21 février 2016

Pancake au thermomix

  Le week-end, c'est petit déj maison. Cette fois-ci ma fille m'a réclamé des pancakes, c'est vrai que je n'en avait jamais fait. J'ai réalisé cette recette au thermomix. Recette hyper simple mais plutôt que de passer 3 h devant la poêle j'ai sorti ma grossière crêpière électrique, le top tellement ça va vite. Ingrédients :4 oeufs300 g lait300 g farine40 g sucre en poudre2 pincées de sel1 sachet de levure chimique Alsa Mettre le fouet dans votre bol thermomix. Versez les oeufs et le lait et mixer 30 secondes vitesse... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

Banana bread

    Marre de prendre toujours le même petit déj, le banana bread est fait pour vous. C'est bon, légèrement caramélisé pour la touche gourmande, et ça cale bien. Comme il n'y a que moi qui en mange, j'ai utilisé mon petit moule à cake mastrad qui mesure (dimensions intérieures) 15 x 8 cm. Ingrédients :1 banane bien mûre + 1 pour la décoration2 oeufs40 g de beurre fondu125 g de farine70 g sucre3 cl lait1 cc levure1 pincée de sel Préchauffez le four à 190°. Dans un saladier, écrasez la banane à l'aide d'une... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

Cake marbré mascarpone chocolat noir et blanc

  Ingrédients :3 oeufs1 pot de mascarpone180 g sucre3 CS huile d'olive280 g farine1 cc levure100 g chocolat noir100 g chocolat blanc Préchauffez votre four à 180°. A l'aide d'un batteur, mélangez les oeufs et le sucre, puis ajoutez l'huile d'olive. Ajoutez ensuite la farine et la levure Séparez la pâte à cake en 2. Faire fondre séparément le chocolat noir et le chocolat blanc. Ajouter chaque chocolat dans chaque moitié de pâte. Dans un moule à cake, versez un tiers de pâte au chocolat blanc, la moitié de la pâte au... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Brioche feuilletée, le must du petit déj

    Je dédicace cette recette à mon amie Julia, c'est elle qui me l'a faite découvrir il y a quelque années. Ça fait longtemps que je voulais réaliser cette recette, je reportais à chaque fois, mais ça y est, j'y suis arrivée :) Franchement, la recette est top. Ca me fait penser à un croissant mais beaucoup moins gras. Du coup, comme j'étais conquise, je l'ai réalisé 2 week-end de suite. Avec la recette, vous pouvez faire 2 brioches, une pour le petit déj et l'autre pour le goûter. Ingrédients :1/2 cube de... [Lire la suite]
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06 novembre 2013

La cramique, la brioche Ch'ti

  Cette recette est issue du livre "Il n'y a pas que les moules frites dans le nord", je l'ai trouvé dans le magazine Mode & Travaux. Elle est très simple à réaliser mais attention il y a 12 h de repos. Par contre, ça vaut le coup d'attendre car elle est vraiment très moelleuse. Une fois entamée, elle se conserve dans du film transparent pendant plusieurs jours, voire toute une semaine, ce qui est rare. Allez, la recette sans plus attendre ... Préparation : 10 mn - Repos : 12 h - Cuisson : 20 mn410 g farine T5530 cl... [Lire la suite]
14 octobre 2013

Suisses aux pépites de chocolat ou pépitos

  Voici une recette bien sympa pour un goûter généreux ou un petit déj du dimanche matin. Cette recette vous la retrouvez chez votre boulanger soit sous le nom de Suisses aux pépites de chocolat soit Pépitos. Allez, maintenant c'est à vous de la réaliser. INGREDIENTS1 oeuf25 cl lait2 CS lait en poudre150 g sucre2 sachets de sucre vanillé600 g farine1 sachet de levure de boulanger95 g beurre 1/2 sel Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pâte. CREME PATISSIERE25 cl lait1 cc beurre à... [Lire la suite]

06 novembre 2012

Kugelhopf de Christophe FELDER

De quoi ensoleiller un petit déj ou un goûter. Moi j'adore, et encore plus quand il est fait maison.     Pour le levain50 g farine10 g levure fraîche30 ml eau tiède Pour la pâte300 g farine150 ml lait1 oeuf50 g sucre5 g sel60 g beurre mou40 g raisins secs1 CS rhumamandes mondées (à mettre au fond du moule pour la déco)   Préparation du levainVersez la farine dans un saladier ou un MAP. Creusez un puits, y verser la levure délayée dans l'eau. Mélangez du bout des doigts de façon à former une boule de pâte un... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Pain au chocolat bien gonflé et moelleux

Vous, je ne sais pas, mais moi le dimanche matin, j'aime bien prendre du temps pour le petit déj et manger de bonnes viennoiseries, faites maison bien sûr. C'est un peu comme prolonger sa nuit, en prenant un peu de douceur. Et croyez-moi, ces petits pains au chocolat, ils sont extras. D'ailleurs à la maison, tout le monde y a pris goût à ces petits déj. A chaque fois, j'ai le droit à : t'as prévu quoi pour le ptit déj ? Ou alors ils laissent traîner leurs yeux la veille pour voir si j'ai préparé quelquechose ... Et quand je n'ai... [Lire la suite]
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27 mars 2012

Pain platine Demarle

Le week end dernier, mon amie Aurélie m'avait invité aux portes ouvertes Demarle. Nous avons assisté à une démo sur le pain. Comment résister moi qui adore boulanger. J'ai investi dans un moule rond spécialement conçu pour le pain. Sitôt acheté et lavé, allez hop, 2 recettes testées. Franchement, Demarle, j'adhère totalement. Ce moule est extraordinaire. Le pain lève et cuit uniformément. Il est vraiment bluffant. Je vous délivre donc la 1ère recette testée, celle du pain platine. Il se réalise dans un moule pour pain platine... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

Une fouace pour le petit déj

Une nouvelle recette pour le petit déj du dimanche matin en famille. Je nomme la FOUACE DU ROUERGUE. Cette recette se prépare la veille car elle doit reposer.   Ingrédients pour 2 fouaces :100 g beurre20 g levure fraîche15 cl lait500 g farine125 g sucre en poudre1 pincée de sel3 oeufs1CS d'eau de fleur d'oranger (rhum pour moi)1 jaune d'oeuf pour dorer 1) Faire ramollir le beurre coupé en morceaux. Délayer la levure dans le lait légèrement tiédi. 2) Dans une terrine, tamiser la farine puis ajouter le sucre et le sel.... [Lire la suite]
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