24 septembre 2017

Croque cake saumon courgette

      Dans mon frigo, j'ai toujours du saumon fumé. Pourquoi ? Parce qu'on peut improviser n'importe quoi si quelqu'un vient en dernière minute. Un croque cake, des pâte au saumon, des tartines ... L'autre jour, Clément, un ami de ma fille est resté dîner, il est pas trop viande, du coup j'ai réalisé cette recette. J'avais un peu peur du démoulage et bien c'était nickel. Ca en jette au niveau du visuel. INGREDIENTS :6 à 8 tranches de pain de mie sans croûte (les grandes tranches)1 courgette150 g de saumon... [Lire la suite]
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21 avril 2015

Verrine de panna cotta au saumon fumé cook'in Demarle

  Une petite entrée bien fraîche et bien agréable en ces beaux jours qui débutent. C'est une recette du cook'in de Demarle que j'ai réalisé au Thermomix. Prête en très peu de temps. Ingrédients : 8 verrines400 ml de crème liquide entière150 g saumon fumé6 g agar agarSel et poivrePiment d'Espelette Déco : lamelles de saumon fumé, ciboulette et quartier de citron.Chauffer la crème liquide, le sel, le poivre et le piment d’Espelette dans le bol du Thermomix pendant 3 min à 100°C à la vitesse 2. Ajouter la gélatine en poudre.... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Quiche sans pâte poireaux Saumon fumé weight watchers

    J'ai pris les bases d'une quiche sans pâte weight watchers que j'ai revisité en y ajoutant de bons poireaux de mon jardin et du saumon fumé. J'ai utilisé mon empreinte grands ronds de Demarle. Ca fait de jolis quiches individuelles. Ingrédients : 6 personnes- 6 PP/personne40 g de gruyère râpé light3 oeufs20 cl lait écrémé (demi écrémé pour moi)10 cl crème à 5 % (18 % pour moi)2 CS maïzena1 échalote4 CS blancs poireaux émincés150 g saumon fuméSel et poivre Préchauffer le four à 180°. Faire revenir les... [Lire la suite]
01 octobre 2014

Terrine saumon fumé et fromage blanc

Voici une recette trouvée sur le blog : Juste histoire de goûter. J'ai utilisé des moules à muffins droits et j'ai ainsi pu en réaliser 8. Je n'ai pratiquement rien changé à la recette. J'avoue que j'ai eu un peu peur concernant la tenue mais finalement non, comme vous pouvez le constater sur la photo, ça a été. Ingrédients (8 ) :- 150 g saumon fumé- 80g de surimi râpé- 170g de fromage blanc 0%- 2 feuilles de gélatine- 5cl d'eau- 1/2 cube fumet de poisson- 1/3 d'un concombre - sel et poivre-... [Lire la suite]
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10 janvier 2013

Moelleux poireaux et saumon fumé

Voici une recette que j'ai dégusté au 5ème salon du blog culinaire de Soissons. Cette recette provient du blog Papa bosse maman cuit. J'ai réalisé la recette presque à l'identique, j'ai remplacé la vache qui rit par du Saint Morêt, moins prononcé en goût.   Ingrédients pour 6 moelleux :  1 poireau1 oignon 1 échalote 2 CS huile olive 80g de parmesan rapé 80ml de lait 100g de farine 2 oeufs 6 cc de vache qui rit (Saint Morêt pour moi) 2 tranches de saumon fumé Préparation : Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

Wrap au saumon fumé

Voici un petit wrap préparé pour un repas du soir. Pas de recette miracle, juste une idée comme ça sur le pouce.   Il vous faut :- galette pour fajitas- salade verte- avocat- saumon fumé- tomates- carottes- concombre- boursin- crème semi épaisse (light) Déposez votre fajitas sur votre plan de travail. Tartinez de boursin. Déposez des feuilles de salade, des lamelles d'avocat, du saumon fumé, des dés de tomates, des carottes râpées et des cubes de concombre. Mélangez ensemble du boursin et de la crème light, un peu de... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Tagliatelles pescatore weight watchers

Aujourd'hui je vous présente une recette light mais néanmois savoureuse, les tagliatelles pescatore. Des tagliatelles, des courgettes et du saumon fumé. Pour une note un peu plus gourmande, j'ai saupoudré d'un peu de parmesan. Ingrédients 2 cc huile 4 cs de crème fraîche 5% 3 cc de persil 300 gr de courgette 200gr de saumon fumé 160 gr de tagliatelle crue (j'ai mis un sachet pour 3 personnes)        Aux fourneaux Faire revenir les courgettes coupées en lamelles pendant 3 minutes dans de... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

Roulé courgettes pommes de terre saumon et boursin

Quand j'ai vu cette recette sur le site de mon amie Aurélie, j'ai tout de suite su que j'allais l'essayer. Mon mari ayant récolté les pommes de terre de mon potager et les courgettes continuant de donner, j'avais tout ce qu'il fallait. J'ai juste modifié ce qu'elle avait mis à l'intérieur. Moi j'y ai mis du boursin et du saumon fumé, et croyez-moi c'est terriblement bon. Je le referais tel quel et sans trop tarder tellement nous avons aimé. Ingrédients :200 g courgettes400 g de pommes de terre1 oeuf2 CS laitSel, poivre Farce :... [Lire la suite]
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25 juillet 2011

SAUMON FUME ET POMMES DE TERRE ou comment manger de délicieux ROSTIS

Les magazines et moi, c'est toute une histoire. J'en achète de temps en temps et l'on m'en donne beaucoup. Je passe du temps à tout découper, à me promettre que si je les découpe ces fameuses recettes, je vais toutes les essayer. Je ne vous raconte pas la taille de la pochette dans lesquelles je les stocke : énorme. Et l'autre jour, je me suis dit, allez ce soir tu pioches dans l'un de tes nombreux découpages pour faire le repas du soir. Mon mari s'inquiétait, l'heure passait et il ne me voyait toujours pas cuisiner. Il m'a... [Lire la suite]
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15 novembre 2010

Croque Monsieur soufflé de Tupperware

Tupperware, et oui encore. Non je ne suis pas sponsorisée par Tupperware ! J'ai déjà essayé mais ils sont pas très coopératifs. Ils ont tort. Surtout quand on voit tout ce qui se vend sur le net : ebay ou le bon coin. Ça donne à réfléchir. Par contre, ils ont toujours des recettes TOP. Et croyez-moicroyez-moi, j'en ai plein en réserve. J'en ai plus de 60, rien que ça ! Bon allez, revenons-en à la recette des Croque Monsieur soufflé au saumon fumé. Vous allez voir, ça change des croque monsieur traditionnels. L'image... [Lire la suite]
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