noel - A la table de Bérangère

noel

1 décembre 2018

Bûche Ferrero Rocher

Une bûche sublime qui a plu à tout le monde, la bûche aux Ferrero rochers. Génoise : 4 oeufs 100 g sucre + 10 g 100 g farine 1/2 cc levure Garniture chantilly : 350 g crème entière 30 % MG 150 g mascarpone 50 g sucre glace 12 rochers ferrero Glaçage :...

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Tags: fêtes, noël, noisette, bûche, gouttière, ferrero

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5 novembre 2018

Tiramisu saumon fumé

Allez Noël c'est dans un mois et demi, du coup j'ai décidé de commencer à vous donner des recettes pour vous inspirer et que vous puissiez faire votre choix. On commence avec un tiramisu au saumon fumé. Très simple, très bon, pas cher et un bel effet....

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Tags: citron, saumon, fêtes, nouvel an, noël, verrine, tiramisu, mie

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19 décembre 2017

Bûche Etoile Noire

Voici la bûche que j'ai réalisé l'an dernier, la bûche Etoile Noire, une dacquoise noisette, un biscuit au chocolat, un insert à la vanille et une mousse au chocolat. DACQUOISE NOISETTE 100 g poudre de noisettes 100 g sucre glace 20 g farine 150 g blancs...

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Tags: chocolat, fêtes, vanille, noël, pralin, bûche

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7 décembre 2016

Cuissot de sanglier au four au vin blanc

Le gibier, je connais beaucoup de gens qui ont une appréhension, ils me disent toujours : oui, je sais, ça doit être bon mais c'est fort en goût. Je vais vous démontrer le contraire. Ok le gibier, c'est parfois un peu fort, mais à tort on le cuisine au...

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Tags: fêtes, nouvel an, noël, réveillon, gibier, sanglier, vin blanc

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5 décembre 2016

Bûche Belle Ile

Début décembre, c'est le moment de commencer à chercher des idées pour noël. Aujourd'hui, je vous propose la bûche que j'ai réalisé à noël l'an dernier. Cette recette, c'est Gabriel, le petit ami de ma fille qui me l'a donné, elle provient d'un livre...

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Tags: chocolat, caramel, fêtes, nouvel an, noël, demarle, bûche, gouttière, dentelle chocolat

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20 novembre 2016

Préfou à l'ail

Attention, cette recette est dangereuse, une vraie bombe. C'est un peu comme quand vous jouez à un, deux, trois, soleil. Vous posez le préfou sur la table, vous vous retournez, et en quelques minutes, y a plus rien. Mon mari en a fait l'expérience, si...

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Tags: fêtes, ail, nouvel an, noël, apéro, beurre, persil, escargots, préfou

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19 novembre 2016

Beurre d'escargot Thermomix ou pas ...

Me revoilà, mais si je vous assure, j'existe toujours. Bon ok, ça ne s'explique pas mais parfois on a envie de décrocher et de profiter un peu de la vie. On se lasse un peu aussi. Mais on revient ! Je vais vous proposer de nouvelles idées pour les fêtes...

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Tags: fêtes, nouvel an, noël, apéro, beurre, escargots

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28 décembre 2015

Idées pour votre repas de Nouvel an

Quelques idées pour vous aider à composer votre menu. Pour vous aider, vous pouvez déjà aller chercher des idées sur mes récap précédents : Récap recettes noel 2012 ici Récap recettes noël 2013 là

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Tags: fêtes, foie gras, noël, menu, entremets, réveillon

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7 décembre 2015

Foie gras au thermomix

Habituellement je fais mon foie gras en croûte de sel. Recette idéale pour les débutants. Recette ici. Cette fois-ci j'ai voulu tester la recette au thermomix. Le résultat est complètement différent, dans cette version le foie gras est plus fondant. Il...

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Tags: fêtes, foie gras, nouvel an, entrée, vapeur, noel, thermomix

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5 décembre 2014

Purée de panais pour accompagner votre volaille de noël

L'autre jour, en courses, j'ai acheté des panais. Qu'est ce que c'est ? Et bien, ça ressemble à de grosses carottes mais c'est blanc. Ah ça y est, ça vous cause ... Je me suis dis que j'allais essayer de faire une purée de panais pour accompagner ma volaille...

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Tags: fêtes, nouvel an, noël, purée, panais, thermomix, accompagnement volailee

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