19 mars 2012

Cake thon poivrons et parmesan

Aujourd'hui je vous propose un petit cake rapide, bon et bien sympa pour un repas du soir où l'on est à court d'idées. Du thon j'en ai toujours dans mes placards. Ca dépanne souvent. Pour les poivrons, je m'embête plus à en acheter des frais car à chaque fois dans une recette on utilise pas tout et parfois il faut les 3. Du coup, je les achète surgelé, déjà en lamelles, chez picard. Bien pratique. Ingrédients1 briquette de lait gloria (20 cl)3 oeufs150 g farine1 sachet levure10 cl huile150 g thonPoivrons (surgelés picard pour... [Lire la suite]
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10 février 2012

Quiche sans pâte oignon bacon weight watchers

Une recette issue d'un livre weight watchers. Au départ, elle est réalisée avec du jambon mais moi je l'ai modifié, j'ai mis du bacon à la place. Cette recette est très savoureuse mais elle me fait plus penser à un clafoutis. Franchement, essayez-la et vous me direz ce que vous en pensez.     2 à 3 oignons émincés100 g bacon80 g farine3 oeufs50 cl laitSel, poivre et muscade   Préchauffez le four à 220°. Faire revenir les oignons dans une poêle et ajouter le bacon. Battre ensuite les oeufs, le lait, la... [Lire la suite]
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14 octobre 2011

Flaugnarde aux poires

Des amis m'ont gentiment donné des poires. Je les ai d'abord mangé telles qu'elles, elles étaient succulentes. Et puis, j'ai eu envie d'essayer la recette de la Flaugnarde aux poires, extraite du Petit larousse de la cuisine", livre que m'avait offert ma sympathique belle-soeur. C'était excellent, j'aurai juste personnellement mis un peu plus de sucre.   Pour 4-6 personnes3 à 4 belles poires1 verre de liqueur ou de rhum (un peu moins pour moi)4 oeufs100 g sucre100 g farine1 pincée de sel1,5 l lait40 g beurre Épluchez les... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

Moelleux jambon vache qui rit

Cette recette je l'ai trouvée sur le site 2 filles ô fourneaux. Et croyez-moi, c'était très bon. D'ailleurs, mon mari et ma fille ont déboulé direct en cuisine en disant : hum, ça sent bon, on mange quoi ? C'est vrai que la vache qui rit et le jambon, les enfants adorent. Les adultes aussi ... A faire et refaire donc.   Il vous faut :200 ml lait30 g beurre80 g gruyère râpé100 g jambon blanc3 oeufs60 g farine6 vache qui rizSel et poivre Faire fondre le beurre avec le lait. Ajoutez le gruyère râpé et le faire fondre. Hors... [Lire la suite]
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22 septembre 2011

Curry de porc au lait de coco

Allez hop, aujourd'hui une recette light extraite du livre "Best off 2011" de weight watchers.Ça ne fera de mal à personne, surtout pas à la balance.Ce que j'en ai pensé : très bon mais la sauce était un peu liquide alors j'y ai ajouté de la maïzena.Curry de porc au lait de coco480 g filet mignon2 cc huile tournesol2 g ail100 g oignon40 g gingembre1/2 cube de bouillon de volaille2 CS curry10 cl lait de cocoFaites revenir la viande coupée en cubes 5 mn avec l'huile, l'ail et l'oignon dans une cocotte pendant 5 mn.Délayez le cube avec... [Lire la suite]
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31 août 2011

Une quiche lorraine avec du lait mais pas du lait, qu'est ce qu'elle raconte encore ?

Quand on rentre de vacances, je trouve que l'on est plein de bonnes résolutions. Plus que lorsque débute la nouvelle année. A la nouvelle année, on fait toujours un tas de promesses que l'on ne tient pas très longtemps voir pas du tout. Alors que quand on rentre de vacances d'été, là c'est autre chose. On est vachement optimiste. On a rechargé les batteries. On est près à abattre des montagnes. Moi j'ai décidé de m'occuper un peu plus de moi plutôt que des autres. Ca fait parfois du bien d'être un peu égoïste. Prendre du bon temps,... [Lire la suite]
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29 août 2011

Des crêpes avec de la poudre de lait et sans bord cartonné et light en plus !

Il y a quelques temps, Régilait m'avait sponsorisé en m'envoyant des échantillons de lait en poudre. Ceux-ci étaient accompagnés d'un livret de recettes que je n'avais pas eu le temps d'essayer. Et bien c'est chose faite. J'ai commencé par essayer la recette des crêpes. Quand j'ai lu la recette j'ai eu des doutes concernant la texture des crêpes, et oui, j'étais sceptique. Bien à tort car j'ai été agréablement surprise. Les crêpes étaient légères et le summum, c'est que les bords n'étaient pas "cartonnés". Miracle, je détiens... [Lire la suite]
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06 juillet 2011

Panna cotta light framboises

L'été est enfin arrivé, ça dépend des jours ... Du coup j'ai eu envie de recette light.  J'ai réalisé cette recette d'après mon nouveau livre "Cafés gourmands". Une vraie petite mine ce bouquin. Ils ne disent pas que la recette est light mais il n'y a pas de créme liquide, il y a simplement du lait. J'ai même réalisé une mini charlotte aux framboises. Pareil, fromage blanc et blanc d'oeufs. Si c'est pas du light ça ! Allez, passons à la recette. PANNA COTTA AU LAIT ET AUX FRAMBOISES Pour 6 personnes4 feuilles de... [Lire la suite]
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06 mai 2011

Cake apéro à la provençale

Aujourd'hui je dédicace cette recette à mon neveu Jérémy qui a beaucoup adoré et qui avait hâte de voir la recette sur mon blog. Un sublime cake avec des tomates séchées, des olives noires et du thym frais maison. Je l'ai réalisé avec du lait concentré non sucré offert par mon partenaire Régilait à qui je dis merci au passage. Cette petite brique est très pratique, elle se glisse au fond d'un placard, dans le coin d'un sac ... Son ouverture est très pratique. Et puis, ça permet d'alléger considérablement les recettes. Ca donne... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Petits flans Tupperware

Aujourd'hui un petit coup de pub pour l'amie de mon amie. Cette recette je devais la réaliser depuis un moment mais quand je l'ai vu chez ma petite bouffe, ça a été comme un éclair, c'est cette recette qu'il me fallait pour le repas de ce soir. Elle est extraite du livre "Les minis" de Tupperware. Ingrédients :Tomates75 ml lait (Régilait)75 ml crème liquide25 ml maïzena2 oeufs40 g parmesan râpé2 CS de lait en poudre (Régilait)Origan, Persil haché, sel et poivre Faire préchauffer le four à 210°. Dans le pichet microplus, versez... [Lire la suite]
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