apero - A la table de Bérangère

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apero

11 juillet 2012

Roulé parmesan tomates séchées

Voici une alternative à mon roulé au saumon fumé, je vous présente le roulé aux tomates séchées. Dans la pâte du biscuit roulé j'ai ajouté un peu de concentré de tomate pour colorer la pâte. Ingrédients pour le biscuit salé : - 4 oeufs- 50 g de parmesan...

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Tags: parmesan, tomates, apéro, roulé

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22 mai 2012

Amuse bouche saumon épinard

Voici une petite recette réalisée lors d'un apéro : les mini quiches saumon fumé et épinard. Il vous faut : Pâte feuilletée prête à dérouler 1 oeuf 20 cl lait concentré régilait 2 CS parmesan Epinards en branches frais Saumon fumé Poivre Préchauffez votre...

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Tags: parmesan, quiche, épinards, saumon, apéro, régilait

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30 avril 2012

Bouchées au thon pour un nouvel apéro

L'autre jour, l'une de mes collègues fêtait son départ en retraite et à cette occasion j'avais préparé de délicieuses petites bouchées au thon, recette qui vient du blog de mon amie Aurélie. Cette recette est issue des minis de Sophie DUDEMAINE. Tout...

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Tags: thon, parmesan, tomates, apéro, Dudemaine, muffin, bouchées, mini, mise en bouche

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23 avril 2012

Madeleines aux olives ... trop fondantes ...

Maintenant, lorsque je reçois, je sors rarement des gâteaux apéritifs. Je préfère préparer des petits amuse-bouche maison. A chaque fois, c'est un grand succès. C'est vrai que c'est tellement meilleur. Cette recette-là je l'ai réalisé le week-end dernier...

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Tags: apéro, olives, amuse bouche, madeleine

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5 janvier 2012

Roulé au saumon fumé

Aujourd'hui, l'une des recettes que j'ai réalisé à l'occasion des fêtes de fin d'année : le roulé au saumon fumé . Il s'agit d'un biscuit roulé salé et d'une mousse de saumon fumé. Une réussite à chaque fois. Tout le monde a adoré. J'ai trouvé la recette...

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Tags: ciboulette, saumon, tartare, boursin, apéro, roulé

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6 décembre 2011

Tuiles au parmesan

Aujourd'hui, une recette simple, les tuiles de parmesan. Idéales pour l'apéro, accompagner la prochaine recette à venir ou tout simplement décorer vos présentations. En plus, un seul ingrédient, un peu de cuisson et le tour est joué ! Ingrédients : Un...

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Tags: parmesan, apéro, déco

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18 juillet 2011

Roulé magret fumé et tartare

L'avant dernière recette de mon cours de cuisine chez Zodio. C'est idéal pour l'apéro, il faut très peu d'ingrédients et c'est ultra simple à réaliser. Mon mari et ma fille ont beaucoup aimé. Roulé magret fumé et tartare Tranches de pain de mie Magret...

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Tags: tartare, apéro, magret, cours, zodio, atelier cuisine

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13 juillet 2011

Pommes d'amour ou tomate d'amour : c'est vous qui choisissez

Voici la recette pour réaliser des pommes d'amour. Lors de mon cours de cuisine, nous l'avons réalisé avec des tomates cerises pour l'apéro. Il vous faut : - tomates cerises (ou pommes Golden selon) - 300 g sucre (ou 500 g sucre si pommes Golden) - 60...

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Tags: tomates, apéro, dessert, pomme, amour, glucose, atelier cuisine

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11 juillet 2011

Verrine de gambas et avocat

Suite de mon cours de cuisine. Il restera encore 2 recettes à découvrir. Aujourd'hui, je vous propose les verrines de gambas et avocat . Vous aurez besoin de : 16 petites gambas décortiquées 2 avocats bien mûrs 1 pomme Jus de citron Huile d'olive pincée...

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Tags: tomates, avocat, apéro, verrine, entrée, gambas

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4 juillet 2011

Cake thon oignon et moutarde

La dernière fois qu'Aurélie mon amie blogueuse est venue manger à la maison, elle m'a offert un petit livre "Le meilleur des mini cakes" qui soit dit en passant est extra. Voici l'une des recettes que j'ai testé et approuvé. Moi je l'ai réalisé en grand...

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Tags: coriandre, thon, cake, oignon, moutarde, apéro

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