A la table de Bérangère

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2 août 2011

Cake au chocolat : THE TUERIE !!!

Je sais pas ce qu'il se passe en ce moment, mais j'ai des soucis avec mes photos. Va falloir trouver ce qui cloche. En attendant, je vous délivre recette du cake au chocolat d'Alain DUCASSE . C'est devenu mon préféré, pas pour la ligne malheureusement....

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Tags: chocolat, cake, dessert, moelleux, gâteau, Ducasse, cacao, express

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1 août 2011

Courgettes et Tupperware

Pour 6 tartelettes : 3 petites courgettes (+/- 230 g) 150 ml de crème 2 petits oeufs 1 ml de muscade Sel et poivre 50 g de parmesan 1 pâte brisée Sauce tomate et basilic : 3 tomates bien mûres 50 ml d'huile d'olive 20 feuilles de basilic Sel et poivre...

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Tags: courgettes, parmesan, tupperware, tartelette

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27 juillet 2011

TIRAMISU TOMATO

Cette recette-là, je l'avais préparé quand mon frère et ma belle-soeur sont venus déjeuner à la maison. Recette très simple, très rapide et terriblement succulente. Tellement que ma belle-soeur a recopié la recette avant de partir. Le rendu de la photo...

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Tags: tomates, verrine, entrée, feta, tiramisu

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25 juillet 2011

SAUMON FUME ET POMMES DE TERRE ou comment manger de délicieux ROSTIS

Les magazines et moi, c'est toute une histoire. J'en achète de temps en temps et l'on m'en donne beaucoup. Je passe du temps à tout découper, à me promettre que si je les découpe ces fameuses recettes, je vais toutes les essayer. Je ne vous raconte pas...

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Tags: crème fraîche, pomme de terre, saumon fumé, rösti

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22 juillet 2011

Clafoutis aux abricots

Les abricots frais moi j'adore. J'en mets dans mes yaourts maison, j'en apporte au boulot quand j'ai un petit creux à 4 h ou alors en tarte mais aussi en clafoutis. Ma belle-mère m'a donné un magazine de cuisine : Régal. Cette recette est donc extraite...

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Tags: crème, oeufs, dessert, clafoutis, régilait, Gloria, fruits

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20 juillet 2011

Verrine de tartare de tomate et saumon à l'aneth

Voici enfin la dernière recette de mon cours de cuisine chez Zodio. J'avais choisi ce cours car on réalisait beaucoup de recettes. C'est ce qui m'avait plu et attiré. Vous avez vu, elle est sympa la fille quand même, j'ai partagé avec vous toutes mes...

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Tags: citron, aneth, saumon, tartare, tomates, verrine, cours de cuisine, atelier cuisine

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18 juillet 2011

Roulé magret fumé et tartare

L'avant dernière recette de mon cours de cuisine chez Zodio. C'est idéal pour l'apéro, il faut très peu d'ingrédients et c'est ultra simple à réaliser. Mon mari et ma fille ont beaucoup aimé. Roulé magret fumé et tartare Tranches de pain de mie Magret...

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Tags: tartare, apéro, magret, cours, zodio, atelier cuisine

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15 juillet 2011

Mini fraisiers en verrine, suite de mon cours culinaire

La suite de mon cours de cuisine chez Zodio, des mini verrines de fraisier. Il vous faut :- une génoise- Crème pâtissière- beurre pommade- fraises- chocolat noir- pâte d'amande verte Le chef avait acheté une génoise toute prête rectangulaire.Je vous donne...

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Tags: amande, dessert, fraise, verrine, génoise, crème patissière, fraisier

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13 juillet 2011

Pommes d'amour ou tomate d'amour : c'est vous qui choisissez

Voici la recette pour réaliser des pommes d'amour. Lors de mon cours de cuisine, nous l'avons réalisé avec des tomates cerises pour l'apéro. Il vous faut : - tomates cerises (ou pommes Golden selon) - 300 g sucre (ou 500 g sucre si pommes Golden) - 60...

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Tags: tomates, apéro, dessert, pomme, amour, glucose, atelier cuisine

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11 juillet 2011

Verrine de gambas et avocat

Suite de mon cours de cuisine. Il restera encore 2 recettes à découvrir. Aujourd'hui, je vous propose les verrines de gambas et avocat . Vous aurez besoin de : 16 petites gambas décortiquées 2 avocats bien mûrs 1 pomme Jus de citron Huile d'olive pincée...

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Tags: tomates, avocat, apéro, verrine, entrée, gambas

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