28 janvier 2015

Délice de crabe Demarle

      Une petite entrée bien sympa, pas cher du tout, tout ce qu'il faut pour cette année. Tout est sur le fichier joint. Les ingrédients principaux sont des blancs de poireaux et du surimi. Le tout accompagné d'une petite sauce citronnée. Simple mais sublissime. D_lice_de_crabe  
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19 janvier 2015

Quiche sans pâte poireaux Saumon fumé weight watchers

    J'ai pris les bases d'une quiche sans pâte weight watchers que j'ai revisité en y ajoutant de bons poireaux de mon jardin et du saumon fumé. J'ai utilisé mon empreinte grands ronds de Demarle. Ca fait de jolis quiches individuelles. Ingrédients : 6 personnes- 6 PP/personne40 g de gruyère râpé light3 oeufs20 cl lait écrémé (demi écrémé pour moi)10 cl crème à 5 % (18 % pour moi)2 CS maïzena1 échalote4 CS blancs poireaux émincés150 g saumon fuméSel et poivre Préchauffer le four à 180°. Faire revenir les... [Lire la suite]
03 décembre 2013

Tartelette quiche crevettes pétoncles et cottage cheese

Voici une petite recette bien sympa que vous pouvez réaliser en version mini pour l'apéro de noël ou en version solo pour l'entrée. Le cottage cheese c'est un peu comme un fromage blanc un peu granuleux. Le seul endroit où je le trouve sur Reims c'est au monoprix du centre ville. Si vous savez où le trouver ailleurs, je suis preneuse de vos infos. Cette recette, j'ai eu l'occasion de la déguster lors du salon du blog culinaire 2012. Très simple mais très efficace. Pour 6 tartelettes individuelles :200 g cottage... [Lire la suite]
10 janvier 2013

Moelleux poireaux et saumon fumé

Voici une recette que j'ai dégusté au 5ème salon du blog culinaire de Soissons. Cette recette provient du blog Papa bosse maman cuit. J'ai réalisé la recette presque à l'identique, j'ai remplacé la vache qui rit par du Saint Morêt, moins prononcé en goût.   Ingrédients pour 6 moelleux :  1 poireau1 oignon 1 échalote 2 CS huile olive 80g de parmesan rapé 80ml de lait 100g de farine 2 oeufs 6 cc de vache qui rit (Saint Morêt pour moi) 2 tranches de saumon fumé Préparation : Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Délice poireaux surimi de Demarle

Voici une recette que j'ai réalisé dernièrement, et oui, Demarle, encore ... Vu le nombre de fois où je parle d'eux, ils devraient me sponsoriser. Des ingrédients simples, peu coûteux et j'ai vraiment été bluffée par le goût. Normalement il ne faut prendre que des blancs de poireaux mais moi il me restait des sachets de julienne de poireaux de mon jardin que j'avais congelé. Je pense qu'en ne mettant que des blancs de poireaux, le visuel aurait été plus sympa. Si vous êtes à court d'idée, vous pouvez la réaliser comme entrée pour... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Mon premier cours de cuisine !!!!

J'ai reçu un mail de la société ZODIO pour m'informer qu'ils s'étaient installés à Thillois, pas très loin d'Ikea et m'invitant à venir les découvrir. Je m'y suis donc rendue la semaine dernière. Mon Dieu, mes yeux, trop de choses à voir, où regarder ? Là-bas c'est la caverne d'Ali Baba, de la cuisinière et décoratrice. Si vous réussissez à repartir sans rien acheter, je ne comprends pas. Moi j'ai craqué. Je vous reparlerai de mes achats un peu plus tard. Je me suis inscrite à mon premier cours de cuisine. J'en suis ressortie... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Terrine de légumes à la semoule

Cette recette je la dois à mon amie Julia. Elle figure dans un livre qu'elle m'avait prêtée il y a fort longtemps. J'ai voulu l'essayer car ici la semoule remplace la farine. Et je suis un peu curieuse donc je voulais voir ce que ça donnait. En plus en hiver je trouve qu'on ne mange pas assez de légumes. Et bien je n'ai pas été déçue. C'est très bon et très léger aussi. Le seul bémol c'est que j'ai dû adapter la quantité de légumes dans la recette car sinon j'en aurai eu pour un régiment. Le point positif c'est qu'il n'y a pas de... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Lasagnes saumon et poireaux de Christophe Felder

En ce moment, il fait froid et on a besoin de plat réconfortant le soir en rentrant chez soi. Réconfortant mais pas trop quand même, faut penser à la ligne même si on est en hiver. Cette recette est idéale car on y trouve des féculents, des légumes et du poisson. En plus la sauce n'est pas trop calorique puisqu'elle est faite à base de fumet de poisson bouillon de volaille. INGRÉDIENTS : (4 personnes)Feuilles de lasagnes précuites500 g filet de saumon500 g poireaux100 g beurre40 g farine30 cl fumet de poisson... [Lire la suite]
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