19 septembre 2014

Blancs de calamar farcis au chorizo

  Coucou me revoilà. 2ème fois de la semaine, pas mal non ? Allez aujourd'hui une recette trouvée sur le site des surgelés Picard. Je cherchais une recette de poisson à réaliser et que tout le monde aimerait car à la maison le poisson c'est bouuuhhh, il faut pas qu'il y ai d'arêtes et patati et patata, ouh là là, la prochaine fois on ouvre une boîte si vous voulez ... INGREDIENTS28 blancs de calamar (1 sachet Picard)400 g cubes tomates à l'italienne1 boîte de tomates pelées3 CS oignon émincé4 CS coriandre1 CS ail12... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

Sauté de dinde vietnamienne weight watchers

  La photo n'est pas top mais la recette est très rapide à préparer et délicieuse. J'ai bien fait de l'essayer. Ingrédients : 4 personnes - 6 PP la partSauté de dinde (ou escalope de dinde en lamelles)bocal de légumes vietnamien (sachet légumes pour wok Picard pour moi)3 cc moutarde4 CS crème lightSel et poivre Mettre un peu d'huile dans un wok et faire revenir le sauté de dinde. Ajoutez les légumes pour wok et faire mijoter environ 10 à 15 mn sur feu pas trop fort. Ajoutez ensuite la moutarde, la crème et salez et... [Lire la suite]
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07 août 2013

Tarte à la provençale

Ingrédients :1 pâte brisée500 g ratatouille surgelée Picard2 CS basilic1 CS pesto1 CS moutarde3 oeufs1 CS crème épaisse Faire préchauffer le four à 180-200°. Dans une poêle, faire cuire la ratatouille pendant 8 mn à découvert afin que celle-ci perde le maximum d'eau. Battre 3 oeufs, le basilic, la crème, le pesto et la moutarde ensemble. Saler et poivrer. Déposez votre pâte brisée dans votre tourtière, déposez la ratatouille refroidie et égoutée dans le fond. Versez par dessus votre préparation et enfournez pendant 25 à 30 mn.... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

Risotto forestier

L'autre jour, je regardai une émission sur le câble, CUISINE +, exactement. Le chef préparait un bon risotto et ça m'a donné envie d'en réaliser un. J'ai appliqué un de ses conseils qui consiste à préparer un bouillon chaud, à le laisser à feu doux sur la plaque et à le verser au fur et à mesure. Avant, je préparai un bouillon chaud bien sûr, mais je ne laissais pas sur le feu. Qu'est ce que ça a changé me direz-vous ? Et bien, mon risotto était extrêmement fondant. Je l'ai servi dans des cercles et il est resté chaud beaucoup... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

Verrine tartare de canard, noisette et mangue

Voici une autre recette réalisée à l'occasion des fêtes de fin d'année : verrine de tartare de canard, noisette et mangue. Cette recette est très facile à réaliser et surtout très bonne. Le canard est cru, il cuit dans une sauce. J'avais un peu d'appréhension mais pas du tout. C'était excellent !   Ingrédients :3 aiguillettes de canard dénervées1 mangue (Picard surgelés pour moi)2 CS noisettes grillées concassées2 CS coriandre2 cc sirop d'érableJus de citron vert2 CS huile noisette1/3 cc 4 épicesSel et poivre Coupez en... [Lire la suite]
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