A la table de Bérangère

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17 décembre 2010

Chutney de mangues

Quand je suis allée au salon du blog culinaire, lolo avait fait des rouleaux d'hiver au foie gras avec un chutney de mangue. C'était exquis. Pour noël, comme je fais mon foie gras moi-même, j'ai donc décidé de réaliser mon chutney. C'est très simple et...

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Tags: fêtes, nouvel an, noël, chutney, mangues

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15 décembre 2010

Risotto aux gambas et à la tomate

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon ami Rafaël. Pour lui rendre hommage et lui souhaiter un happy birthday, je publie donc la recette que j'ai réalisé quand il est venu dîner dernièrement. Il avait beaucoup aimé, faut dire qu'il est aussi gourmand...

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Tags: risotto, parmesan, tomates, gambas

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13 décembre 2010

Pain de seigle au levain

Noël : on commence par des huîtres, des fruits de mer et un bon pain de seigle, hum !!!!!!!! Charmant début de programme non ? PAIN DE SEIGLE AU LEVAIN 300 g de farine (normale)200 g farine de seigle 100 g de levain liquide5 g de levure fraîche de boulanger30...

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Tags: pain, fêtes, levain, noël, seigle

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8 décembre 2010

Bûche toute rose : mousse chocolat blanc et framboises

Voici une bûche que j'ai réalisé ce week-end pour m'entraîner avant le jour J : noël. Pour la déco, je me suis pas foulée c'est vrai. Explications : j'étais tellement contente de l'avoir réussi, que je me suis dépêchée de prendre la photo. J'ai un peu...

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Tags: framboises, fêtes, nouvel an, noël, buche, chocolat blanc

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6 décembre 2010

Magret de canard farci aux cèpes

Ce week-end, j'ai commencé à feuilleter les magazines que je me suis achetée pour préparer les fêtes de noël. Je vous avouerai que je manque cruellement d'inspiration. Mon beau-père ne sera hélas plus présent parmi nous, donc l'inspiration a du mal à...

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Tags: noël, noix, canard, magret, cèpes

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4 décembre 2010

Petits gâteaux d'aubergine à l'agneau

Vous avez vu cette photo ? Moi je n'ai qu'une chose à dire. Hum ... A l'intérieur, une farce avec de l'agneau, des tomates et des épices. C'était divin. Une belle réussite visuelle et gustative ! C'est très très simple, ça demande juste un peu de temps....

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Tags: agneau, tomates, aubergine, cannelle, muscade

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3 décembre 2010

Salon du blog culinaire à Soissons

Le 20 novembre, jour de mon anniversaire, je m'étais rendue avec mon amie Aurélie au salon du blog culinaire à Soissons. C'est la 1ère fois que l'on s'y rendait. Je dois avouer que j'ai beaucoup aimé. Mon amie Aurélie a réalisé une démo. En repartant,...

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1 décembre 2010

Un grand merci !

Je tiens à vous dire à toutes et à tous UN GRAND MERCI pour tous vos messages de soutien ! Cela m'a beaucoup touché. La vie reprend tout doucement son rythme avec un moral un peu en dent de scie. Mon beau-père nous a malheureusement quitté très brutalement....

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22 novembre 2010

Blog en pause

Ce week-end aurait dû être un jour de fête puisque samedi c'était mon anniversaire. Malheureusement, le sort en a décidé autrement. Mon beau-père est décédé dimanche après-midi. Le coeur n'y est plus, trop de tristesse. Je reviendrai plus tard... Voici...

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22 novembre 2010

Parfait glacé au Baileys et éclats de chocolat noir

Je vous propose une recette que vous pourrez réaliser pour noël. Et oui, tout le monde n'aime pas la traditionnelle bûche. Vous je ne sais pas mais moi à noël, passé les petits toasts et les entrées, je n'ai déjà plus faim. Tandis que là, un petit dessert...

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Tags: tupperware, baileys, glace

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