12 janvier 2011

Polenta aux fruits secs

Voici l'un des accompagnements que j'ai proposé lors des fêtes de fin d'année. La polenta aux fruits secs. C'est une recette très simple à réaliser. Vous pouvez même la préparer la veille. Ingrédients (4 personnes) :75 cl lait150 g polenta30 g noix30 g pistaches30 g pruneaux Faire bouillir le lait avec 1 pincée de sel.Ajoutez la polenta et laissez cuire 2 mn.Ajoutez les fruits secs concassés.Étalez la préparation dans un plat et sur une plaque de papier sulfurisé.Quand elle est solide, la taille en barres ou... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

10 septembre 2010

Galette de polenta

On a beau être bloggeuse parfois on manque d'idées, ce qui est mon cas quand je dois accompagner mes plats. Mais avec internet, on est sauvé, il m'a suffit de piocher cette recette ici. Bon ok, la découpe est pas très nette comme sur certains autres blogs, mais c'est du fait maison. Pour 12 galettes250 g de polenta30 cl de lait entier80 cl d'eau250 g champignons de Paris100 g tomates séchées à l'huile2 échalotes1 gousse d'ail2 CS basilic ciselé2 CS huile d'oliveSel et poivre 1) Émincez les échalotes et l'ail.... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,