16 février 2015

Riz cantonais au thermomix weight watchers

  Cette semaine c'est le nouvel an chinois. Qu'allez-vous cuisiner ? Moi je vous propose un riz cantonais au thermomix. Ingrédients : 4 personnes200 g riz thai80 g petits pois surgelés1 oeuf1 tranche de jambon (dés pour moi1 cc échalote1 CS sauce sojaSel et poivre 5 PP par personne Mélangez l'oeuf avec l'échalote ciselée et faites cuire comme une omelette.Laissez reposer et coupez en petits dés. Mettre de l'eau dans le bol du thermomix. Versez le riz dans le panier cuisson, le rincer sous l'eau froide et le placer dans le... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Crumble courgettes et jambon weight watchers

Bon ok, après la glace aux daims, fallait un plat un peu plus léger pour récupérer. Je vous propose donc une recette weight watchers que tout le monde a adoré à la maison, enfin presque, ma fille aime pas trop le crumble mais bon elle a retiré le dessus. Ah ces mômes ...     Pour 4 personnes - 7 PP la part1 kg de courgettes200 g jambon blanc découenné dégraissé8 portions de tartare light100 g farine12 cc beurre à 25 % (41 % pour moi)30 g parmesanSel et poivre La veille, râper les courgettes sans les peler et... [Lire la suite]
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28 août 2013

Clafoutis jambon courgettes weight watchers

En rentrant de vacances, mon jardin croulait de courgettes, plus grosses les unes que les autres. J'ai donc décidé de réaliser cette sympathique recette, rapide, savoureuse et légère. Pour 6 personnes - 6 PP la part500 g courgettes1 gousse d'ail1 CS huile d'olive5 tranches de jambon blanc10 g farine4 oeufs200 ml lait écrémé régilaitBasilic, thym, sel et poivre Préchauffez le four à 180°. Coupez les courgettes en petits dés et les faire revenir dans la poêle avec de l'huile d'olive, le thym et l'ail. Salez et poivrez. Dans... [Lire la suite]
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23 mai 2013

Verrine mousse de jambon et tomates confites

    Temps de préparation : 15 minutesSans cuisson Ingrédients (pour une quinzaine de petites verrines) Pour la mousse de jambon :- 100 g de jambon blanc - 1 carré frais ou Saint Morêt- 10 cl de crème liquide- 1 cuillère à café d'ail semoule- un peu de paprika, Sel et poivrePour le pesto de tomates:- 1 pot de tomates séchées à l'huile - 1 cuillère à café d'ail semoule- 1 poignée de pignons de pin - 1 poignée de parmesan râpé- 1 peu d'huile des tomates séchées pour lier la préparation Préparation de la recette... [Lire la suite]
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16 mai 2013

FILET MIGNON FARCI JAMBON SEC ET TOMATES SECHEES

Voici une recette vue sur le site de mon amie Aurélie. Allez lui rendre visite, y a plein de trucs sympa.   INGREDIENTS : 1 filet mignon de porc de belle taille 6 tranches de jambon de bayonne (voir plus selon la taille du filet mignon) 6 pétales de tomate séchées 1 peu de basilic et d'origan 1 gousse d'ail huile d'olive 1/2 boule de mozzarella REALISATION : Réglez votre four à 180°C. La farce : égouttez les tomates séchées, les taillez en petits morceaux, les déposer dans un bol et ajoutez le basilic, l'origan et... [Lire la suite]
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03 octobre 2012

Gnocchi à la romaine ww

Une recette bien sympa que nous avons fort apprécié. Très facile, vraiment savoureuse avec 3 fois rien.Elle est issue du magazine weight watchers. Pour 4 personnes (8 PP/personne)1 cc huile d'olive1 oignon finement émincé2 gousses d'ail hachées70 g jambon parme émincé1 CS câpres400 g purée de tomates (pelées pour moi)500 g gnocchi frais25 g parmesan Versez l'huile dans une poêle chaude, ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir 3 mn jusqu'à ce que les oignons soient translucides.Ajoutez le jambon  et les câpres, faites... [Lire la suite]
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14 janvier 2012

Poulet farci aux girolles comme une paupiette

Voici la recette que j'ai réalisé lorsque nous avons reçu nos amis du Nord le lendemain de noël. J'ai trouvé cette recette dans le magazine en line de Yummy. C'est super simple, rapide et vraiment très bon.   Poulet farci aux girolles (4 personnes)4 blancs de poulet750 g girolles3 échalotes4 tranche de jambon cru10 cl fond volaille10 cl crème liquideThym, sel et poivre Aplatir les blancs de poulet entre 2 feuilles de film transparent et les placer au frigo. Hachez 100 g girolles, 2 échalotes et le jambon cru. Faites... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

Moelleux jambon vache qui rit

Cette recette je l'ai trouvée sur le site 2 filles ô fourneaux. Et croyez-moi, c'était très bon. D'ailleurs, mon mari et ma fille ont déboulé direct en cuisine en disant : hum, ça sent bon, on mange quoi ? C'est vrai que la vache qui rit et le jambon, les enfants adorent. Les adultes aussi ... A faire et refaire donc.   Il vous faut :200 ml lait30 g beurre80 g gruyère râpé100 g jambon blanc3 oeufs60 g farine6 vache qui rizSel et poivre Faire fondre le beurre avec le lait. Ajoutez le gruyère râpé et le faire fondre. Hors... [Lire la suite]
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28 avril 2011

Amuse-bouches Demarle : estragon, chèvre et jambon

  En ce moment, je suis à fond dans ma période Demarle. Voici les amuse-bouches que j'ai réalisé pour Pâques. Il s'agit d'un biscuit à l'estragon, d'une mousse au fromage de chèvre et d'une mousse au jambon blanc. Biscuit à l'estragon : 10 g beurre, 15 g d'estragon frais, 2 oeufs, 2 g de sel, 3 blancs d'oeuf, 10 g sucre semoule et 60 g farine. Mousse au jambon : 3 g gélatine, 100 g de jambon dégraissé, 20 cl crème semi-épaisse, sel et poivre. Mousse au chèvre frais : 6 g gélatine, 200 g chèvre frais, 30 cl de crème... [Lire la suite]
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07 mars 2011

Ballotines de volaille à l'emmental de Savoie bye Tupperware

Oui c'est vrai, ça fait un petit moment que je suis moins dispo pour mon blog, JPC (je plaide coupable !). Là je suis en congés pour 2 semaines alors je vais avoir le temps de m'occuper de moi de mon blog. Oh et puis après tout, si si, je vais m'occuper de moi. Je me suis fait une liste de tout un tas de choses que j'aimerai faire depuis longtemps, eh ben, y en a des choses ! Mes journées vont être bien remplies. Allez je vous propose aujourd'hui une recette réalisée depuis un moment mais que je n'avais pas publié. Va falloir... [Lire la suite]
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