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8 décembre 2011

Oeuf cocotte tomates séchées et chorizo

Voici une recette que j'ai réalisé un soir de semaine quand je ne savais pas trop quoi faire. Elle est issue du livre : Craquez pour les oeufs cocotte. Je dois avouer qu'on a été très agréablement surpris. Cette recette est délicieuse. Ma fille, elle,...

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Tags: oeuf, tomates, cocotte, entrée, plat, chorizon

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21 octobre 2011

Moelleux marbré à tomber !

Le week-end dernier, j'ai reçu des amis à dîner et c'est ma fille qui a choisi le dessert parmi plusieurs options possibles. Ils ont eu le droit à un onctueux moelleux marbré avec un coeur fondant au chocolat au lait. Sur la photo, ce ne se voit pas car...

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Tags: chocolat, marbré, vanille, dessert, moelleux, gâteaux

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6 juin 2011

Mini tartelettes frangipane : nature ou framboise ? Fais ton choix !

Voici une autre recette réalisée pour l'apéro des voisins. Recette Demarle ? Oui, bien sûr. Pourquoi changer quand on est satisfait. J'ai réalisé cette recette de 2 façons différentes, soit nature ou soit y ajoutant une framboise entière dans chaque empreinte....

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Tags: amande, framboises, mignardise, tartelette, demarle, minis

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18 avril 2011

Carrés fondants à la tomate

Ce week-end nous avons reçu nos amis Ben et Lily. J'étais en manque d'inspiration pour l'entrée et je me suis souvenue avoir vu une recette sur le blog d'Eryn, celle des carrés fondants tomate origan et ricotta . Je l'ai réalisé à l'identique en utilisant...

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Tags: tomates, olives, entrée, ricotta, thym, demarle

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17 juin 2011

Carrément bon Demarle : chocolat et pêche

Je vois souvent des recettes de dessert alliant du chocolat et des fruits. J'étais un peu sceptique mais j'ai décidé de sauter le pas. Je vous propose donc une recette alliant le chocolat et la pêche. Et c'est carrément bon ! Pâte à cigarette 30 g beurre...

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Tags: chocolat, amande, demarle, tapis relief, pêche

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2 mai 2011

Terrine St Jacques, saumon, crevettes et mousseline

Voici l'entrée que j'ai réalisé à Pâques. Une délicieuse terrine aux St Jacques, saumon et crevettes . A l'origine, elle est accompagnée d'une sauce composée de crème fraîche, de jus de citron et d'herbes aromatiques. Moi j'ai préféré l'accompagner d'une...

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Tags: saumon, St Jacques, crevettes, terrine, Dudemaine, entrée

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3 janvier 2011

Panna cotta et caramel au beurre salé

Avec de bons caramels de mon partenaire BIEN MANGER , voici les délicieuses pannacotta que j'ai réalisé. Une recette facile, rapide, donc efficace ! Pour 6 personnes 15 cl de lait15 cl de crème liquide3 feuilles de gélatine ou 3 g d'agar agar10 à 15 caramels...

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Tags: lait, crème, caramel, agar agar, gélatine, pannacotta

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25 mars 2011

Crumble de saumon aux courgettes et poireau

Dimanche dernier, ma fille avait invité sa copine Laurine à déjeuner. J'ai décidé de faire une recette avec du poisson car je trouve que l'on n'en mange pas assez souvent. C'est bon mais ahhhhhh les arêtes ! Le cauchemar de tout le monde. Chez le poissonnier,...

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Tags: courgettes, saumon, poireau, tomates, crumble, poisson

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26 janvier 2011

Clafoutis poireaux et lardons de Christophe FELDER

Dans mon jardin, j'ai de magnifiques poireaux et de belles carottes. Alors l'autre jour quand je suis rentrée avec 2 poireaux achetés au supermarché, ce fut le drame. Mon mari m'a dit : Ben pourquoi t'as acheté des poireaux alors qu'on en a dans le jardin...

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Tags: lait, oeuf, poireau, crème, lardon, clafoutis

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11 juin 2010

Des feuilletés et du soleil pour l'apéro, ça vous dit ?

Le soleil qui traverse ma cuisine, des invités ... Une petite recette de feuilletés pour l'apéro ça leur plairait bien à mes invités non ? Bon allez, on ouvre le frigo et les placards ... Et ça y est, j'ai trouvé. Voici donc venir les feuilletés apéritif...

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Tags: basilic, feuilleté, parmesan, bacon, tomates, apéro

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27 novembre 2009

Langoustines en feuille de brick et aïoli

Cette recette là, elle est extra. Je l'ai servi à mes invités pour mon repas d'anniversaire.Alors si vous voulez faire une entrée sympa pour les fêtes de fin d'année et épater vos invités en changeant des entrées traditionnelles, alors oui, c'est la recette...

Posté par berangere51490 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, aïoli, fêtes, langoustine, nouvel an, noël

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23 octobre 2009

Rouleaux de printemps

Ma fille adore les rouleaux de printemps et elle m'en a demandé réclamé. Et comme j'adore ça aussi, je n'ai pas pu lui résister. C'est pas si compliqué que ça à faire. Parfois je les roule très bien parfois c'est moyen. Ca dépend du stress. Et comme là...

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Tags: coriandre, menthe, porc, printemps, rouleau, soja

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9 mars 2011

Les beignets de Christophe FELDER

S'il y a bien des recettes que je ne rate jamais, ce sont celles de Christophe FELDER. Ça fait un moment que j'avais envie de réaliser cette recette de beignets. Après les avoir vu sur le site très célèbre de S comme soeurs, je n'avais aucune excuse pour...

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Tags: levure, felder, viennoiserie, goûter, beignets, mardi gras

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23 avril 2017

Gâteau chocolat fève de tonka light

Envie de se faire plaisir sans trop affoler la balance, j'ai la recette idéale. C'est léger, aérien et hum ... Ingrédients : 100 g de fromage blanc 0 % 250 g de chocolat noir 15 g de Maïzena ... 4 OEUFS 35 g de sucre roux 1 pincée de sel Rhum Fève tonka...

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Tags: chocolat, dessert, gâteau, light, fève tonka, léger

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9 novembre 2018

Tartelette tatin Demarle

Un petit dessert bien de saison. Cette recette Demarle est parfaite, les pommes caramélisent toutes seules et sont hyper fondantes. Je n'aurai pas pu faire mieux pour la caramélisation. Il faut des pommes de bonne qualité. J'ai utilisé mon moule grand...

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Tags: tarte, demarle, tatin, pommes, grand rond

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2 février 2015

Gâteau choco noisette meringué

J'ai trouvé cette recette sur le blog la popote de manue. On l'a trouvé très bon mais je recommande de le faire moins cuire. Je vous en dis plus dans le billet. INGREDIENTS : 120 g beurre 100 g choco noir 80 g sucre 2 oeufs 70 g farine 1/2 cc levure 50...

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Tags: chocolat, noisette, dessert, meringue, gâteau

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22 novembre 2016

Soupe d'endives au curry

Une recette toute simple pour se réchauffer le soir. INGREDIENTS : 1 échalote 500 g d'endives 800 g eau + 1 cube de bouillon 30 g beurre 300 g pommes de terre 10 g vergeoise 10 g sel 2 g de curry On coupe l'échalote en 4 et on mixe 10 secondes Vitesse...

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Tags: curry, soupe, hiver, endives, vergeoise

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16 juin 2014

Brioche feuilletée, le must du petit déj

Je dédicace cette recette à mon amie Julia, c'est elle qui me l'a faite découvrir il y a quelque années. Ça fait longtemps que je voulais réaliser cette recette, je reportais à chaque fois, mais ça y est, j'y suis arrivée :) Franchement, la recette est...

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Tags: brioche, viennoiserie, petit déj, feuilletée, tourage

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15 avril 2014

Cake hyper moelleux chèvre, chorizo et basilic

Pour 8 cakes 2 oeufs 1 yaourt 200 g farine 8 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure 50 g chorizo 125 g chèvre frais 10 cl crème liquide Basilic Sel, poivre Battre l'oeuf avec le yaourt au batteur électrique. Ajouter l'huile, la farine tamisée, la levure...

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Tags: cake, apéro, moelleux, chèvre, chorizo

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26 février 2014

Chips au paprika by mastrad pour l'apéro

A Noël, ma belle-soeur m'a offert un cuit chips mastrad. J'ai donc enfin eu le temps de l'essayer. Mon verdict : c'est super simple, ça fonctionne bien par contre les 2 plateaux ne sont pas de trop quand on sait que sur un plateau je n'ai mis que l'équivalent...

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Tags: apéro, paprika, mastrad, chips, mandoline

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7 janvier 2013

Pâte feuilletée inversée pour sublime galette des rois

Après les fêtes, on se dit, allez, maintenant qu'on a bien cuisiné, un peu de repos. C'est mal connaître mon mari et ma fille. Samedi après-midi, ils me disent : t'as acheté une galette des rois ? Et moi, je réponds : ben non. Ah bon, me répondent-ils...

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Tags: felder, pâte feuilletée, galette, inversée, rois

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28 janvier 2013

Gratin courgette et saumon fumé

INGREDIENTS (4 personnes) 400 g courgette 120 g saumon fumé 50 g beurre 30 g farine 300 ml lait 40 g gruyère PREPARATION 01. Préchauffez le four à 210°. 02. Cuire les courgettes émincées 15 mn au cuit vapeur. Moi je les ai mises dans une papillote en...

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Tags: courgettes, saumon, béchamel, tupperware, gratin

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8 janvier 2013

Astuces pour galette des rois et recette

Le dimanche, quand je peux, je regarde l'émission "Le gâteau de mes rêves" de Christophe Michalak sur Teva. Je regarde cette émission, non pas pour les recettes, mais pour les astuces. Dimanche, j'ai donc réalisé une galette des rois et appliqué quelques...

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Tags: pâte feuilletée, galette, inversée, rois, Michalak

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25 octobre 2012

Pain au chocolat bien gonflé et moelleux

Vous, je ne sais pas, mais moi le dimanche matin, j'aime bien prendre du temps pour le petit déj et manger de bonnes viennoiseries, faites maison bien sûr. C'est un peu comme prolonger sa nuit, en prenant un peu de douceur. Et croyez-moi, ces petits pains...

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Tags: chocolat, levure, viennoiserie, petit déj, pains

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7 septembre 2012

Croustillants chèvre et artichauts de Demarle

Ca y est les vacances c'est fini et maintenant le temps de la rentrée. Je ne sais pas vous mais moi j'ai passé d'excellentes vacances à Barcelone. C'est une ville magnifique, ma préférée pour le moment. Je vous mettrai quelques photos mais un peu plus...

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Tags: apéro, chèvre, brick, demarle, artichauts

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