demarle - A la table de Bérangère

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7 septembre 2012

Croustillants chèvre et artichauts de Demarle

Ca y est les vacances c'est fini et maintenant le temps de la rentrée. Je ne sais pas vous mais moi j'ai passé d'excellentes vacances à Barcelone. C'est une ville magnifique, ma préférée pour le moment. Je vous mettrai quelques photos mais un peu plus...

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Tags: apéro, chèvre, brick, demarle, artichauts

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20 juillet 2012

Carrés de dinde by Demarle

Voici une idée d'apéro qui change et qui a séduit tout le monde. Cette recette est issue d'un livre Demarle que mon amie Aurélie m'avait prêtée. Garniture : 200 g fines tranches de blanc de dinde fumée Pour le beurre de moutarde : 100 g beurre 100 g moutarde...

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Tags: moutarde, apéro, biscuit, estragon, demarle, dinde

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16 juillet 2012

Petits moelleux au thé matcha de Demarle

Tout d'abord, je tiens à remercier l'épouse d'Alain qui se reconnaîtra et sans qui cette recette n'aurait pas pu avoir lieu. Elle m'a gentiment offert un pot de thé matcha et je l'en remercie énormément. J'en avais toujours entendu parler sans jamais...

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Tags: vanille, mignardise, dessert, moelleux, demarle, coings, petits gateaux, thé matcha

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7 juin 2012

Macarons fruits de la passion

Voici l'une de mes plus réussites, les macarons aux fruits de la passion. La ganache, une tuerie et les coques sublimes. Comme quoi, les macarons, on peut les réussir aussi bien que les grands chefs. LES COQUES 100 g blancs d'oeufs (séparés des jaunes...

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Tags: amande, macarons, mignardise, demarle, cap fruit, colorant, fruit de la passion

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20 mai 2012

Bavarois fruits de la passion et framboise

Voici le gâteau que j'ai réalisé à l'occasion de l'anniversaire de mon mari : un entremet fruit de la passion et framboise. Un délice ! Il se compose d'une génoise à la noix de coco, d'un entremet aux fruits de la passion, à nouveau génoise à la noix...

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Tags: framboises, bavarois, mangue, demarle, noix de coco, passion, cap fruit

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7 mai 2012

Macarons à la framboise de Demarle

En ce moment, je suis en pleine période macaron. C'est reparti pour un tour. Je suis très fière car j'ai réalisé 80 coques et pas une de craquelé ni de loupé, du grand art, si si, ok je me fais des compliments mais il faut bien de temps en temps ... Aujourd'hui...

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Tags: amande, framboises, macarons, mignardise, dessert, demarle, cap fruit

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27 avril 2012

Petits pains aux céréales sur poolish

Aujourd'hui je vous propose de réaliser des petits pains magnifiques et terriblement bons. J'ai trouvé cette recette sur le blog "les recettes de ceci". Moi j'ai utilisé de la levure gourmandise de Demarle. Le top ! Cette recette est à fait le jour même...

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Tags: pain, demarle, céréales, poolish

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2 avril 2012

Pain aux céréales Demarle

Voici la 2ème recette de pain réalisée avec mon nouveau moule Demarle. J'ai utilisé de la farine aux céréales que j'avais acheté dans une ferme dans le nord, près de Villeneuve d'Ascq. J'ai laissé lever mon pain dans mon moule à pain et j'ai utilisé la...

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Tags: pain, demarle, céréales

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27 mars 2012

Pain platine Demarle

Le week end dernier, mon amie Aurélie m'avait invité aux portes ouvertes Demarle. Nous avons assisté à une démo sur le pain. Comment résister moi qui adore boulanger. J'ai investi dans un moule rond spécialement conçu pour le pain. Sitôt acheté et lavé,...

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Tags: pain, petit déj, demarle

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3 janvier 2012

Moelleux aux cacahuètes

Allez, pour commencer la nouvelle année, une recette sucrée, celle des moelleux aux cacahuètes . J'ai découverte cette recette chez mon amie aurélie lors d'un atelier Demarle. Je l'ai réalisé lors d'un déjeuner avec mes anciennes collègues de boulot Julia...

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Tags: chocolat, mignardise, dessert, demarle, gâteaux, cacahuetes, moule tablette

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