17 septembre 2014

Entremet fruits de la passion et fruits rouges : une tuerie !!!

  Me voilà de retour, si si c'est vrai. J'ai pas trop publié dernièrement mais je vais me rattraper promis. Voici le dessert que j'ai réalisé pour les 15 ans de ma fille Emma. J'ai mélangé le orange et le rose pour la déco, et bien, j'aurai pas dû, surtout que j'ai eu la main lourde sur le colorant orange. La prochaine fois, mono couleur. Il a bien plu à tout le monde, j'ai eu le droit à : il est trop bon, c'est le meilleur que tu ai fait. Ben merci, les autres avant ils étaient pas bons, c'est ça ? Mais non, c'est juste... [Lire la suite]

20 mai 2012

Bavarois fruits de la passion et framboise

Voici le gâteau que j'ai réalisé à l'occasion de l'anniversaire de mon mari : un entremet fruit de la passion et framboise. Un délice ! Il se compose d'une génoise à la noix de coco, d'un entremet aux fruits de la passion, à nouveau génoise à la noix de coco et entremet à la framboise.   Génoise à la noix de coco : 4 oeufs entiers +1 jaune 140 g de sucre 110 g de farine 30 g de noix de coco râpée Préchauffer le four à 180°C. Battre au fouet les oeufs, les jaunes et le sucre jusqu' à ce que le mélange blanchisse et triple de... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

Entremet exotique by Demarle

Encore une recette Demarle me direz-vous. Et bien oui, mais à chaque fois c'est une réussite. J'ai réalisé la recette de l'exotique pour mon anniversaire. Pour la photo désolé, mais j'ai eu du mal à sauver une part pour faire la photo. Tout le monde a adoré. Le gâteau est léger, aérien et surtout ni écoeurant ni trop sucré, le top ! Ce gâteau est composé d'une génoise à la noix de coco, d'une mousse de fruits exotiques et d'un insert de fruits exotiques.    Génoise à la noix de coco :4 oeufs entiers +1 jaune140 g... [Lire la suite]
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