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5 mars 2010

Yaourt à la confiture

Je réalise que je n'ai jamais publié la recette des yaourts à la confiture. C'est ce qu'il y a de plus simple mais on peut varier leur goût à l'infini tant il y a de confitures dans les rayons. Le mieux, si on peut comme moi, c'est de faire ses confitures...

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Tags: lait, yaourt, confiture

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9 octobre 2009

Petits pains au lait

Ce soir, en rentrant des courses, mon mari a vu que j’avais acheté des oranges en prévision du petit déj du week –end. Et là, surprise, j’entends : chérie, je les vois pas beaucoup tes 300 barres de chocolat que t’a acheté ! Ben là pour le coup il a pas...

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Tags: chocolat, pain, viennoiserie

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24 octobre 2009

La Buchteln

La Buchteln, cette brioche là elle a fait le tour de la blogosphère. C'est une spécialité autrichienne. J'ai donc voulu moi aussi l'essayer et je n'ai pas été deçue. Elle a tenu ses promesses. Moi je la fais nature. En passant, petit coucou à ma copine...

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Tags: brioche, lait, levure

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4 février 2018

Pomme duchesse Thermomix

Bonjour, bonjour, me revoilà. Comment ça c'est une blague, mais non non on n'est pas le 1er avril. Je ne suis plus autant active mais bon, c'est comme tout, on se lasse un peu, pas de vous bien sûr. Il arrive parfois que l'envie ne soit plus là, je vous...

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Tags: pomme, thermomix, duchesse

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2 avril 2012

Pain aux céréales Demarle

Voici la 2ème recette de pain réalisée avec mon nouveau moule Demarle. J'ai utilisé de la farine aux céréales que j'avais acheté dans une ferme dans le nord, près de Villeneuve d'Ascq. J'ai laissé lever mon pain dans mon moule à pain et j'ai utilisé la...

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Tags: pain, demarle, céréales

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29 octobre 2010

Moelleux Pommes de terre et Reblochon

Dès que l'on parle de moelleux, les yeux s'écarquillent et tout le monde pense moelleux sucré. Et bien moi aujourd'hui je vais vous surprendre, je vais vous proposer un moelleux salé, de quoi étonner vos invités. Et puis, comme accompagnement d'un plat,...

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Tags: patates, moelleux, reblochon

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26 juillet 2010

Pain olives et thym

Aujourd'hui j'avais envie de boulanger, j'ai donc réalisé un pain aux olives et au thym que j'ai trouvé chez Paprikas. Très facile à réaliser et très bon. Ingrédients : 375 g farine12 g levure fraîche1 cc sel25 cl eau tiède5 cl lait tiède1 cc miel60 g...

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Tags: pain, olives, thym

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27 janvier 2010

Yaourt aux petits beurres

Aujourd'hui je vous propose une recette de yaourt. Et oui, je suis en plein test en ce moment. J'ai en ai réalisé un particulièrement intéressant ce week-end, comme un nuage ! Un yaourt à la guimauve, la recette dans quelques jours. Patience ... Pour...

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Tags: yaourt, caramel, petits beurres

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19 janvier 2011

Chti flamiche au Maroille by Tupperware

En ce moment comme c'est l'hiver, je vous propose une recette d'actualité issue du livre "Le fromage fait des ravages" de Tupperware. Je nomme La Ch'ti flamiche au maroille . Essayez, vous me direz ce que vous en pensez. Préparation : 20 mnCuisson : 15...

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Tags: tupperware, maroille

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10 novembre 2010

Scones anglais pour petit déj extra

Le dimanche matin, à la maison, comme on a le temps, on prend un vrai petit déj. Un de ceux qui vous font bien démarrer la journée. Et croyez-moi, on y prend vite goût. On pousse même le vice à presser des oranges fraîches pour avoir un excellent jus...

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Tags: viennoiserie, scones

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8 novembre 2010

Gâteau aux noix

En ce moment, c'est la saison des noix. Je dédicace cette recette à mes amis Ben et Lily qui m'en ont donné un sac tout entier. Elles sont magnifiques et en plus elles sont excellentes. Je ne sais pas où est caché ce merveilleux noyer mais en tout cas...

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Tags: noix, muffin

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13 mars 2010

Partenariat

Je vous présente mon partenaire le site bien manger . Voici les cadeaux que j'ai reçu de leur part :- 1 papillote gourmande mastrad- 1 livre "les papillotes" de mastrad- 1 moule à bouchées apéro scrapcooking- 1 boite d'agar agar en poudre- 1 pqt de farine...

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Tags: partenariat, épicerie

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11 janvier 2010

Ravioles party tupperware ou comment faire des raviolis feuilletés au crabe

J'ai acquis dernièrement la plaque Tupperware pour faire des ravioles party. Et j'ai donc voulu essayer l'une des recettes du livret. Vu l'état de mon placard j'ai fait des raviolis feuilletés au crabe. C'est ultra simple mais j'ai trouvé ça un peu fade,...

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Tags: raviolis, tupperware

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23 janvier 2010

Guimauve à la fraise

Envie d'une petite douceur ? Je vous propose de la guimauve. Je n'ai pas de thermomètre de cuisson et bien tant pis, je me suis lancée quand même. Et le résultat a été sympa. Pour un grand plat à gratin Coût de la recette : bon marché.Niveau de difficulté...

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Tags: fraise, guimauve

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6 janvier 2010

Roulades de veau aux noisettes

Aujourd'hui une recette simple, joliment présentée et qui étonne en bouche. On ne s'attend pas du tout à ce qu'il y ait des noisettes à l'intérieur. INGRÉDIENTS : (4 personnes)4 grandes escalopes de veau très fines8 tranches fines de speck (poitrine séchée)100...

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Tags: veau, noisette

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19 décembre 2009

Mini palmier ou l'art d'utiliser une recette de pâte feuilletée maison

Mon mari m'a demandé vendredi soir s'il y avait moyen d'avoir des pains au chocolat pour ce week-end. Ce sur quoi ma fille a répondu, oh oui. Et ben voilà, ils sont habitués au luxe alors c'est foutu maintenant. Je leur réponds : je sais pas si j'aurai...

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Tags: palmier, pâte feuilletée

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14 novembre 2009

Cheesecake à la framboise

J'ai toujours eu envie de faire un cheesecake. La première fois que j'en ai fait un c'était avec du citron, la recette de base quoi. Mais mon mari et ma fille détestent n'aiment pas trop les desserts avec du citron. Cruel dilemne car moi j'aime bien,...

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Tags: mascarpone, framboises

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12 octobre 2009

MES PREMIERS YAOURTS

Les yaourts, je crois bien que tout le monde s'y est mis cette année. L'effet de mode, eh oui ! Mes premiers yaourts je les ai fait sans yaourtière, juste au cuit vapeur. Et croyez-moi ça marche très bien. Tenez, regardez la photo. Et puis la fois d'après,...

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Tags: lait, yaourt

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13 janvier 2010

Yaourt à la pistache

J'avais envie de dessert à la pistache alors je me suis dit pourquoi pas des yaourts à la pistache. Et en plus j'ai pas beaucoup publié d'articles sur les yaourts mais je ne les mange que de 3 ou 4 façons différentes alors forcément ... Promis je vous...

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Tags: yaourt, pistaches

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7 octobre 2009

Poulet sauté façon thaï

Et bien, ça y est, c’est décidé je me mets au sport ! Un véritable exploit pour moi ! J’ai décidé de faire de l’aquagym, c’est ma voisine Ophélie qui m’a forcé motivé. J’ai trouvé ça fort sympa, j’ai même pris un abonnement pour 10 séances. Donc l'autre...

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Tags: basilic, poulet

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30 avril 2010

Yaourt à la mangue

La mangue, hum ... J'adore ça : nature, en salade de fruits, en yaourt ... On en trouve toute l'année en plus, donc pourquoi se priver ? J'ai donc réalisé des yaourts à la mangue, pour changer un peu les habitudes. Le secret, c'est qu'il faut faire cuire...

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Tags: yaourt, mangue

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24 mars 2010

Quatre quart

Aujourd'hui spéciale dédicace à Lily et Ben. Ce sont de très bons amis ! A l'occasion de mon anniversaire, ils m'avaient offert un éphéméride. Très bonne idée ! Chaque jour de l'année, vous effeuillez votre calendrier et il vous propose la recette du...

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Tags: cake, beurre

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19 septembre 2012

Gâteau invisible aux courgettes

Voici une recette réalisée avec la dernière récolte de courgettes de mon potager. Elle est issue du blog de Eryn très connue sur la blogosphère. Recette réalisée à l'identique. Ingrédients : - De 700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes ) - 2...

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Tags: courgettes, safran

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10 février 2011

Comment faire une brioche à tête

Aujourd'hui, pas de recette. Faut bien se reposer de temps en temps. Juste une photo pour vous montrer comment réaliser une brioche à tête ou plus communément appelé brioche parisienne. Pour la recette de la brioche, je vous laisse aller sur mon blog...

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Tags: brioche, viennoiserie

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21 juin 2010

Hector ou la recette du levain de Richard Bertinet

Aujourd'hui je vous présente Hector, mon levain. J'avais déjà réalisé la recette du levain d'Eric Kayser mais ma préférence va à celui-ci. Pourquoi ? Et bien, il est plus long à faire certes (6 jours) mais il est plus costaud. Il dégage une vraie odeur...

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Tags: levain, farine

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