09 mai 2011

Rillettes de thon à la coriandre

Cette recette-là, je l'ai piqué il y a un moment déjà sur le site de la cuisine de Fabrice. Tellement simple et tellement bon pour les apéro ou même en entrée ! Merci Fabrice !   Pour 220 g de rillette200 g thon au naturel2 CS huile d'olive1 citron1/2 cc gingembre30 g amande grillée et salée50 g beurre15 g de feuille de coriandre50 g crème liquideHuile d'olive, sel et poivre Egouttez et écrasez le thon à la fourchette. Ajouter l'huile d'olive, le jus du citron, le gingembre et les amandes grossièrement hachées. Au... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

30 mars 2011

Rillettes aux 2 saumons

Aujourd'hui je vous livre la recette des rillettes aux 2 saumons que ma transmise ma belle-soeur Céline que j'embrasse au passage. Je dédicace aussi cette recette à Lily qui désespérait de la voir sur mon blog. Cette recette est extra et elle n'est pas trop grasse. Même mon ami Ben qui n'aime pas le poisson a adoré, pour vous dire !   Ingrédients :400 g saumon frais75 g saumon fumé1 jaune d'oeuf1 CS d'huile d'olive50 g beurre salé ramolli1/2 yaourt nature (ou fromage blanc)Ciboulette, sel et poivre Faire cuire au court... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,