nouvel an - A la table de Bérangère

nouvel an

5 novembre 2018

Tiramisu saumon fumé

Allez Noël c'est dans un mois et demi, du coup j'ai décidé de commencer à vous donner des recettes pour vous inspirer et que vous puissiez faire votre choix. On commence avec un tiramisu au saumon fumé. Très simple, très bon, pas cher et un bel effet....

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Tags: citron, saumon, fêtes, nouvel an, noël, verrine, tiramisu, mie

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7 décembre 2016

Cuissot de sanglier au four au vin blanc

Le gibier, je connais beaucoup de gens qui ont une appréhension, ils me disent toujours : oui, je sais, ça doit être bon mais c'est fort en goût. Je vais vous démontrer le contraire. Ok le gibier, c'est parfois un peu fort, mais à tort on le cuisine au...

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Tags: fêtes, nouvel an, noël, réveillon, gibier, sanglier, vin blanc

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5 décembre 2016

Bûche Belle Ile

Début décembre, c'est le moment de commencer à chercher des idées pour noël. Aujourd'hui, je vous propose la bûche que j'ai réalisé à noël l'an dernier. Cette recette, c'est Gabriel, le petit ami de ma fille qui me l'a donné, elle provient d'un livre...

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Tags: chocolat, caramel, fêtes, nouvel an, noël, demarle, bûche, gouttière, dentelle chocolat

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20 novembre 2016

Préfou à l'ail

Attention, cette recette est dangereuse, une vraie bombe. C'est un peu comme quand vous jouez à un, deux, trois, soleil. Vous posez le préfou sur la table, vous vous retournez, et en quelques minutes, y a plus rien. Mon mari en a fait l'expérience, si...

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Tags: fêtes, ail, nouvel an, noël, apéro, beurre, persil, escargots, préfou

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19 novembre 2016

Beurre d'escargot Thermomix ou pas ...

Me revoilà, mais si je vous assure, j'existe toujours. Bon ok, ça ne s'explique pas mais parfois on a envie de décrocher et de profiter un peu de la vie. On se lasse un peu aussi. Mais on revient ! Je vais vous proposer de nouvelles idées pour les fêtes...

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Tags: fêtes, nouvel an, noël, apéro, beurre, escargots

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7 décembre 2015

Foie gras au thermomix

Habituellement je fais mon foie gras en croûte de sel. Recette idéale pour les débutants. Recette ici. Cette fois-ci j'ai voulu tester la recette au thermomix. Le résultat est complètement différent, dans cette version le foie gras est plus fondant. Il...

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Tags: fêtes, foie gras, nouvel an, entrée, vapeur, noel, thermomix

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18 février 2015

Porc au caramel thermomix

Une nouvelle recette pour le nouvel an chinois. Pour 3 à 4 portions 1 à 2 gros oignons 30 g de beurre salé 10 g d'huile d'olive 650 g échine de porc 40 g de sucre semoule (bien assez pour moi) 40 g de sauce soja sel et poivre 1.Peler et laver les oignons,...

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Tags: porc, caramel, sucre, nouvel an, chinois, thermomix

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5 décembre 2014

Purée de panais pour accompagner votre volaille de noël

L'autre jour, en courses, j'ai acheté des panais. Qu'est ce que c'est ? Et bien, ça ressemble à de grosses carottes mais c'est blanc. Ah ça y est, ça vous cause ... Je me suis dis que j'allais essayer de faire une purée de panais pour accompagner ma volaille...

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Tags: fêtes, nouvel an, noël, purée, panais, thermomix, accompagnement volailee

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3 décembre 2014

BRIOCHE SAPIN DE NOEL

Aujourd'hui je vous propose une recette bien simple mais qui visuellement impressionne toujours vos invités, je nomme LA BRIOCHE SAPIN DE NOEL. Attention, elle fait la taille de votre plaque de four. Vous pouvez épatez vos invités en réalisant la même...

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Tags: chocolat, brioche, fêtes, nouvel an, noël, boulangerie, pépites, pralines roses, sapin

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1 décembre 2014

Bûchette mousse speculoos et gelée de pommes

L'année dernière, pour noël, c'est moi qui devait apporter le dessert. On m'avait dit pas trop gros, pas trop lourd. Du coup, j'ai acheté un moule bûchettes, idéal pour l'occasion. Je n'ai pas voulu investir dans un moule de marque vu que ce moule je...

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Tags: chantilly, nouvel an, noël, dessert, pomme, gélatine, bûchette, gelée, moule bûchette, spéculoos

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