03 septembre 2010

Terrine de poisson aux fines herbes

Cette recette est composée de merlan et de saumon frais. On a l'impression que c'est de la grande cuisine de réaliser une terrine et bien pas du tout, c'est tout bête à réussir. En plus vous pouvez la réaliser la veille. Au final, vous accompagnez cette terrine d'une mousseline et ça joue à la perfection les vedettes en entrée ! Préparation : 25 mn.Cuisson : 45 mn.Attente : 3 h. Pour 6 personnes600 g filets de merlan300 g saumon frais25 cl crème liquide5 blancs d'oeufs90 g farine fluide70 g beurreHerbes mélangées2 pincées... [Lire la suite]
Posté par berangere51490 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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