17 juin 2011

Carrément bon Demarle : chocolat et pêche

Je vois souvent des recettes de dessert alliant du chocolat et des fruits. J'étais un peu sceptique mais j'ai décidé de sauter le pas. Je vous propose donc une recette alliant le chocolat et la pêche. Et c'est carrément bon ! Pâte à cigarette30 g beurre pommade30 g sucre glace1 blanc d'oeuf20 g farine10 g cacao en poudre Dans un cul de poule, mélangez à la spatule le beurre et le sucre glace. Ajoutez le blanc d'oeuf puis la farine et le cacao tamisé. Mélangez au fouet.Placez votre tapis relief sur la plaque perforée puis étalez... [Lire la suite]
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08 juin 2011

Petits tigrés Demarle

Voici pour terminer l'apéro des voisins, la dernière recette que j'avais préparé : des petits tigrés. J'y ai mis des vermicelles de couleur et j'ai garni les empreintes de ganache au chocolat. J'ai réalisé 2 fournées avec cette préparation. Il vous faut :180 g beurre mou180 g sucre3 oeufs120 g amande en poudre1 cc levure Alsa40 g vermicelles de chocolat (coloré pour moi) Dans votre robot, à l'aide de la "feuille" (ou à la main), mélangez le beurre, le sucre, les oeufs et la poudre d'amande.Ajoutez ensuite la levure.Seulement à... [Lire la suite]
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06 juin 2011

Mini tartelettes frangipane : nature ou framboise ? Fais ton choix !

Voici une autre recette réalisée pour l'apéro des voisins. Recette Demarle ? Oui, bien sûr. Pourquoi changer quand on est satisfait. J'ai réalisé cette recette de 2 façons différentes, soit nature ou soit y ajoutant une framboise entière dans chaque empreinte. Pour 35 mini tartelettes120 g beurre mou120 g sucre en poudre120 g amande en poudre2 oeufs1 pâte feuilletée1 CS rhum Découpez votre pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièces et foncez vos moules.Placez au frais pendant que vous vous occupez de la préparation.Préchauffez... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Tartelettes aux framboises

Le week-end dernier j'ai acheté des cercles sans fond pour réaliser des tartelettes. Aussitôt acheté aussitôt essayé ! Je les ai eu à la "Cuisine de Lydia" à Cormontreuil. Allez y faire un tour, la personne est très accueillante. Comme en ce moment, c'est la pleine saison des framboises dans mon jardin, j'ai donc eu l'idée le dimanche de réaliser des tartelettes aux framboises. Bon, j'avoue, j'en ai fait que 3 car ma récolte n'était pas abondante. Il faut dire que mes pieds de framboisier n'ont que 3 ans et... [Lire la suite]
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02 juillet 2010

Cake tigré chocolat et amande

Je dédicace cette recette à toutes les personnes qui consultent régulièrement mon blog. Je vous remercie pour votre fidélité et vos gentils commentaires. J'ai tellement pensé à vous en réalisant cette recette que le résultat visuel est au-delà de mes espérances. Vous m'avez inspiré, le marbrage est parfait. Pour moi en tout cas. Voici donc venu le cake tigré chocolat et amande. Préparation : 20 mn.Cuisson : 50 mn à 180°. Ingrédients :180 g farine1/2 sachet levure chimique3 oeufs170 g de sucre glace2 CS lait150 g beurre2 CS... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Clafoutis cerises et amandes

Je me suis rendue compte que je n'avais pas publié de recettes à base de cerises. C'est pourtant la saison, non ? Mais que m'arrive t'il ? Je pense que je passe un peu trop de temps dans mon potager mais bon on sera bien content de les manger les légumes quand ils auront poussé ! Je vous propose donc aujourd'hui un clafoutis gourmand aux cerises. Il est onctueux, délicieux évidemment et très parfumé. Ingrédients :500 g de cerises dénoyautées30 g de beurre30 g amandes en poudre20 cl lait100 g farine60 g sucre roux3 oeufs1... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Les minis de Tupperware - Recette n° 2

C'est la 2ème recette que je réalise tirée du livre "Les minis" de Tupperware. Ceux-là je les aime beaucoup car ils sont très très légers et attention ils partent très très vite ! Avec les ingrédients, j'ai réalise 11 mini muffins. Cette recette est idéale si vous manquez de temps. On mélange tout, on met au four et c'est TOUT ! MINI MUFFINS AUX AMANDES 50 g de poudre d'amande100 g farine1/2 sachet levure chimique100 g sucre2 oeufs2 ml extrait amande amère1 ml sel Faites préchauffer le four à... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Rhubarbe, framboise et amande ...

C'est la saison de la rhubarbe, j'ai un immense pied dans mon jardin. Mon mari n'aime pas ça et pour ma fille il faut que l'acidité ait disparu sinon elle n'en veut pas. J'ai donc réalisé cette recette et ça lui a beaucoup plu. Il faut dire que la présence de la framboise et de l'amande atténue largement le goût acide. Je vous propose donc mon gratin rhubarbe, framboise et amande. Ingrédients : 4 personnes150 g rhubarbe150 g framboises fraîches (ou décongelées)15 cl crème liquide60 g amandes en poudre30 g farine120 g... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Galette des rois

Je vous présente à tous et à toutes mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, quelle soit pétillante, vous garde en bonne santé et vous apporte tout le bonheur du monde. Je vous remercie également pour votre fidélité et tous vos messages fort sympathiques ! Aujourd'hui nous fêtons l'épiphanie. Point de vue histoire, cette fête célèbre la visite de l'enfant Jésus par les mages. Bien que la Bible ne donne pas leur nombre et ne parle que de savants venus d'Orient, ils sont couramment appelés les trois Rois mages et nommés... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

Financier aux framboises de Cyril Lignac

Cyril Lignac, toute une histoire. Quand on a commencé à voir ses émissions sur M6, j'ai tout de suite été emballée. Il a un côté super convivial, tu t'imagines que le mec il doit être super gentil et abordable. Je ne le connais pas perso mais je pense que dans la vraie vie il est comme ça. Et puis Cyril Lignac il est pas mal quand même. Et son accent qui chante ... Bon allez, un peu de sérieux. Cette recette est issue de son livre "Cuisine attitude". Pour financer le voyage au ski qu'organise l'école de ma fille, il... [Lire la suite]
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