nouvel an - A la table de Bérangère

nouvel an

13 décembre 2013

Menu de fêtes

Pour vous aider à préparer votre menu de fêtes, vous pouvez jeter un coup d'oeil au récap de l'année dernière ici. Cette année, un nouveau récap avec de plein de bonnes choses. Pour avoir la recette, il suffit soit de cliquer sur la photo soit sous le...

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Tags: fêtes, nouvel an, noel, menu de fêtes

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11 décembre 2013

BUCHE PISTACHE, CHOCOLAT BLANC ET INSERT A LA FRAMBOISE

Voici l'une des bûches réalisées lors des fêtes de fin d'année. Elle n'a pas fait long feu ! Elle n'est pas compliquée, il vous faut juste du temps. Lisez bien toutes les étapes pour savoir comment vous organisez. Vous pouvez la préparer à l'avance, la...

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Tags: crème fraîche, framboises, chantilly, nouvel an, pistaches, dessert, bûche, noel, gouttière, fetes

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9 décembre 2013

BUCHE 3 CHOCOLATS INSERT CARAMEL

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Tags: chocolat, caramel, chantilly, fêtes, nouvel an, noël, dessert, agar agar, bûche, gouttière

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3 décembre 2013

Tartelette quiche crevettes pétoncles et cottage cheese

Voici une petite recette bien sympa que vous pouvez réaliser en version mini pour l'apéro de noël ou en version solo pour l'entrée. Le cottage cheese c'est un peu comme un fromage blanc un peu granuleux. Le seul endroit où je le trouve sur Reims c'est...

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Tags: aneth, crème fraîche, pâte, oeufs, crevettes, nouvel an, poireaux, entrée, Saint Jacques, noel, fetes, cheese, cottage cheese, danone, pétoncles

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1 décembre 2013

FORET NOIRE

Voilà un gâteau que j'apprécie beaucoup mais que je ne réalise pas souvent, pourtant qu'est ce que c'est bon ... GENOISE : 4 oeufs 125 g sucre 100 g farine 25 g cacao Battre les oeufs et le sucre à 50° au bain-marie. Ajouter la farine et le cacao. Verser...

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Tags: fêtes, nouvel an, noël, dessert, gâteau, génoise, cacao, forêt noire, griottines, dacquoise

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31 décembre 2012

PAIN SURPRISE DEMARLE

Tout d'abord, à l'aube de cette nouvelle année, je vous présente mes meilleurs voeux. Je tiens à toutes et tous vous remercier pour votre fidélité, vos commentaires, vos messages ... Que cette année 2013 puisse vous apportez tout ce que vous souhaitez...

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Tags: pain, thon, saumon, fêtes, foie gras, nouvel an, apéro, canard, demarle, noel, surprise

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19 décembre 2012

Idées pour votre menu de noël

Cette année, je vous propose un récap de mes recettes qui pourraient vous aider à réaliser votre menu de Noël ou Nouvel an. Apéro - Amuses bouches - Entrées Croissants au saumon fumé Dariole Saint Jacques Feuilletés apéritif aux olives Foie gras en crôute...

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Tags: fêtes, nouvel an, menu, noel

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10 décembre 2011

Buche pistache, mousse chocolat blanc et insert à la framboise

Voici l'une des bûches que j'ai réalisé l'an dernier à l'occasion des fêtes de fin d'année. Comme je n'étais pas bien équipée, j'ai utilisé un moule à cake. Cette année, ça devrait être plus facile car j'ai depuis fait l'acquisition d'une gouttière à...

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Tags: framboises, fêtes, nouvel an, noël, pistaches, dessert, chocolat blanc, bûche

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1 décembre 2011

Buche chocolat et crème de marron

Voici l'une des bûches que j'ai réalisé l'année dernière pour Noël, la bûche chocolat et crème de marron. Je ne suis pas super fan de la crème de marron, mais mélangée au chocolat, c'est top ! Cette bûche est réalisée sur le principe du biscuit roulé....

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Tags: chocolat, fêtes, nouvel an, noël, dessert, roulé, bûche, crème de marron

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12 janvier 2011

Polenta aux fruits secs

Voici l'un des accompagnements que j'ai proposé lors des fêtes de fin d'année. La polenta aux fruits secs . C'est une recette très simple à réaliser. Vous pouvez même la préparer la veille. Ingrédients (4 personnes) : 75 cl lait150 g polenta30 g noix30...

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Tags: nouvel an, pistaches, noix, polenta, noêl, pruneaux

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