Aujourd'hui je vous propose une recette bien savoureuse, celle des lasagnes courgette chèvre de weight watchers. Franchement, c'est trop bon. A la maison, tout le monde a adoré. Ingrédients : 4 personnes - 6 PP par personne 3 plaques de lasagne (maison...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, béchamel, lasagnes, chèvre, weight watchers, light

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 mai 2012

Macarons au chocolat

Je continue mon aventure macaron. Ceux-ci sont pour mon époux qui ne les aiment qu'au chocolat. LES COQUES 100 g blancs d'oeufs (séparés des jaunes depuis 4 jours au frigo) 200 g sucre glace 125 g poudre d'amande 30 g sucre en poudre30 g cacao en poudre...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, macarons, mignardise, dessert, poudre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2011

J'ai réussi mes Paris-Brest !

Les vacances sont terminées, malheureusement ! On attend un an et quand on y est, ça passe beaucoup trop vite, mais bon je ne vais pas me plaindre j'ai eu 15 jours de ciel bleu et soleil non stop. Mais 15 jours de repos, c'est court. 3 semaines, ça aurait...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, crème patissière, chouquette, choux, paris brest, pralin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2013

Cake au citron de Pierre Hermé

En ce moment, il fait froid, il neige, quoi de mieux qu'un peu de douceur pour le goûter. Moi je vous recommande ce cake au citron de Pierre Hermé. Il est difficile d'y résister, d'ailleurs, il s'en est fallu de peu pour qu'il échappe à la photo. Moelleux...

Posté par berangere51490 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, cake, goûter, Hermé, Pierre, zeste

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>