gouter - A la table de Bérangère

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6 novembre 2012

Kugelhopf de Christophe FELDER

De quoi ensoleiller un petit déj ou un goûter. Moi j'adore, et encore plus quand il est fait maison. Pour le levain 50 g farine 10 g levure fraîche 30 ml eau tiède Pour la pâte 300 g farine 150 ml lait 1 oeuf 50 g sucre 5 g sel 60 g beurre mou 40 g raisins...

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Tags: rhum, felder, levain, viennoiserie, petit déj, goûter, kugelhopf, raisins

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8 février 2012

Muffin abricot amande

Des recettes de muffin, j'en ai déjà testé pas mal mais alors cette recette-là, elle est terrible. Comment vous les décrire, ils sont très savoureux, très très léger. A consommer sans modération. Ca va devenir ma recette fétiche ! Pour 6 muffins 1 petite...

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Tags: amande, mignardise, abricots, muffin, goûter, Gloria

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30 janvier 2012

Flan aux pommes à la brioche

Il vous reste quelques pommes, de la brioche et vous ne savez pas quoi faire, je vous propose donc cette recette très simple à réaliser et qui change un peu des recettes habituelles. Pour 6 personnes 3 oeufs + 2 jaunes 6 pommes 180 g sucre 45 g beurre...

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Tags: crème, dessert, flan, goûter, calvados, pommes

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19 octobre 2011

Une fouace pour le petit déj

Une nouvelle recette pour le petit déj du dimanche matin en famille. Je nomme la FOUACE DU ROUERGUE . Cette recette se prépare la veille car elle doit reposer. Ingrédients pour 2 fouaces : 100 g beurre 20 g levure fraîche 15 cl lait 500 g farine 125 g...

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Tags: levure, petit déj, farine, goûter, fouace

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29 août 2011

Des crêpes avec de la poudre de lait et sans bord cartonné et light en plus !

Il y a quelques temps, Régilait m'avait sponsorisé en m'envoyant des échantillons de lait en poudre. Ceux-ci étaient accompagnés d'un livret de recettes que je n'avais pas eu le temps d'essayer. Et bien c'est chose faite. J'ai commencé par essayer la...

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Tags: lait, crêpes, régilait, goûter, poudre

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7 avril 2011

Cookies tout choco trop bons !

Ces cookies-là, croyez-moi, ils se dégustent à la sortie du four. C'est ma recette fétiche. Je n'en change plus. Ingrédients : 130 g farine 30 g cacao en poudre 1 pincée de sel 1 sachet de levure 130 g chocolat noir 50 g chocolat blanc en morceaux ou...

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Tags: chocolat, goûter, blanc, noir

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9 mars 2011

Les beignets de Christophe FELDER

S'il y a bien des recettes que je ne rate jamais, ce sont celles de Christophe FELDER. Ça fait un moment que j'avais envie de réaliser cette recette de beignets. Après les avoir vu sur le site très célèbre de S comme soeurs, je n'avais aucune excuse pour...

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Tags: levure, felder, viennoiserie, goûter, beignets, mardi gras

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2 février 2011

Les gaufres de Lenôtre

Aujourd'hui c'est la chandeleur. Je ne vous propose pas de crêpes mais la recette des gaufres de Lenôtre . Elles sont légères, aériennes ... Ce qu'il faut juste savoir c'est que la recette est à base de levure fraîche de boulanger, ce qui veut donc dire...

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Tags: lait, levure, oeufs, chandeleur, farine, goûter

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