En rentrant de vacances, mon jardin croulait de courgettes, plus grosses les unes que les autres.

J'ai donc décidé de réaliser cette sympathique recette, rapide, savoureuse et légère.

Pour 6 personnes - 6 PP la part
500 g courgettes
1 gousse d'ail
1 CS huile d'olive
5 tranches de jambon blanc
10 g farine
4 oeufs
200 ml lait écrémé régilait
Basilic, thym, sel et poivre


Préchauffez le four à 180°.

Coupez les courgettes en petits dés et les faire revenir dans la poêle avec de l'huile d'olive, le thym et l'ail.

Salez et poivrez.

Dans un récipient, mélangez ensemble la farine, les oeufs, le lait et le basilic.

Beurrez un moule de 22 cm.

Versez les courgettes, la moitié de la pâte, le jambon et le reste de pâte.

Cuire ensuite 35 mn à 180°.