Allez Noël c'est dans un mois et demi, du coup j'ai décidé de commencer à vous donner des recettes pour vous inspirer et que vous puissiez faire votre choix.

On commence avec un tiramisu au saumon fumé.

Très simple, très bon, pas cher et un bel effet.

 

tiramisu saumon

 

Pour 4 verrines :
3 CS ciboulette
1/2 échalote
1/2 cc jus citron
3 oeufs
250 g mascarpone
200 g saumon fumé
8 tranches de pain de mie
Sel et poivre

Séparez les blancs des jaunes.

Battre les blancs en neige ferme.

Battre les jaunes avec le mascarpone. Ajoutez le jus de citron, la ciboulette, l'échalote, le sel et le poivre. Incorporez délicatement les blancs en neige.

Toaster le pain de mie.

Disposez du pain de mie au fond des verrines, du saumon fumé, un peu de la préparation au mascarpone, remettre un peu de pain de mie, du saumon fumé et finir par la préparation au mascarpone.

Mettre au frais pour 4 h minimum.