Articles populaires – A la table de Bérangère

1 mars 2010

Nouilles sautées aux crevettes

Pour bien débuter la semaine, une recette venue d'ailleurs. Très peu d'ingrédients pour un max de saveurs, vous allez adorer. Vous me donnerez votre avis. INGRÉDIENTS 1 barquette de crevettes roses2 petits oignons1 carotte3 brins de coriandre 1 petit...

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Tags: coriandre, soja, crevettes, asie, nouilles

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8 mars 2010

Panna cotta et coulis de framboises

La panna cotta, et bien vous savez quoi, je n'en avais jamais mangé. La honte !!! J'ai donc voulu remédier à ce problème ! Rien de bien compliqué en soit : de la crème liquide, du lait et de la gélatine principalement. Mais à quoi j'allais la faire ?...

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Tags: lait, crème, framboises, dessert, coulis

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3 novembre 2010

Risotto aux gambas

Le risotto, j'adore ça. On peut l'agrémenter avec tout ce qu'on veut. L'important c'est la cuisson et un riz de bonne qualité. J'en fais de temps en temps et à chaque fois c'est un régal. Celui-là je l'ai fait pour notre repas du dimanche midi. J'en ai...

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Tags: courgettes, risotto, curry, coco, gambas

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23 mars 2011

Courgettes farcies à elle-même et aux herbes

Les beaux jours commencent à pointer le bout de leur nez. Je vous propose donc une recette light. Elle est issue du livre "Petits plats en équilibre" de Laurent Mariotte que m'avais offert mon époux et ma fille. Je n'ai pas mis ma photo car celle de la...

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Tags: basilic, courgettes, light, oigon, pignon

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29 août 2011

Des crêpes avec de la poudre de lait et sans bord cartonné et light en plus !

Il y a quelques temps, Régilait m'avait sponsorisé en m'envoyant des échantillons de lait en poudre. Ceux-ci étaient accompagnés d'un livret de recettes que je n'avais pas eu le temps d'essayer. Et bien c'est chose faite. J'ai commencé par essayer la...

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Tags: lait, crêpes, régilait, goûter, poudre

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16 octobre 2009

Tartare de saumon

Je ne sais pas vous mais moi j'aime pas trop les tartares de viande cru. Pour moi c'est beurk. Mais l'autre jour en allant déjeuner au restau pendant midi, c'était un vendredi, le plat du jour c'était un tartare de saumon. La table à côté de la mienne...

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Tags: aneth, ciboulette, crème fraîche, saumon, tartare

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23 novembre 2009

Paupiettes de veau, champignons et kiri

Ma mère me refile souvent les bouquins qu'elle achète afin que je regarde si j'y trouve des recettes pour alimenter mon blog. La plupart du temps, je les trouve dans les "Femme actuelle" et franchement à chaque fois c'est une réussite et en plus c'est...

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Tags: champignons, lard, escalope, kiri, veau

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22 février 2010

Galettes de pommes de terre de Sophie DUDEMAINE

Sophie DUDEMAINE, qui ne connaît pas les fameux cakes de Sophie ? Et bien moi j'ai voulu tester autre chose d'elle. Et oui j'aime bien bouleverser un peu les choses. J'ai donc déniché cette recette dans l'un des magazines Cuisine Actuelle. C'est très...

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Tags: crème fraîche, oeuf, pomme de terre, galette, Dudemaine

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26 mars 2010

Gâteau poire et chocolat au microvap Tupperware

J'ai été invité fin février, avec mon amie aurélie à un nouvel atelier culinaire Tupperware afin de nous présenter le microvap. Qu'est ce que c'est ? Et bien c'est un nouveau gadget nouvel ustensile qui permet de cuisiner au micro ondes. C'est vrai que...

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Tags: chocolat, tupperware, gâteau, microvap, poire

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17 mai 2010

Tian de légumes au thym de Cyril Lignac

Pour votre repas, je vous propose en accompagnement un tian de légumes. Ça rappelle un peu le sud. Cette recette est extraite du livre "les 100 meilleures recettes salées" de Cyril Lignac offert par mon amie Julia. C'est une vraie mine d'idées toutes...

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Tags: courgettes, tomates, aubergine, tian, gratin

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21 mai 2010

Fromage blanc, beaufort et Tupperware

L'autre jour, en rentrant du boulot, j'ai voulu acheter du pain à la boulangerie de mon village, j'y vais pas souvent c'est vrai mais bon elle est pas terrible. Et là, je trouve porte close, ce n'était pas le jour de fermeture, et en plus il n'y avait...

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Tags: pain, tupperware, beaufort, fromage blanc, seigle

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14 juillet 2010

Penne All'Arrabiata

J'ai trouvé cette recette dans un magazine féminin. Je me suis dit que je la mettais de côté pour un soir où j'aurai envie de préparer quelque chose de rapide. Et voici donc venu le fameux soir où je voulais bien manger mais simplement et rapidement....

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Tags: oignon, tomates, sucre, jambon, penne

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16 juillet 2010

Clafoutis aux légumes du soleil - recette light

Une nouvelle recette pour le concours Régilait . Toutes les infos sur ce concours dans mon précédent message ici. Cette recette est une recette allégée. Les calories sont moindres et la saveur est bien au rendez-vous ! Vous pouvez réaliser cette recette...

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Tags: courgettes, tomates, olives, clafoutis, régilait

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28 juillet 2010

Du saumon fumé ...

Un peu de travail au potager (faut bien s'en occuper si on veut que ça pousse), le temps est passé trop vite et des petits gros ventres qui crient famine donc aujourd'hui une recette pour femme pressée ou aussi vide frigo si vous voulez. Je vous propose...

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Tags: quiche, aneth, saumon, oeuf, tarte

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31 mai 2010

Tarte rhubarbe et cassonade de Rafaël

Mon ami Rafaël et moi avons une passion commune : la cuisine. Dans chacune de nos conversations, nous finissons toujours par parler de recettes. On ne peut pas s'en empêcher, c'est terrible ! Et vous savez quoi, lui aussi il aime la rhubarbe. J'ai donc...

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Tags: crème, dessert, tarte, rhubarbe, cassonade

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19 février 2010

Raviolis Tupperware #2 : boeuf et sauce poivron aubergine

Il n'y a pas très longtemps, j'ai fait l'acquisition de la plaque Raviolis party Tupperware. Et bien, je ne regrette pas du tout cet achat. Bien au contraire. J'ai déjà réalisé des raviolis feuilletés au crabe. Aujourd'hui c'est au tour des raviolis classiques...

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Tags: poivron, boeuf, raviolis, tupperware, aubergine

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1 octobre 2010

Tarte à l'oignon

L'autre soir j'ai réalisé le gâteau la pommée dont vous avez pu trouverez la recette précédemment. Il ne me restait plus beaucoup de temps pour le plat principal. J'ai donc feuilleté mon book de recettes à tester et j'ai trouvé une recette dite "fond...

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Tags: lait, oignon, oeufs, lardons, tarte

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12 novembre 2010

Cannellonis aux légumes

Des raviolis, oui, j'en ai déjà fait et j'en referai encore, j'ai plein d'autres recettes à tester. Aujourd'hui j'ai relevé un nouveau défi, réaliser des cannellonis aux légumes . Et bien croyez-moi, c'était très bon. Par contre, désolé, mais je n'ai...

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Tags: courgettes, parmesan, aubergine, ricotta, cannelloni

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6 décembre 2010

Magret de canard farci aux cèpes

Ce week-end, j'ai commencé à feuilleter les magazines que je me suis achetée pour préparer les fêtes de noël. Je vous avouerai que je manque cruellement d'inspiration. Mon beau-père ne sera hélas plus présent parmi nous, donc l'inspiration a du mal à...

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Tags: noël, noix, canard, magret, cèpes

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31 janvier 2011

Verrine poire, mousse carambar et spéculos

Il y a une semaine, après avoir assisté à un atelier Demarle chez mon amie Aurélie, je l'avais invité à dîner et j'avais réalisé de délicieuses verrines aux poires, mousse carambar et spéculos (trouvé sur le site "De vous à moi"). A l'origine, les mousses...

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Tags: mascarpone, dessert, spéculos, verrine, carambar

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28 février 2011

Filet mignon farci aux pruneaux by Tupperware

Il y a quelque temps, mon amie Steph m'avait prêté son ultra plus. Vous savez cette fameuse cocotte qui permet de cuire au micro ondes. J'ai été bluffée par le résultat. C'était très bon. Par contre, au niveau du temps de cuisson, ça prend autant de temps...

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Tags: porc, tupperware, pruneaux, porto, ultra plus

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9 avril 2011

Légèreté pistaches, framboises et chocolat blanc by Demarle

Voici le dessert que j'ai réalisé avec le tapis relief DEMARLE que j'ai acheté dernièrement. Il s'agit du Légèreté pistaches et framboises avec une sublime mousse au chocolat blanc. Comment ai-je pu m'en passer aussi longtemps ! Admirez le résultat. Et...

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Tags: chocolat, framboises, pistaches, gâteau, demarle

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10 janvier 2011

Panna cotta au crabe

Lors de la présentation de mes voeux, je vous avais promis de vous présenter les recettes que j'ai réalisé pour les fêtes de fin d'année, voici donc l'une de mes mises en bouche, j'ai nommé les panna cotta au crabe. C'est très simple à réaliser et très...

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Tags: lait, apéro, agar agar, crabe, pannacotta

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8 juin 2011

Petits tigrés Demarle

Voici pour terminer l'apéro des voisins, la dernière recette que j'avais préparé : des petits tigrés. J'y ai mis des vermicelles de couleur et j'ai garni les empreintes de ganache au chocolat. J'ai réalisé 2 fournées avec cette préparation. Il vous faut...

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Tags: chocolat, amande, mignardise, demarle, minis

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20 juin 2011

Mon poulet est marteau !

Mon poulet est marteau ! Quel drôle de titre, mais le pire, c'est qu'il est vraiment marteau mon poulet. Comment ça me direz-vous ? Et bien, il m'a fallu un marteau pour briser la coque avant de pouvoir le manger. Je réalise tout le temps mon foie gras...

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Tags: poulet, thym, viande, croûte, sel

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