26 juin 2014

Clafoutis aux cerises

C'est la pleine saison des cerises, alors profitons-en. Je n'en ai pas dans mon jardin mais j'ai des amies qui m'en donnent. D'ailleurs merci à Julie de m'avoir fourni des cerises "aigres", ce sont mes préférées. Ingrédients :500 g cerises2 oeufs80 g sucre125 g farine1/3 l lait1 CS rhumUne pincée de sel   Préchauffez le four à 180°. Mélangez ensemble les oeufs, le sucre, le rhum, le lait et la farine. Ajoutez la pincée de sel. Dans un plat préalablement beurré, déposez vos cerises dénoyautées ou pas, versez la... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

Kugelhopf de Christophe FELDER

De quoi ensoleiller un petit déj ou un goûter. Moi j'adore, et encore plus quand il est fait maison.     Pour le levain50 g farine10 g levure fraîche30 ml eau tiède Pour la pâte300 g farine150 ml lait1 oeuf50 g sucre5 g sel60 g beurre mou40 g raisins secs1 CS rhumamandes mondées (à mettre au fond du moule pour la déco)   Préparation du levainVersez la farine dans un saladier ou un MAP. Creusez un puits, y verser la levure délayée dans l'eau. Mélangez du bout des doigts de façon à former une boule de pâte un... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

Truffes roses à offrir pour Noël

Noël approche à grand pas. On est submergé de pub à la télé, de catalogues de jouets dans nos boîtes aux lettres. Noël est présent dans chaque boutique. Moi je vous propose d'offrir un petit cadeau plus personnalisé, que vous allez pouvoir confectionner vous-même. Une recette simple à réaliser, très rapide et surtout extrêmement raffinée : des truffes aux biscuits roses. Préparation : 10 mn Mixez 100 g de biscuits roses de Reims, 80 g de sucre glace et 100 g poudre d'amandes en poudre fine. Versez 3 CS soupe de rhum, 3 CS... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Mes premiers cannelés !

L’autre jour j’avais invité la meilleure amie de ma fille à déjeuner. Et là, surprise, sa maman lui avait donné pour notre dessert des cannelés qu’elle avait fait.  Ils étaient trop bons ! Du coup ça m’a trotté dans la tête pendant quelques semaines, et comme je ne veux pas mourir idiote et bien je suis allée au monop près de mon boulot et j’ai acheté un moule à cannelé. Ben vi,  faut quand même avoir le moule, c’est mieux. J’ai acheté un « Lekué ». C’est une marque que j’apprécie beaucoup.  Il est très pratique... [Lire la suite]
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