02 juillet 2012

Brochette de mignon de porc

Cet été, la météo est tellement capricieuse qu'il est difficile de prévoir des barbecues à l'avance, en tout cas dans notre région. Cette recette est assez simple, en dehors de la viande, le reste on le trouve dans ses placards, dans les miens en tout cas. Un peu de repos pour que la viande s'imprégne de toutes ces saveurs et le tour est joué.   Pour 6 brochettes1 filet mignon d'environ 220 gCourgettes en rondelles2 CS coriandre2 cc gingembre2 CS ail6 à 10 CS huile d'olive3 CS de Ras el hanout (4 épices pour moi)Tomates... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

28 février 2011

Filet mignon farci aux pruneaux by Tupperware

Il y a quelque temps, mon amie Steph m'avait prêté son ultra plus. Vous savez cette fameuse cocotte qui permet de cuire au micro ondes. J'ai été bluffée par le résultat. C'était très bon. Par contre, au niveau du temps de cuisson, ça prend autant de temps que si je l'avais dans une cocotte normale. Donc même si vous n'avez pas l'ultra plus, vous pouvez réaliser cette recette. 1 filet mignon de porc200 g pruneaux dénoyautées100 g lard fumé100 ml porto1 cc rase de maïzena délayée dans 100 ml de crème liquide Coupez le filet mignon... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 janvier 2011

Polenta aux fruits secs

Voici l'un des accompagnements que j'ai proposé lors des fêtes de fin d'année. La polenta aux fruits secs. C'est une recette très simple à réaliser. Vous pouvez même la préparer la veille. Ingrédients (4 personnes) :75 cl lait150 g polenta30 g noix30 g pistaches30 g pruneaux Faire bouillir le lait avec 1 pincée de sel.Ajoutez la polenta et laissez cuire 2 mn.Ajoutez les fruits secs concassés.Étalez la préparation dans un plat et sur une plaque de papier sulfurisé.Quand elle est solide, la taille en barres ou... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,