18 mai 2017

Moelleux fraises rhubarbe

Ça y est, j'ai pu effectuer ma 1ère cueillette de rhubarbe. Pour pouvoir en faire manger à mon mari et à ma fille j'ai ajouté de la fraise et j'ai fait macérer ma rhubarbe dans le sucre. Et bien, c'était encore un peu acide pour eux, ils sont irrécupérables ! Pour les amateurs, voici la recette. INGREDIENTS :4 oeufs180 g farine1 sachet de levure alsa100 g beurre fondu refroidi125 g sucre en poudre50 g poudre d'amandes1 cc vanille liquide5 cl jus de macération de la rhubarbeFève de tonka pour moi en plus 200 g de fraises400... [Lire la suite]
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08 février 2015

Moelleux aux biscuits roses de Reims

    Voilà la recette tant attendue du moelleux aux biscuits roses de Reims. Ça accompagne parfaitement bien de délicieuses petites crèmes. J'ai utilisé mon moule tablette Demarle. INGREDIENTS :15 biscuits roses de Reims (réduits en poudre)90 g beurre mou90 g poudre d'amande200 g sucre4 oeufs1 cc vanille en poudreColorant rose Préchauffez votre four à 180°. Posez votre moule tablette Demarle sur la plaque perforée. J'ai mixé mes biscuits roses de Reims au thermomix, fonction turbo. Séparez les blancs des... [Lire la suite]
20 janvier 2015

Moelleux chocolat Milka riz soufflé

  Ingrédients :150 g chocolat noir110 g de beurre110 g sucre3 oeufs50 g farine10 carrés de chocolat Milka au riz soufflé Préchauffez le four à 180°. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes. Ajoutez le sucre, les oeufs et la farine. Bien mélanger. Versez votre préparation dans vos empreintes mini muffins et ajoutez un carré de chocolat au riz soufflé verticalement. Faire cuire 10 à 12 mn.    
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21 juillet 2014

Moelleux aux poivrons weight watchers

Cette recette est parfaite le soir pour un repas léger. Elle contient des oeufs durs, vous pouvez les faire cuire la veille pour gagner du temps. Nous avons tous beaucoup aimé.   INGREDIENTS :6 oeufs200 g poivron120 g farine1/2 sachet de levure45 g comté50 g parmesan1 cc curcuma6 cc huile d'olive200 g lait demi écréméSel et poivre Préchauffer le four à 200°C (th.6/7). Cuire 3 œufs pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante, les écaler puis les couper en quatre. Couper les poivrons en petites lanières. Mélanger dans un... [Lire la suite]
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15 mai 2014

Gâteau à la rhubarbe et aux amandes Weight Watchers

Ça y est la rhubarbe est de nouveau dispo dans les jardins. Je vous propose une recette de gâteau où l'on ne sent pas du tout l'acidité de la rhubarbe. Avis donc aux réticents. Cette recette est faite pour les convaincre. Elle est issue d'un vieux magazine weight watchers. La recette est pour 8 personnes avec 6 PP la part, moi je pense qu'il y a un souci dans les proportions car je dirai plutôt que c'est pour 4 petits appétits. La texture du gâteau est bien moelleuse. Ingrédients : moule rectangulaire de 22 x 14 cm250 g... [Lire la suite]
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15 avril 2014

Cake hyper moelleux chèvre, chorizo et basilic

  Pour 8 cakes2 oeufs1 yaourt200 g farine8 cl d'huile d'olive1 sachet de levure50 g chorizo125 g chèvre frais10 cl crème liquideBasilicSel, poivre Battre l'oeuf avec le yaourt au batteur électrique. Ajouter l'huile, la farine tamisée, la levure puis le chèvre frais. Incorporer ensuite le basilic, le chorizo coupé en petits dés sans la peau puis salez et poivrez. Remplir vos petits moules et laisser au frigo pendant 30 mn. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°. Enfournez et faites cuire environ 15 à 20 mn... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Moelleux pommes amande

Voici un moelleux réalisé pour le goûter du dimanche. Je vous conseille de ne pas trop le faire cuire sinon le gâteau perdra son moelleux. J'ai utlisé mon moule tablette Demarle. Le visuel était bien sympa.   Ingrédients :4 oeufs140 g sucre25 g beurre fondu75 g lait150 g farine1/2 sachet de levure Alsa60 g poudre d'amande2 pommes coupées en petits dés Préchauffez votre four à 180° Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le lait, la farine, la levure et la poudre d'amande. ... [Lire la suite]
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10 janvier 2013

Moelleux poireaux et saumon fumé

Voici une recette que j'ai dégusté au 5ème salon du blog culinaire de Soissons. Cette recette provient du blog Papa bosse maman cuit. J'ai réalisé la recette presque à l'identique, j'ai remplacé la vache qui rit par du Saint Morêt, moins prononcé en goût.   Ingrédients pour 6 moelleux :  1 poireau1 oignon 1 échalote 2 CS huile olive 80g de parmesan rapé 80ml de lait 100g de farine 2 oeufs 6 cc de vache qui rit (Saint Morêt pour moi) 2 tranches de saumon fumé Préparation : Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

Petits moelleux au thé matcha de Demarle

Tout d'abord, je tiens à remercier l'épouse d'Alain qui se reconnaîtra et sans qui cette recette n'aurait pas pu avoir lieu. Elle m'a gentiment offert un pot de thé matcha et je l'en remercie énormément. J'en avais toujours entendu parler sans jamais l'avoir essayé. Et bien c'est chose faite. J'ai donc réalisé une recette Demarle, les petits moelleux au thé matcha. La recette porte bien son nom car ils sont ultra moelleux. Je les avais servi à mes invités accompagnés de mousse au chocolat et de macarons avec une ganache au... [Lire la suite]
17 avril 2012

Moelleux chocolat noir coeur de pistache

Voici le dessert que j'ai réalisé le week-end dernier lors de la visite de la marraine de ma fille qui avait quitté son nord pour venir nous rendre visite. Ils avaient tous choisi un coeur de chocolat au lait moi j'ai voulu essayer ma nouvelle pâte de pistache et j'ai donc opté pour le coeur de pistache. C'était très très bon. J'en aurai bien mangé 2 mais ça n'aurait pas été raisonnable, quoique ...     Pour 6 moelleux Coeur de pistache :200 g chocolat blanc2 CS crème liquide2 CS pâte de pistache Moelleux au... [Lire la suite]
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