23 avril 2016

Tarte aux abricots, pâte sablée et crème pâtissière au thermomix

Le thermomix, ça fait gagner un max de temps. La pâte sablée, préparée en 40 secondes, la crème pâtissière préparée en 7 mn. INGREDIENTS : Pâte sablée : voir la recette déjà sur le blog. Crème pâtissière :30 cl lait3 jaunes d'oeufs60 g sucre en poudre15 g farine15 g de maïzena On verse tout dans le thermomix, on programme 7 mn à 80° vitesse 4. A la fin, on mixe 15 à 20 secondes vitesse 9, pour éviter tous grumeaux. On place au frais. GARNITURE : 1 grosse boîte d'abricots au sirop bien égouttée au préalable40 g de sucre ... [Lire la suite]
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22 avril 2016

Pâte sablée au thermomix

  Aujourd'hui la recette de la pâte sablée au thermomix. Elle est tellement simple et rapide. INGREDIENTS :50 g sucre glace250 g farine125 g beurre1 oeuf Dans le thermomix, mettre tous les ingrédients : l'oeuf, le sucre glace, la farine et le beurre coupé en morceaux. Mixer 20 s V4. Pour décoller la pâte, mixer en sens inverse vitesse 2-3 environ 20 secondes. Repos au frigo 30 mn avant utilisation. Cette pâte ira très bien avec la recette de demain. J'ai utilisé un cercle à pâtisserie. Astuce pour un bord bien net :... [Lire la suite]
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08 mai 2015

Tarte asperge verte, st moret et bacon Thermomix

Voici une recette issue du livre "Jours de fêtes" de Thermomix. Je l'ai adapté à mes goûts. Vous pouvez la réaliser si vous n'avez pas de thermomix, pas de souci. C'est la saison des asperges, alors faites-vous plaisir. Cette recette est pour 6 personnes, j'ai utilisé mon empreinte grand rond de Demarle. La pâte sablée au parmesan est à tomber et ces tartelettes sont super bonnes, le bacon relève bien le goût.     Pâte sablée :250 g farine20 g parmesan125 g beurre1 oeuf60 g eau Pour la garniture :12 asperges... [Lire la suite]
16 octobre 2012

Tartelette fine aux pommes

Pour 4 personnes250 g pâte feuilletée4 pommes30 g beurre demi-sel30 g cassonade30 g amandes en poudre1/2 cc café cannelle Faire fondre le beurre à feu doux. Mélangez la cassonade, les amandes en poudre et la cannelle. Étalez finement la pâte feuilletée. Découpez 4 disques de 12 à 15 cm de diamètre (selon la taille de vos pommes). Disposez-les sur une plaque de cuisson. Piquez le centre de la pâte avec une fourchette sans la transpercer en laissant un bord de 1 cm (il ne faut pas piquer le bord afin que celui-ci lève à la cuisson).... [Lire la suite]
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31 août 2011

Une quiche lorraine avec du lait mais pas du lait, qu'est ce qu'elle raconte encore ?

Quand on rentre de vacances, je trouve que l'on est plein de bonnes résolutions. Plus que lorsque débute la nouvelle année. A la nouvelle année, on fait toujours un tas de promesses que l'on ne tient pas très longtemps voir pas du tout. Alors que quand on rentre de vacances d'été, là c'est autre chose. On est vachement optimiste. On a rechargé les batteries. On est près à abattre des montagnes. Moi j'ai décidé de m'occuper un peu plus de moi plutôt que des autres. Ca fait parfois du bien d'être un peu égoïste. Prendre du bon temps,... [Lire la suite]
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01 août 2011

Courgettes et Tupperware

  Pour 6 tartelettes : 3 petites courgettes (+/- 230 g) 150 ml de crème 2 petits oeufs 1 ml de muscade Sel et poivre 50 g de parmesan 1 pâte brisée Sauce tomate et basilic : 3 tomates bien mûres 50 ml d'huile d'olive 20 feuilles de basilic Sel et poivre Tartelettes 1 - Faites préchauffer le four à 200°C. 2 - Lavez et coupez-les courgettes en petits cubes. 3 - Dans un saladier, versez la crème, les oeufs, la muscade, le sel, le poivre, le parmesan râpé et mélangez le tout. 4 - Découpez les... [Lire la suite]
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27 juin 2011

Tartelette chocolat blanc et framboises

Dernièrement, je me suis achetée un petit livre sur les cafés gourmands. Plein de belles et bonnes recettes que je vais partager avec vous prochainement. Dans mon jardin, mes 2 framboisiers sont en plein rendement, j'en ai donc profité pour réaliser 3 recettes. Je vais commencer par la 1ère, il s'agit des tartelettes au chocolat blanc et framboises. C'est mon époux qui a choisi la recette pour sa fête des pères.   Pour 6 personnes1 pâte sablée maison (ou achetée)15 cl crème fraîche liquide200 g chocolat blancframboises... [Lire la suite]
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06 juin 2011

Mini tartelettes frangipane : nature ou framboise ? Fais ton choix !

Voici une autre recette réalisée pour l'apéro des voisins. Recette Demarle ? Oui, bien sûr. Pourquoi changer quand on est satisfait. J'ai réalisé cette recette de 2 façons différentes, soit nature ou soit y ajoutant une framboise entière dans chaque empreinte. Pour 35 mini tartelettes120 g beurre mou120 g sucre en poudre120 g amande en poudre2 oeufs1 pâte feuilletée1 CS rhum Découpez votre pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièces et foncez vos moules.Placez au frais pendant que vous vous occupez de la préparation.Préchauffez... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Tartelettes aux fraises, et du jardin svp !

Dans mon potager, j'ai 12 pieds de fraises. Un peu de soleil, un peu de pluie et la récolte abonde. J'ai donc décidé de réaliser des tartelettes aux fraises. Pâte sablée :1 oeuf125 g beurre125 g sucre250 g farine Réduisez le beurre en pommade.Dans une terrine, battez légèrement l'oeuf entier avec le sucre.Ajoutez ensuite la farine en pluie, puis le beurre ramolli. Mélangez bien.Roulez la pâte en boule et laissez-la reposer 1 h dans un endroit frais. Chemisez votre moule, découpez l'excédent de pâte et placez au... [Lire la suite]
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08 février 2010

Tartelettes meringuées à la clémentine

Aujourd'hui je vous propose une recette excellentissime cuisinée à 4 mains avec Emma ma fille de 10 ans. Pourquoi une tartelette meringuée à la clémentine, tout simplement parce qu'à la maison ils n'aiment pas la recette au citron. Et moi j'avais pas mangé de tartelette meringuée depuis des lustres. Et là j'ai eu le flash. J'avais de belles clémenvillas qui m'attendaient dans ma corbeille à fruits. Et franchement, le résultat a été terrible ! Je recommande cette recette à tout le monde. Elle est très très simple à réaliser.... [Lire la suite]
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