11 janvier 2014

Cupcake aux Oréos

Ça y est, me voilà de retour. Pour mieux démarrer l'année que moi, je vous propose une magnifique recette, les CUPCAKES AUX OREOS réalisés par ma fille. Ils concurrencent ceux que nous avions dégusté à Londres. Et oui, j'ai fini l'année 2013 avec une bonne grippe et je l'ai gardé la 1ère semaine de janvier. Sympa, non ! Le médecin m'avait dit que je la garderai plus de 10 jours, je ne l'avais pas cru et bien j'aurai dû. Du coup, Emma ma fille de 14 ans a décidé de prendre soin de moi en me préparant des cupcakes aux oréos. Et... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

04 novembre 2013

Muffin chocolat coeur de speculoos hyper moelleux ...

Voici une petite recette réalisée dernièrement. Cette recette de muffin est vraiment onctueuse. Ils sont hyper moelleux ! J'ai y ajouté un petit coeur de pâte de spéculoos.     Ingrédients150 g farine1/2 sachet de levure chimique70 g sucre2 CS cacao75 g chocolat noir125 ml lait35 g beurre1 oeufPâte de spéculoos   Préchauffez votre four à 180°. Mélangez ensemble la farine, la levure, le sucre et le cacao. Faites fondre le chocolat, le lait et le beurre au micro ondes. Ajoutez la farine. Mélangez les 2... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
13 septembre 2013

Petits gâteaux à l'abricot weight watchers

  6 personnes - 4 PP la part Ingrédients :70 g margarine à 60 % (beurre tendre Elle & Vire à 41 % pour moi)70 g sucre2 oeufs1 goutte amande amère50 g farine2 abricotsSucre glace Préchauffez le four à 180°. Fouettez le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à un et l'amande amère. Incorporez la farine. Versez dans vos empreintes et enfoncez 1/2 abricot dans chaque. Cuire 18 à 20 mn. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace. C'est super moelleux !    
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , ,
30 août 2013

Eclair choco noisette de Christophe Michalak

  J'avais vu cette recette un dimanche matin dans son émission "Le gâteau de mes rêves" sur Teva. Et je n'ai pas pu résister à la tentation de la réaliser. Cette recette est forte en chocolat, un peu trop à mon goût.Je n'ai pas réalisé le croustillant qui va sur le dessus de l'éclair puisque je l'ai nappé avec du fondant à pâtisser mélanger à du cacao. Pour la pâte à choux100g d'eau100g de lait90g de beurre doux1 pincée de sel1 pincée de sucre110g de farine4 œufs Pour le crémeux choco noisette 225g de lait2 jaunes... [Lire la suite]
16 juillet 2012

Petits moelleux au thé matcha de Demarle

Tout d'abord, je tiens à remercier l'épouse d'Alain qui se reconnaîtra et sans qui cette recette n'aurait pas pu avoir lieu. Elle m'a gentiment offert un pot de thé matcha et je l'en remercie énormément. J'en avais toujours entendu parler sans jamais l'avoir essayé. Et bien c'est chose faite. J'ai donc réalisé une recette Demarle, les petits moelleux au thé matcha. La recette porte bien son nom car ils sont ultra moelleux. Je les avais servi à mes invités accompagnés de mousse au chocolat et de macarons avec une ganache au... [Lire la suite]
20 juin 2012

Macarons au café

Voici une nouvelle fournée de macarons. J'en avais préparé pour la brocante qui avait lieu ce week-end ou j'habite. Il fallait bien nourrir les troupes. Ils ont beaucoup plu. Pour la recette de la ganache, j'ai utilisé celle de mercotte.   LES COQUES100 g blancs d'oeufs (séparés des jaunes depuis 4 jours au frigo)200 g sucre glace125 g poudre d'amande30 g sucre en poudre Colorant en poudre (ou liquide ça marche aussi) Dans votre robot, mixez la poudre d'amande et le sucre glace. Tamisez-les ensuite. C'est pour avoir une... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

07 juin 2012

Macarons fruits de la passion

Voici l'une de mes plus réussites, les macarons aux fruits de la passion. La ganache, une tuerie et les coques sublimes. Comme quoi, les macarons, on peut les réussir aussi bien que les grands chefs.     LES COQUES100 g blancs d'oeufs (séparés des jaunes depuis 4 jours au frigo)200 g sucre glace125 g poudre d'amande30 g sucre en poudre Colorant en poudre (Les Artistes chez Alice Delice) Dans votre robot, mixez la poudre d'amande et le sucre glace. Tamisez-les ensuite. C'est pour avoir une coque bien lisse. Dans... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 mai 2012

Macaron caramel beurre salé

Une nouvelle recette de macaron fort appréciée par Sybille et Delphine mes amies, hein les filles, dur de résister ... Par contre, j'ai découvert un truc très important, ne pas faire de macaron par temps de pluie. J'ai essayé et je confirme, on les loupe. Pourquoi ? Parce que le blanc d'oeuf absorbe l'humidité de l'air.     LES COQUES100 g blancs d'oeufs (séparés des jaunes depuis 4 jours au frigo)200 g sucre glace125 g poudre d'amande30 g sucre en poudre1 pointe de couteau de colorant brun Dans votre robot, mixez la... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 mai 2012

Macarons au chocolat

Je continue mon aventure macaron. Ceux-ci sont pour mon époux qui ne les aiment qu'au chocolat.   LES COQUES 100 g blancs d'oeufs (séparés des jaunes depuis 4 jours au frigo)200 g sucre glace 125 g poudre d'amande30 g sucre en poudre30 g cacao en poudre Dans votre robot, mixez la poudre d'amande, le cacao et le sucre glace. Tamisez-les ensuite. C'est pour avoir une coque bien lisse. Dans votre robot, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils deviennent ferme, versez le sucre en poudre en 3 fois. Il... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 mai 2012

Macarons à la framboise de Demarle

En ce moment, je suis en pleine période macaron. C'est reparti pour un tour. Je suis très fière car j'ai réalisé 80 coques et pas une de craquelé ni de loupé, du grand art, si si, ok je me fais des compliments mais il faut bien de temps en temps ... Aujourd'hui je vous dévoile la recette des macarons à la framboise issue du nouveau livre Demarle "Le traiteur c'est moi". Ce livre est sublime. Je le recommande à tout le monde. Dans le livre, ils utilisent la recette de la meringue à l'italienne, moi j'ai fait la meringue à la... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,