05 juillet 2010

Crémeux de saumon fumé

Voici l'entrée réalisée pour l'anniversaire de mon mari. Je l'ai trouvé ici. J'avais réalise cette entrée accompagnée de rillettes de saumon et d'un cocktail de crevettes. J'ai trouvé cela très bon, le seul bémol, c'est comme le titre l'indique, la texture est crémeuse. Je m'attendais à quelque chose qui tienne un peu plus. Si vous souhaitez la réaliser, je pense qu'il est préférable d'utiliser de l'agar agar ou alors d'augmenter la dose de gélatine. Je vous mets la recette telle que je l'ai faite. J'ai utilisé mon moule à... [Lire la suite]
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05 avril 2010

Croissants apéritifs au saumon fumé

Petite dédicace à la marraine de ma fille, Delphine cette recette est pour toi. Dernièrement, elle est venue nous rendre visite pour le week end. Je lui ai préparé des mini croissants au saumon fumé. Elle a adoré. Je compte bien en remanger chez elle dès qu'elle aura sa maison. C'est hyper simple et rapide et il faut 3 fois rien d'ingrédients.   Le panier :1 pâte feuilletée prête à dérouler1 pqt de saumon fuméSt morêtAneth Petite préparation : Sur votre plan de travail, déroulez la pâte feuilletée. Y déposer le saumon... [Lire la suite]
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17 février 2010

Petite cocotte saumon fumé et épinards

L'hiver étant bien présent cette année, je vous propose un petit plat bien réconfortant et très très rapide à réaliser. Ben oui, après les nombreuses parties de boules de neige, il ne reste pas beaucoup de temps libre ... J'adore cuisiner mais j'avoue que de temps en temps, des recettes rapides, c'est bien sympa aussi. Une blogeuse c'est overbooké l'air de rien. La journée on travaille, le soir on rentre et on se repose il y a les tâches ménagères qui vous attendent comme la lessive, le repassage, et oui personne n'a... [Lire la suite]
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