macarons - A la table de Bérangère

macarons

20 juin 2012

Macarons au café

Voici une nouvelle fournée de macarons. J'en avais préparé pour la brocante qui avait lieu ce week-end ou j'habite. Il fallait bien nourrir les troupes. Ils ont beaucoup plu. Pour la recette de la ganache, j'ai utilisé celle de mercotte. LES COQUES 100...

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Tags: miel, amande, macarons, mignardise, dessert, chocolat blanc, sucre glace, café, blanc d'oeuf

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7 juin 2012

Macarons fruits de la passion

Voici l'une de mes plus réussites, les macarons aux fruits de la passion. La ganache, une tuerie et les coques sublimes. Comme quoi, les macarons, on peut les réussir aussi bien que les grands chefs. LES COQUES 100 g blancs d'oeufs (séparés des jaunes...

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Tags: amande, macarons, mignardise, demarle, cap fruit, colorant, fruit de la passion

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29 mai 2012

Macaron caramel beurre salé

Une nouvelle recette de macaron fort appréciée par Sybille et Delphine mes amies, hein les filles, dur de résister ... Par contre, j'ai découvert un truc très important, ne pas faire de macaron par temps de pluie. J'ai essayé et je confirme, on les loupe....

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Tags: caramel, macarons, mignardise, dessert, colorant

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14 mai 2012

Macarons au chocolat

Je continue mon aventure macaron. Ceux-ci sont pour mon époux qui ne les aiment qu'au chocolat. LES COQUES 100 g blancs d'oeufs (séparés des jaunes depuis 4 jours au frigo) 200 g sucre glace 125 g poudre d'amande 30 g sucre en poudre30 g cacao en poudre...

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Tags: chocolat, amande, macarons, mignardise, dessert, poudre

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7 mai 2012

Macarons à la framboise de Demarle

En ce moment, je suis en pleine période macaron. C'est reparti pour un tour. Je suis très fière car j'ai réalisé 80 coques et pas une de craquelé ni de loupé, du grand art, si si, ok je me fais des compliments mais il faut bien de temps en temps ... Aujourd'hui...

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Tags: amande, framboises, macarons, mignardise, dessert, demarle, cap fruit

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16 décembre 2009

Macarons à la pistache

Les macarons, mon dieu quel article ! Toute une histoire ...Moi et ma fille on adore ça par contre mon mari lui il en raffole pas. Chacun ses goûts va ! Pfff tout le monde aime ça les macarons quand même non ? Il y a 2 façons de faire ses macarons, soit...

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Tags: pistaches, macarons, mignardise

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