15 mai 2015

Dôme mousse chocolat insert speculoos

  Alors là, cette recette y a pas plus rapide et pas plus simple, si si je vous assure. J'ai eu peur pour le démoulage j'avoue mais ça s'est bien passé. Pas de casse, rien, ouf ... Je vais vous détailler chaque étape.   CROUSTILLANT AU SPECULOOS :200 g speculoos80 g beurre mou80 g cassonade Mixer 20 secondes vitesse 5 au thermomix.Etalez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, placez au frais pendant environ 10 mn, prédécoupez la forme de 6 demi-sphères et replacez au frais. Désolé, j'ai oublié la photo. COQUE AU... [Lire la suite]

11 mai 2015

Crème spéculoos au Thermomix

  Pour bien commencer le lundi ... Ingrédients : 6 personnes40 g sucre (vanillé maison pour moi)2 oeufs10 g maïzena500 g lait120 g mascarpone150 g speculoos Mettre les speculoos dans le thermomix et mixer 5 secondes vitesse 8. Ajouter ensuite le sucre, la maïzena, le lait et les oeufs. Mixer 6 secondes vitesse 4. Ensuite mettre 12 mn à 90° vitesse 3. Au bout de ce temps, ajouter le mascarpone et mixer 10 secondes vitesse 5. Versez dans vos verrines, attendre un peu que ça refroidisse et placez au frais. Le... [Lire la suite]
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04 février 2015

Pâte à tartiner speculoos thermomix

Le thermomix, je ne pourrai plus m'en passer. Je m'en sers quasiment tous les jours. Il vous manque quelquechose, allez hop, on prend les ingrédients et on utilise le thermomix. Et voilà, c'est fait. Lors de la préparation de mes bûches à noël, il me fallait de la pâte de speculoos, du coup je l'ai réalisé moi-même. Pareil, plus de sucre glace, hop du sucre en morceaux et on appuie sur la touche turbo et le tour est joué. Génial non ?   INGREDIENTS :130 g speculoos (les vrais)100 g lait concentré non sucré1 cc miel... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Muffin chocolat coeur de speculoos hyper moelleux ...

Voici une petite recette réalisée dernièrement. Cette recette de muffin est vraiment onctueuse. Ils sont hyper moelleux ! J'ai y ajouté un petit coeur de pâte de spéculoos.     Ingrédients150 g farine1/2 sachet de levure chimique70 g sucre2 CS cacao75 g chocolat noir125 ml lait35 g beurre1 oeufPâte de spéculoos   Préchauffez votre four à 180°. Mélangez ensemble la farine, la levure, le sucre et le cacao. Faites fondre le chocolat, le lait et le beurre au micro ondes. Ajoutez la farine. Mélangez les 2... [Lire la suite]
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